Jajanan Festival Terpopuler di Jepang

Festival kuil Shinto dan kuil Buddha diselenggarakan sepanjang tahun di Jepang dalam rangka memperingati acara musiman atau sejarah. Di hari festival, para pemilik toko akan mempersiapkan kedai dan juga mendirikan stannya di sepanjang jalan menuju kuil. Kedai-kedai jajanan itu juga dapat ditemukan di taman, di jalanan atau di pinggir jalan selama festival-festival tersebut berlangsung.

Saat musim gugur, festival tradisional Jepang musim panen padi diselenggarakan di seluruh penjuru Jepang. Beberapa festival tersebut merupakan festival skala besar dan menarik perhatian ribuan orang, di samping itu juga ada beberapa festival skala kecil dan sangat lokal. Namun, tanpa melihat skala, orang-orang tetap berkumpul dalam jumlah besar dan menikmati kuliner disertai dengan kegiatan yang menyenangkan.

Salah satu hal penting dari festival Jepang adalah yatai. Yatai adalah kedai yang dirancang untuk menyediakan jajanan Jepang khas festival yang cepat saji dan lezat. Ketika sampai di area festival, pengunjung dapat mencium aroma makanan dari yatai yang berjejer di sepanjang jalan menuju ke kuil. Cara terbaik untuk menikmati suasana festival yaitu dengan mencicipi berbagai makanan lezat dari yatai. Berikut ini adalah beberapa jajanan khas yang Anda dapat cicipi di festival Jepang.

Jajanan Terpopuler

Yakisoba

Yakisoba adalah mi goreng khas Jepang. Proses memasaknya cepat dan rasanya yang lezat membuat yakisoba sangat cocok untuk dinikmati saat festival. Pelayan memasak mi dalam porsi besar dengan cepat dan membaginya sesuai jumlah pesanan yang diterima.

Yakisoba terbuat dari mi soba yang ditumis bersama kubis, daging (babi, ayam atau sapi), wortel, dan juga irisan acar jahe. Biasanya ditambahkan topping berupa rumput laut kering diatasnya. Rasanya akan semakin lezat setelah ditambahkan sedikit saus yakisoba dan mayones khas Jepang. Yakisoba adalah jajanan klasik yang harus Anda cicipi saat berkunjung ke festival-festival di Jepang.

Takoyaki

Takoyaki yang berasal dari Osaka ini kini terkenal di seluruh negara. Jajanan khas Jepang yang satu ini terbuat dari panekuk Jepang encer. Bentuknya bulat dengan ukuran sekali suap berisi potongan kecil gurita (tako) matang dan dimasak menggunakan wajan khusus takoyaki. Setelah matang diberi saus takoyaki (mirip dengan saus worcestershire), katsuobushi (serutan bonito kering), dan aonori (rumput laut kering). Ada juga topping tambahan lainnya, seperti mayones Jepang, beni shoga (acar jahe merah) dengan mayones, dan bahkan keju. Jajanan ini sangat menggugah selera dengan rasanya yang sangat lezat.

Okonomiyaki

Okonomiyaki merupakan panekuk gurih yang terbuat dari adonan tepung dan dicampur berbagai macam bahan seperti kubis, daging babi dan saus manis. Okonomiyaki sendiri secara harfiah berarti “panggang sesuka hati” karena banyaknya variasi bahan yang dapat Anda pilih untuk dicampurkan. Bahan yang paling umum digunakan adalah kubis, daun bawang, daging atau seafood. Proses keseluruhan pembuatannya memerlukan waktu yang cukup lama, sehingga biasanya pegawai kedai memasak beberapa porsi dan disajikan dalam keadaan panas. Jajanan festival favorit ini selalu berhasil membuat orang tidak dapat berpaling dari aroma dan rasanya.

Cumi-cumi Bakar

Cumi-cumi bakar atau yang dikenal dengan ikayaki ini merupakan salah satu makanan ringan tradisional festival. Cumi-cumi bakar ini biasanya dibumbui dengan kecap asin dan disajikan dalam bentuk potongan-potongan seperti cincin agar mudah dimakan. Jajanan ini tidak terlalu membuat kenyang dan cocok disantap dengan minuman terutama bir.

Yakitori

Anda bisa dengan mudahnya menemukan yakitori dijual di yatai saat festival maupun yatai biasa di pinggir jalan. Yakitori terbuat dari potongan ayam pangang yang ditusuk seperti satai. Potongan ayam pangang tersebut biasanya adalah paha ayam, bakso ayam, kulit ayam, sayap ayam, tulang rawan, ekor ayam, bahkan organ dalam ayam seperti hati, ampela, jantung dan juga usus. Potongan ayam ukuran kecil tersebut ditusuk dengan tusukan kayu dan dibumbui dengan saus yang gurih. Setelah itu dipanggang sampai matang dan mengeluarkan aroma yang unik.

Jajanan Manis Khas Festival

Taiyaki

Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang di dalamya terdapat isian manis. Isian yang sering dijumpai, yaitu pasta kacang merah, krim kustar, cokelat atau keju. Taiyaki terbuat dari adonan panekuk atau adonan waffle yang dituangkan ke dalam cetakan berbentuk ikan, diberi isian, lalu dipanggang di kedua sisinya. Isian taiyaki terpopuler adalah manisan pasta kacang merah tetapi ada juga taiyaki dengan isian krim kustar, cokelat atau krim ubi.

Kakigori - Es Serut

Kakigori adalah es serut bertoping sirup yang menjadi jajanan tradisional favorit saat festival musim panas. Kakigori merupakan jajanan dingin berupa es serut yang dicampur dengan sirup rasa buah dan susu kental manis yang biasanya disantap selama musim panas. Beberapa rasa sirup yang populer untuk dijadikan toping es serut ini adalah stroberi, melon, lemon, cola, manga, jeruk, dan kopi. Jajanan ini bisa dinikmati oleh anak-anak dan juga orang dewasa.

Pisang Cokelat

Pisang cokelat terbuat dari pisang beku yang dibaluri coklat dan diberi taburan seperti taburan gula warna-warni atau kacang. Meskipun disebut pisang cokelat, pisangnya juga bisa dibalur dengan coklat putih, coklat stroberi, dan variasi cokelat lainnya. Pisang yang dibalut dengan cokelat rasa stroberi dan melon serta diberi taburan gula yang berwarna-warni diseluruh permukaan membuat pisang cokelat ini menjadi jajanan favorit di kalangan anak-anak dan remaja.

Kesimpulan

Jajanan yang dijajakan di yatai- yatai tersebut rasanya lezat dan harganya terbilang murah karena jarang ada yang mencapai lebih dari 500 yen. Jajanannya pun dapat dibawa dan sangat praktis jika ingin menyantapnya sembari berjalan-jalan. Terkadang ada juga tempat umum berupa kursi dan meja untuk pada pengunjung festival beristirahat sembari menikmati makanannya. Selain yatai yang menjajakan jajanan, ada pula stan game dan stand aktivitas yang memenuhi area festival dan membuat festival menjadi tempat yang menyenangkan untuk dikunjungi.

Festival dan acara-acara khusus tak lengkap rasanya bila tidak ada suasana meriah yang tercipta dari keceriaan orang-orang, gerobak jajanan tradisional, penampilan kembang api yang indah, stan hiburan, dan gemerlap lampion yang dapat dinimkati bersama teman dan orang yang Anda sayangi. Nah, bagaimana? Tertarik untuk memasukan festival Jepang ke dalam daftar perjalanan Anda pada kunjungan selanjutnya ke Jepang? Kunjungan Anda akan menjadi pengalaman terbaik Anda untuk bersentuhan langsung dengan budaya dan jajanan khas Jepang!