【창업 70년】 정육점의 3000개 팔리는 고로케는 천의 맛

오사카 후세에 위치한 SEKAI HOTEL은 여행지의 일상을 체험할 수 있는 '마치고토 호텔'입니다.

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모두가 좋아하는 "나니와 코로케"

고기 야마진의 대명사는 어린 아이부터 노인까지 모두에게 사랑받는 '나니와 고로케'. 와규 줄무늬 고기와 홋카이도 남작 이모라는 소재에 대한 고집이 맛의 비밀. 주문 후 그 자리에서 튀겨 주므로, 따끈따끈 그대로 즐길 수 있습니다.

선물용으로 10개 20개로 대량으로 사 가는 손님도 많다든가. 엄선한 제법으로 식어도 북극 감을 맛볼 수있는 것도 기쁜 포인트입니다.

정육점 혼신의 민치 커틀릿

고로케에 늘어서서 대인기인 것이 「민치카츠」입니다. 향신료가 든 두께 듬뿍 고기와 단맛이있는 양파가 절묘한 균형. 일단 씹으면 최고 품질의 라드의 맛과 어울린 육즙이 입에 넘쳐납니다.

그 자리에서 먹는 것도 좋고, 가지고 돌아가서 맥주 동행하는 것도 좋다. 간식에도, 안주에도 딱 맞는, 정육점 혼신의 만능 민치카트입니다.

도시락에 샌드위치, 햄버거까지

튀김만으로도 30종류를 넘는 가운데, 한층 더 도시락, 샌드위치, 햄버거까지 갖추어지는 바리에이션의 풍부함에는 놀라움입니다. 꼭 먹고 싶은 사람에게 꼭 추천.

상가에서 한층 붐비는 이유

점심 시간이나 저녁 전이 되면, 가게 앞에는 순식간에 행렬이. 이 거리에는 똑같이 테이크아웃할 수 있는 음식점이 10채 정도 있습니다만, 이렇게 많은 사람들이 줄지어 있는 것은 여기, 야마진뿐입니다.

그 이유는 손님의 대부분을 차지하는 주부층에있었습니다. 주채에 안성맞춤의 고로케입니다만, 집에서 처음부터 만들면 준비나 기름의 처리가 힘들고, 좀처럼 노력이 있는 요리이기도 합니다. 실제로 "의외로 번거로운 요리 랭킹"에서 1위로 선정되고 있습니다.
출처: macaroni

그런 고로케 등의 튀김 요리를 손쉽게 살 수 있는 야마진은 매일 열심히 주부들의 강한 아군. 먹거리 걸음에 딱 맞는 고로케는 그 전에 가정의 식탁을 지원하는 고로케이기도합니다.

또 먹고 싶어지는 천의 맛

「포시에 돌아오면 야마진의 고로케」지역민이 그렇게 입을 모으는 고로케는, 처음의 사람도 눈치채면 포로가 되고 있는 맛.

창업으로부터 70년. 들르는 사람의 배와 마음을 언제나 채우고 있는 정육점은, 이 포시의 거리에서, 계속 변함없는 맛을 지키고 있습니다.

하나 하나 정성스럽게 만들어지는, “또 먹고 싶어지는 천의 맛”이 여기에는 있었습니다.