Las tres tiendas de Ramen en Ikebukuro

Durante tu viaje a Japón, tienes que probar los fideos de ramen, un platillo por el cual los locales están muy orgullosos. Así que puedes probar algunos ramens nuevos y únicos.
Esta vez, te introduciremos a tres tiendas especiales de ramen en Ikebukuro, “tierra santa del ramen”, las cuales han llamado mucho nuestra atención.

1. Menya Hulu-lu, Una genial tienda de ramen estilo Hawaiano

La primera de la lista es Menya Hulu-lu, la cual tiene un tema Hawaiano y un ambiente de café refinado. Aunque el menú solo está disponible en japonés, el staff puede hablar inglés, así que puedes comunicarte con ellos sin problema si necesitas algo, y ellos te asistirán amablemente.

Todos los elementos del menú de Hulu-lu, incluyen fideos de soba, así que puedes disfrutar de una degustación de ramen de soba. En particular, el “salt soba” (780 yen, mostrado en la imagen anterior) utiliza aceite dorado de chi-yu* para darle al platillo una textura suave y sedosa al paladar. Los vividos ingredientes, colocados sobre los fideos, realzan el sabor de la sopa. Si te gustan las sopas ligeras ¡Te recomendamos Hulu-lu!

El restaurante tiene diferentes menús dependiendo del día de la semana, lo que te permite descubrir nuevos sabores, aunque acudas varias veces a la semana.

*El Aceite de Chi-yu se deriva de la carne de pollo

2. Tori no Ana – ! El lugar para ir por Ramen de Paitan de pollo!

La segunda tienda de ramen, Tori no Ana, se especializa en ramen de paitan de pollo y se encuentra localizado a cinco minutos caminando desde la salida este de la estación Ikebukuro. El paitan de pollo se destaca por su sopa, que consiste principalmente en huesos de pollo cocinados a fuego lento y carne de pollo, lo que hace que contenga mucho colágeno obtenido de los huesos rotos.

La máquina de pedidos tiene un display en inglés además de imágenes recientes de los platillos, lo cual hace que sea muy fácil comprar, incluso si no hablas japonés. Aparentemente existen planes de agregar nuevos lenguajes a la plataforma aparte del inglés.

El plato más popular de Tori no Ana es el ramen de paitan de pollo. La sopa de paitan tiene un sabor concentrado de pollo, y gracias a que contiene pasta de papa y maíz, tiene un sabor suave y una consistencia de potaje que se entrelaza muy bien con los fideos. Su char siu y soboro picado están realizados también de pollo, así que el plato entero está diseñado con la intención de que usted pueda disfrutar de él sabor de pollo hasta la medula.

También encontramos el “ajizuke tamago”, un huevo duro sazonado con salsa de soya y mirin, el cual se encuentra grabado en el logo de Tori no Ana, cuesta 100 yen, pero si traes tus propios palillos puedes obtener este ingrediente gratis. ¿Por qué no comprar un par de palillos para conmemorar tu visita a Japón y debutar con ellos en Tori no Ana?

Si nunca has comido ramen de paitan de pollo antes, sin falta debes probarlos por primera vez aquí.

3. ¿Ramen que contiene Euglena? Menya Rokkando

La última tienda de nuestra lista es Menya Rokkando. Esta tienda es conocida por sus fideos verdes hechos de euglena amasada. Estos protistas tienen 59 tipos de nutrientes, y gracias a esto son altamente digeribles, lo cual hace fácil obtener una alimentación balanceada

Este es el elemento más popular del menú, los fideos verdes con yuzu y mitsuba en un caldo de sal (950 yen). La sopa no utiliza ni cerdo o pollo, solo productos del mar. Además su bajo contenido de aceite lo convierte en una opción saludable. ¡Este ramen enfocado a ser saludable, le da la vuelta a la idea actual que tenemos sobre el ramen! Los fideos verdes son delgados, sin ningún olor en particular, que se deslizan suavemente por la garganta. El topping de yuzu y mitsuba da al plato un refresante aroma, y la exquisita sopa une excelentemente todos los ingredientes.

De izquierda a derecha, los especieros chic contienen aceite sazonado, pimienta negra y especias de shichimi. Sus proporciones se han calculado para ir con todas las diversas ofertas de ramen de Rokkando. Al agregarlos al ramen, el sabor cambia completamente, especialmente si usas el aceite sazonado, cuya mezcla hecha en casa da un toque de sabor inmediato. Está de moda tener muchas maneras diferentes de disfrutar de los fideos.

Para concluir

¿Qué opinas? Si alguna de estas tiendas de ramen llamó tu atención, definitivamente tienes que visitarla.

Cada día, tiendas de ramen abren en Japón. Si disfrutaste de estos lugares de ramen, tal vez la próxima vez que camines por la zona descubras nuevas tiendas diferentes por tu cuenta.

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Información

Menya Hulu-lu

Dirección: Tokyo, Toshima, Ikebukuro 2-60-7
Horario: Lunes, Miércoles – Sábado 11:30-15:00 18:00-21:00 (el restaurant Cierra cuando se ha terminado la sopa realizada en el día), Domingos y vacaciones 11:30-15:30
Cerrado: Martes
Tarjetas de crédito: No
Otros idiomas: Ingles
Acceso: 10 minutos caminando desde la salida Oeste de la estación Ikebukuro
Precio: Hasta 1000 yen
Teléfono: 03-3983-6455
Página web: Menya Hulu-lu (japonés)

Tori no Ana

Dirección: Tokyo, Toshima, Higashi-Ikebukuro 1-39-20, Keita Edificio 1F
Horario: 11:00-22:00 (o hasta que la sopa se termine)
Cerrado: No hay vacaciones fijas
Wi-Fi: No
Tarjetas de crédito: No
Menús en otros idiomas: Inglés
Acceso: 5 minutos caminando desde la salida Este de la estación Ikebukuro
Precio: Hasta 1000 yen
Teléfono: 03-3986-2811
Página web: Tori no Ana (japonés)

Menya Rokkando

Dirección: Tokyo, Toshima, Higashi-Ikebukuro 2-57-2 Cosmo Higashi-Ikebukuro 101
Horario: 11:00-21:00 (o hasta que todo se termine)
Cerrado: No hay vacaciones fijas
Wi-Fi: No
Tarjetas de crédito: No
Menús en otros idiomas: Inglés
Acceso: 8 minutos caminando desde la salida Este de la estación Ikebukuro
Precio: Hasta 1000 yen
Teléfono: 03-5952-6006
Página web: Menya Rokkando (japonés)