에치젠 타 칼의 전통 공예 산지를 둘러싼 에치젠 제조 생산지 투어

체험 내용

처음으로 가는 것은, 일본식 칼의 전문점 「무늬와 고치 / etoe」. 야마모토 공소의 4대째·야마모토 타쿠야 씨와 도키사의 야마모토 유마씨, 장인 부부가 운영하는 숍입니다. 투어에서는, 주인님 또는 부인의 어느 쪽인가(그중 1명)에 직접 안내해 주십니다.

나뭇결을 살린 따뜻한 무늬, 도장을 한 귀여운 품위있는 무늬, 옻칠에 의해 늠름한 품격 감도는 무늬, 다양한 무늬가 즐비하게 늘어서 있습니다. 그런 장인 기술 빛나는 물건을 보면서 장인과 이야기를 나눌 수 있는, 바꿀 수 없는 시간이 될 것입니다.

상품을 배운 후에는 그 제조 과정을 실제 공방에서 견학합니다. 수많은 공정의 하나 하나를, 좁고 늘어선 기계의 하나 하나를, 정중하게 가르쳐 주십니다. 부엌칼이라고 하면 칼날의 부분을 상상합니다만, 무늬에 대해서도 깊게 알 수 있는 것도, 이 투어만이라면.

다음으로 향하는 것은 용천 칼의 공방. 최고의 예리함을 만들어내는 장인들의 작업장입니다. 하나하나가 장인의 수작업에 의해 만들어지는 타칼. 가게를 본 것만으로는 알 수 없는, 장인의 귀중한 수공예를 가까이서 봐 주세요.

그 후는 숍에. 쇼케이스에 늘어선 아름다운 칼을 보면서, 에치젠 타칼과 용천 칼의 궤적, 타칼의 제조 방법 등에 대한 이야기를 듣습니다.

용천 칼의 가게에서는 식칼의 시험판도 체험할 수 있습니다. 칼이 쭉 지나가는 감각에, 보이지 않는 세련된 장인 기술을 체감해 주세요.

에치젠 타 칼의 투어는 여기까지. 제작의 장인을 알고, 그 마음에 접해, 뒤편에 숨겨진 스토리를 알고, 팬이 된다. 평소보다 하나 해상도를 올린 시선으로 상품 선택을 할 수 있는 것도, 이 투어이기 때문에. 희망이 있으면 각 공방의 식칼을 그 자리에서 구입할 수도 있습니다.

장인 씨로부터 직접 제작에 대해 배울 수 있는 특별한 체험을 해, 꼭 가봐 주세요.

자세한 것은・예약은 이쪽