Ganso Sapporo Ramen Yokocho de Hokkaido - ¡Un paraíso para los amantes de Ramen!

¿A alguno de ustedes le gusta el ramen?

El ramen hizo su debut en Japón durante la década de 1800, con origen en un barrio chino ubicado cerca de un puerto japonés local. Desde aquí se extendió, y el sabor, los ingredientes y la receta se adaptaron para adaptarse al paladar japonés, de modo que el ramen actual es bastante diferente del plato original en términos de sabor y apariencia.

Junto con el arroz al curry, que también sufrió cambios en Japón de manera similar, el ramen es un plato popular entre adultos y niños por igual.

Hoy mostraremos Ganso Sapporo Ramen Yokocho, que es esencialmente la ciudad del ramen ubicada en la ciudad de Sapporo en Hokkaido. Agrupados a lo largo de un yokocho, o callejón estrecho, hay 17 tiendas de ramen que sirven orgullosamente sus especialidades, justo al lado del distrito de entretenimiento Susukino.

¿Exactamente qué es Ramen Sapporo?

En la mayoría de las áreas de Japón, generalmente hay un ramen local que se ha desarrollado de una manera característica por lo que es único para esa región. Aunque no existe una regla rígida en términos de cómo se elabora el ramen, en muchos casos los ingredientes del caldo de sopa y los ingredientes del ramen reflejan las características especiales de esa región en particular.

En cualquier caso, el pilar del ramen de Sapporo, una especialidad de Hokkaido, es el miso ramen. Hecho del condimento tradicional de miso (soja fermentada), este ramen comenzó en Sapporo. El uso de la manteca de cerdo le da a la sopa su rico sabor característico, y el hecho de que Hokkaido es una región fría es una de las razones por las que se destaca este notable sabor. Una vez dicho esto, la mayoría de las tiendas también sirven ramen shio (sal) y ramen shōyu (salsa de soja), por lo que puedes pedir lo que más te convenga.

Independientemente de la variedad de ramen, el sabor del ajo, la manteca de cerdo y las verduras simplemente rezuma, por lo que estos fideos son el plato perfecto para calentar tanto tu cuerpo como tu espíritu.

Se ha dicho a menudo que el ramen de Sapporo se originó en un restaurante chino local llamado Takeya Shokudo. En 1922, aparentemente fue el primero en servir este plato de fideos que eventualmente se convertiría en el ramen de Sapporo. Aunque se trataba de comida china, poco a poco el sabor cambió para adaptarse a las preferencias de los clientes japoneses. De acuerdo con muchas fuentes, el ramen (una palabra japonesa) comenzó en Takeya Shokudo.

Aunque Takeya Shokudo ha desaparecido hace mucho tiempo, el ramen de Sapporo que engendró continúa siendo amado por muchas personas, incluso hoy en día.

Los remanentes de un ex Sapporo aún permanecen aquí

Sapporo Ramen Yokocho está entre edificios en Susukino y se encuentra en silencio, pero no muy lejos de esta animada área de entretenimiento. Con su atractiva atmósfera nostálgica, recuerda al Omoide Yokocho de Shinjuku.

En la actualidad, Ramen Yokocho fue construido en 1971, pero el Kōyaku Ramen Meitengai original comenzó en 1951. En 1969, durante la construcción posterior a los Juegos Olímpicos de Invierno de Sapporo de 1972, este carril angosto quedó de alguna manera en medio de toda la actividad y fue amado por muchas personas en ese momento.

Tiendas que conservan su distintivo sabor a ramen

Ramen Yokocho está repleto de tiendas de larga data populares entre los lugareños, y también famosas tiendas que atraen a muchas celebridades.

¡Aquí en Tomiya, una pared entera dentro de la tienda está cubierta de firmas de celebridades!

En Karyū, pedí algunos ramen shio (sal) sazonados y gyoza.

Dos platos populares de ramen son gyoza y arroz blanco. Mientras que a algunas personas les gusta comer el arroz junto con el ramen, hay muchos a quienes les gusta comer el arroz poniéndolo en la sopa de ramen restante después de terminar los fideos.

Escuché que muchas tiendas también sirven cerbeza Sapporo, por lo que los clientes pueden disfrutar de otra especialidad de Hokkaido junto con su plato de ramen.

En tu próxima visita a Sapporo, asegúrate de seguir el sabroso aroma del ramen hasta Ganso Sapporo Ramen Yokocho y deléitate con algunas de las delicias culinarias locales de la ciudad!

Información

Ganso Sapporo Ramen Yokocho

Dirección: Sapporo, Chūō-ku, Minami 5 Jōnishi 3-6, N. Edificio Grande 1F
Horario comercial: Depende de la tienda
Vacaciones: Depende de la tienda
Wi-Fi: ninguno
Tarjetas de crédito: Depende de la tienda
Idiomas: Depende de la tienda
Menús en otros idiomas: depende de la tienda
Estación más cercana: estación Susukino (línea Sapporo Municipal Subway-Nanboku, tranvía)
Acceso: 3 minutos a pie desde la estación de metro de Susukino (salida número 3), a 3 minutos a pie desde la estación del tranvía de Susukino.
Rango de precios: 500 - 2,000 yen
Número de teléfono: Depende de la tienda
Sitio Web Oficial: Ganso Sapporo Ramen Yokocho (disponible en in)