¿Estás planeando un picnic para el Hanami? Te recomendamos un menú para que sea un éxito.

Todos adoran las flores de cerezo en Japón. Desde finales de Marzo a mediados de Abril las flores de cerezo florecen por un corto tiempo. Tanto los locales como los turistas en Japón, se convierten en admiradores de las flores de cerezo en todo su esplendor y disfrutan de fiestas bajo las flores.

La fiesta de hanami es una de las grandes atracciones de la temporada. Aquellos que quieren divertirse en esta fiesta, reservan un lugar en el parque desde las 7 AM. Vamos a ver cual es el menú tradicional de la celebración del hanami.

Platillos recomendados para la fiesta del Hanami

La gente que asiste al hanami disfruta de una gran variedad de platillos que son fáciles de compartirse con todos. Veamos uno de los platillos esenciales para esta celebración.

Hanami Bento

El Bento es una comida empacada que puede ser preparada en casa o comprada antes del picnic. Los que son preparados para la celebración del hanami son llamados hanami bento, y contiene ingredientes como makizushi (rollos de sushi), inarizushi (bolsitas de tofú fritas rellenas de arroz), tamagoyaki (omelette estilo japonés) y kamaboko (pasteles de pescado de color rosa y blanco).

El Hanami bento es especialmente vendido en los supermercados durante la temporada de la flor de cerezo. Estos productos son un hit por igual entre locales y turistas.

Platillos fritos y a la parrila

Los platillos con carne son fáciles de compartir, además comerlos en palillos es una tradición muy popular en los picnics japoneses. Estos incluyen karaage (pedazos de pollo fritos), takoyaki (bolitas de pulpo a la parrilla) y ebi-fry (camrón empanizado frito). Estos platillos pueden ser preparados en casa y empacarlos para la fiesta del Hanami. También los platillos a la parrilla, por su delicioso sabor, son especialmente populares en esta celebración.

Encurtidos y Ensaladas

Para acompañar los platillos con carne, puedes comprar o preparar una variedad de comidas como las ensaladas y verduras encurtidas (tsukemono). Las ensaladas típicas japonesas son: kinpira gobo (zanahoria estofada y ensalada de raíz de bardana), shiro-ae (vegetales blanqueados y puré de tofu), ensalada de papa y ensaladas hechas con algas hijiki y raíz de loto. Los encurtidos japoneses son un gran plato y pueden ser disfrutados con la demás comida del picnic.

Onigiri (Bolas de arroz)

Los Onigiris (bolas de arroz) es otra comida favorita para los picnics de hanami porque son fácil de llevar, fácil de comer y su relleno contiene una gran variedad de sabores, como ume (ciruela encurtida), salmón y mayonesa con atún. Durante la temporada del Hanami, puedes encontrar sakura onigiri hecha con flores de cerezo saladas. Los onigiri son abundantes, realmente deliciosos y saludables cuando son acompañados con una taza de té verde.

Sopa Miso

Mientras la mayoría de la comida es servida a temperatura ambiente, también puedes traer sopa de miso caliente, siempre y cuando el clima este fresco, especialmente en la tarde. La sopa de miso puede ser almacenada en termos y servida en tazas para que todos beban. La sopa es un platillo básico de Japón, por lo que es considerado llevar un poco a la celebración de Hanami.

Postres

En cuanto a postres, la mejor opción indudablemente es el sakuramochi - un tipo de wagashi (dulces japoneses tradicionales) que son disfrutados durante la temporada de las flores de cerezo. Este postre es un pastel de arroz relleno de pasta de frijol rojo y envuelto en una hoja de cerezo salada.

El hanami dango es otro tipo de wagashi comido durante el hanami. El dango es básicamente una brocheta de tres bolitas de color verde, blanco y rosa, servidas juntas enun palillo de bambú. Los tres colores del hanami dango son una característica de los dulces japoneses de primavera.

Las fresas son un postre muy popular en el hanami por su refrescante sabor. Se pueden comer solas o con un poco de leche condensada. Otras frutas, como la naranja y el kiwi son también populares. Se pueden cortar en pedazos pequeños para que sean más fáciles de comer.

Bebidas

Los picnics japoneses no podrían estar completos sin las bebidas. Sake es la bebida tradicional del hanami, y los japoneses la llaman hanami-zake porque se bebe bajo los árboles de flores de cerezo. La cerveza es otra opción popular. Muchas cervecerías decoran las latas de cerveza con diseños de flores para la temporada.

Las bebidas para el hanami no sólo se limitan a bebidas alcohólicas. Los jugos, té caliente o frío y el café también son buenas opciones que se pueden comprar en máquinas expendedoras cercanas y tiendas de conveniencia. Hay una gran variedad de bebidas con sabor a sakura por tiempo limitado durante el hanami.

En Conclusión

La celebración del hanami es tan popular en Japón que es celebrado como un festival. Es una época para celebrar con amigos, colegas y familia. Durante esta temporada, la actividad de los parques incrementa los fines de semana y de igual forma, entre semana. Siempre es mejor tener todos los preparativos con anticipación, para disfrutar una fiesta de hanami sin ningún problema.