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用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食6选

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食6选

Translated by MATCHA_Cn

作者 Chien

北海道 2017.08.21 收藏

走到全日本最北端的北海道稚内,一定不能错过的北海道稚内美食是什么呢?本篇将介绍稚内市区、礼文岛、利尻岛的热门美食,当中有夏季盛产的新鲜海胆、各种美味海鲜海产、闻名日本的昆布、还有让人一吃上瘾的鲜乳冰淇淋⋯等等。让我们不只用双脚征服日本最北端,还要用味蕾吃遍日本最北端的美食!

走到全日本最北端的北海道稚内,一定不能错过的美食是什么呢?本篇将介绍稚内市区、礼文岛、利尻岛的热门美食,当中有夏季盛产的新鲜海胆、各种美味海鲜海产、闻名日本的昆布、还有让人一吃上瘾的鲜乳冰淇淋⋯等等。让我们不只用双脚征服日本最北端,还要用味蕾吃遍日本最北端的美食!

不吃太可惜!产定限定的新鲜美味海胆!

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

不论是在稚内市区或是礼文岛、利尻岛,在海胆盛产的夏天都有机会吃到新鲜海胆。依照当天的捕获状况,也有不同的海胆种类选择,幸运的话还有机会吃到难得珍贵的马粪海胆喔!

看到大家都如此大力推荐,不敢吃海胆的抹茶小编也小小尝试了一下,没想一吃上瘾!鲜甜的海胆配上一点酱油、芥末,简单吃法却让人无法忘怀!有机会到稚内绝对不能错过喔。

稚内出产的昆布就是不一样!

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

虽然昆布在日本各个地方都有机会吃到,但你知道昆布也是有分等级的吗?只要是礼文岛、利尻岛出产的昆布,在日本市场里可是等同于品质保证。既然有机会到稚内,当然一定要趁机试试高级版的昆布啰!
在稚内昆布被运用在各种料理之中,像是味噌汤、炊饭、小菜⋯。而昆布也被拿来做成各种产品,像是昆布糖、昆布海苔、昆布饼干⋯甚至昆布冰淇淋!?

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

特别的是在日本其他地区比较难吃到加入“とろろ昆布(TORORO昆布;细丝昆布)”的味噌汤,在稚内的两个离岛:礼文岛、利尻岛却是很常见的家庭料理。带点黏滑性的とろろ昆布,不仅十分健康也让味噌汤多添了一分鲜甜感。

让人不禁喊一声:“哞~”:稚内冰淇淋

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

北海道的冰淇淋是有名的好吃,来到稚内当然也不能错过啰!这家位在稚内的“稚内牛乳”冰淇淋。有别于一般市售牛奶的高温杀菌法,采用的是不失风味的低温杀菌。但也因为这样保存期限更短,才会想到将牛奶制作成冰淇淋,让赏味期间更延长一些。

虽然北海道的冰淇淋随便吃都好吃,但会让人感到惊艳的冰淇淋真的很难得!不造作的香醇口感,带有普通牛奶无法传递的味道,吃完还真让人有种意犹未尽的感觉呢。

豪华却平价的稚内丼!

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

这家位在JR稚内站里的“ふじ田(FUJITA)”食堂,贩卖两种豪华却又平价的稚内丼。看起来有点像炸猪排丼的稚内丼其实是炸干贝与螃蟹,大颗的干贝咬起来鲜甜也很有嚼劲。

Fujita Shokudō

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米其林推荐拉面!利尻岛“味乐拉面”

用味蕾征服日本最北端!北海道稚内美食

虽然只是米其林推荐,但却十分难得。因为通常能得到米其林青睐都是较高级的餐厅,而像“味乐拉面”这样位在离岛的小店也能得到米其林推荐,真的不简单。
好奇的小编也趁到利尻岛时,亲自到店尝尝该店的人气招牌“烧酱油拉面(焼き醤油ラーメン)”,使用较珍贵的昆布当作汤头食材,炖煮出的风味果然不太一样!加上独特的酱油烧香味、搭配中华黄面条,让人一口接一口。

而“味乐拉面”也在近期于横滨的“拉面博物馆”开分店,有兴趣的朋友也能去试试喔!

Rishiri Ramen Miraku

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岛民最爱的神秘饮料?ミルピス(mirupisu)

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这个在利尻岛限定贩卖的乳酸饮料“ミルピス(mirupisu)”是岛上人人皆知的老牌饮品。但是出了岛,却鲜少人知。如此神秘的饮料,喝起来如何呢?小编个人觉得它相当顺口,也没有想像中甜腻,微甜微酸的冰凉口感,真的很好喝呢!

小结

每次到北海道就能来一趟味觉的旅行,当然最北端的稚内也不例外!不知道大家看完之后有没有更想征服日本最北端的冲动呢?在此推荐大家在夏天前往,因为这个时候不仅气候凉爽舒适,也是好吃的海胆产季喔!

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