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【神户】一边长知识一边品咖啡!UCC咖啡博物馆

【神户】一边长知识一边品咖啡!UCC咖啡博物馆

神户 2019.03.28 收藏

神户景点除了看夜景、异人馆之外,爱咖啡的朋友不妨到“UCC咖啡博物馆”走走!不只可以让你在一天之内了解所有关于咖啡的大小事,还有烘豆、调配,拉花等各种自己动手做的体验行程,及专属咖啡馆给你最好喝的咖啡饮品,喜欢咖啡的你一起来变身咖啡达人吧!

Translated by MATCHA_Cn

作者 TJ

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说到UCC咖啡或是上岛咖啡,大家应该都不陌生。但是你知道神户有一座UCC一手打造的咖啡博物馆吗?跟着MATCHA一起搭乘神户的港湾人工岛线(Port-liner),到UCC咖啡博物馆探访迷人的咖啡世界吧!

UCC咖啡博物馆

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

历史―1981年的神户博览会

外観

UCC咖啡博物馆起源于1981年,神户的人工岛Port Island举行的博览会。当时UCC以巨大咖啡杯造型的展场设计风靡全场。博览会结束之后,UCC将原本咖啡杯的骨干,改造成清真寺造型的建筑物,也就是现在的UCC咖啡博物馆,于1987年开幕。

从咖啡树到咖啡豆―原来咖啡的世界这么大

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

馆内的路线指标非常清楚,搭乘电扶梯到二楼,首先介绍人类开始饮用咖啡的起源,除了现场展示的古老咖啡器具外,还有触控式互动荧幕以图文并茂的方式介绍各种关于咖啡的故事。

UCC

接着会路过一间小小的房间,里面展示着UCC的历史,历代商品,还有触控式荧幕可以看历代电视广告。来这里看看以前的明星广告,很有趣喔!

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

接着展区变身为咖啡农场,展示着咖啡从种子到收成,进而处理成咖啡生豆的过程。在里面会学到许多意想不到的小知识,并且会发现咖啡的种植、收成、以及处理其实是相当耗费人力的工作,而一棵咖啡树所收成的咖啡豆能制作的咖啡数量,更是令人惊讶的少!咖啡收成后要处理成咖啡生豆的过程也在互动式荧幕里有很详尽的介绍:水洗、日晒、半水洗到底差在哪?喝起来又有什么不一样?在这里可以一次得到解答。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

博物馆还展示了各式不同品种的咖啡豆,有些咖啡豆跟我们平常所见的大不相同!

咖啡豆贸易及烘焙―咖啡豆环游世界大变身

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

接着展区摇身一变到了咖啡交易所,墙上展示着各国产区的咖啡用布袋,每个设计都相当特别,咖啡控们一定也想在家里弄一面咖啡布袋墙吧!

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

在这里展示了咖啡交易所里所使用的器具,可以了解咖啡贸易里,咖啡如何被鉴定、运送最后交到我们手中的过程。

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接着展场进入一整面的咖啡墙,会听到“啵~啵~啵”的声音出现,原来这是烘豆的声音!这里展示着咖啡生豆如何被烘焙成为我们一般饮用的咖啡豆。可以比较各式烘培程度的豆子的颜色,还可以看到许多古早的烘豆器具,非常有趣!不仅如此,这里也提供了如何将各式烘培程度的豆子调和成自己喜爱口味的小知识,让你步步迈向咖啡达人之路。

咖啡器具―教你冲一杯好咖啡、品一杯好咖啡

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

接下来的展区展示了各种古老的冲咖啡器具,并且设有荧幕能观看实际以各种器具实际操作冲泡的影片。博物馆还收藏了各式各样的磨豆器及咖啡杯。甚至还有互动式荧幕提供咖啡的冲调食谱,让人看了好想立刻试试。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

最后的展区展示着音乐、邮票,纸币等以咖啡为主题的文化产物。咖啡不只是饮品,也在各种地方滋润着我们的心灵。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

一转身,博物馆的纪念品店就在身后,里面有各种咖啡主题的小物可以买来当伴手礼。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

像是用咖啡麻布袋做成的包包,咖啡豆造型的砂糖,甚至还有卖真的咖啡树!

DIY体验

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

UCC咖啡博物馆不只有静态的展览,还有许多体验行程

杯测体验―变身杯测师,打开你的味蕾

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

展示区动线出口,有个杯测体验柜台,每天会举办3场杯测体验。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

只要拿着购买入场券时获得的体验券就能参加。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

体验会每个月会有不同主题,小编这次的主题是中度烘焙与深度烘焙的比较,据说夏天会是冰咖啡与冰滴咖啡的杯测体验!杯测体验的说明虽然只有日文英文及韩文,但是味道口感不分国界,一定要来试试喔!

烘豆体验―自己的咖啡自己烘

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

在博物馆纪念品店的柜台可以报名烘豆体验。博物馆会提供5种生豆,而讲师会解说每一种豆的口感以及适合的喝法,并播放影片讲解烘豆过程。接下来就是依照自己的喜好选择豆子并开始手动烘焙。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

其中讲师都会过来询问你想要的烘焙程度并帮忙看颜色,豆子烘好后手动冷却,冷却之后可以选择要磨好带走,还是要带原豆走。小编选择的是哥伦比亚的豆子,并且烘成中深焙。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

虽然体验过程会累到手酸,冷却时也会手忙脚乱,但最后看到自己的手烘豆被磨好装进可爱的夹链袋里,就非常有成就感。强力推荐对日文有自信的朋友一定要来体验一下!(咖啡煎焙体验:含税1000日圆/人)

咖啡达人测验

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

最后来到咖啡达人测验区。在电脑里面输入自己票上的号码就能开始测验!问题的答案都在刚刚的展览中,但还是有点挑战性,问题总共五题,只要五题全对就可获封为咖啡大博士,并且得到一年的免费入馆优惠喔。不小心答错了也没关系,总共有3次挑战机会,小编答错一题,只能当咖啡博士(哭)到另一台机器输入自己的票券号码及名字,就可以得到一张咖啡博士认证书。

UCC Coffee Road

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

参观完毕,出口处就是博物馆附设咖啡馆UCC Coffee Road

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在这里有各式单品咖啡及特调咖啡可以选择,并且可以依自己喜好,请店员以手冲或是虹吸式冲调。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

UCC在牙买加及夏威夷拥有自家咖啡庄园,而UCC Coffee Road是日本唯一全年都可以喝到自家庄园豆的咖啡馆,推荐给喜欢单品豆的人。

一起变身咖啡达人―UCC咖啡博物馆

另外Menu上也有冰热特调咖啡,小编这次点的是店长推荐的热饮特调“核果咖啡”(カフェ・ウォルナット),以Syphon萃取中深焙咖啡豆,并加入雪利酒、鲜奶、鲜奶油、及核果碎片。一入口酒香即在口中散发开来,但舌尖所品尝到的却是醇厚的咖啡及甜而不腻的鲜奶油。夏天则是以柠檬咖啡苏打(マザグラン・アメリカーノ)最受欢迎。大家参观完可以来这里品尝在专业手艺下,咖啡有多么多变。(核果咖啡:含税580日圆。柠檬咖啡苏打:含税560日圆)

结束语

座落于神户Port Island的UCC咖啡博物馆,不仅票价平易近人,而且好喝又好玩。可以学到关于咖啡的各种知识,同时又有烘豆、配豆、立体拉花等实际动手做的体验行程。展览部分馆方有提供中文语音的导览机,不用担心听不懂。而体验行程虽然没有中文对应,但是如果对自己的日文有自信,可以体验一下哦。大家一起来变身咖啡达人吧!

日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博:Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南

采访协助:UCC咖啡博物馆

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

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