【고베시】 주택가에서 스구! 낙농의 은혜를 치즈 하우스에서 맛볼 수있는 "궁삭 목장

• 목차
• 액세스의 장점도 매력! 홈 목장
• 여기에서만 맛볼 수 있는 치즈 창작 요리
• 굉장한 디저트로 따뜻한 카페 타임
• 스킨 케어 상품도 인기! 쇼핑도 즐기고
• 무성한 정원에서 웨딩은 어떻습니까?
• 기본 정보

액세스의 장점도 매력! 홈 목장

롯코의 북쪽, 해발 400미터의 땅에 있는 '궁삭 목장'. 고베의 중심부에서 차로 약 20분이면 접근이 좋고, 게이한신을 중심으로 리피터가 많이 방문합니다.

취재일은 전철과 버스를 환승해, 조금 소풍 기분. 가장 가까운 버스 정류장에서 도보 7 분 정도로 큰 나무 간판이 나타났습니다! 여기에서 완만한 언덕길을 약 600미터, 한가롭게 진행합시다.

초여름에는 길을 따라 수국이 맞이합니다.

쇠고기에서 보내는 암소들도 어딘가의 느긋한 모습

송아지, 육성소도 포함해 총 45마리의 소들은 목장 안쪽, 조용한 초지에서 일광욕을 하면서 매일 느긋하게 살고 있습니다.

풀어주는 암소들은 자신의 타이밍에 좋아할 때 '24시간 자동 착유 시스템'이 있는 쇠고기로 온다고 한다.

마치 산장처럼! 정취 넘치는 「치즈 하우스 야르고이」

그런 노스트레스의 환경에서 자란 소들의 소중한 우유는, 우사에 인접하는 공방에서 빈 채워져, 신선한 채로 치즈로 가공. 과자 공방에서 과자를 만들고, 치즈 하우스는 식사와 디저트를 제공합니다.

게스트로부터 「부인」이라고 사랑받는 궁삭 와코씨(2대째 목장주 충생씨의 부인)에게 「치즈하우스 얄고이」로 안내해 주셨습니다.

여기에서만 맛볼 수 있는 치즈 창작 요리

“고기 요리와 유청 스튜 세트”(2,750엔)

마담 추천의 런치 세트는, 토종닭의 허브 구이에 자가 채소밭의 허브&야채를 곁들여. 유청 스튜에 맞는 캐러웨이 시드가 들어있는 미슈 빵 또는 찹쌀 쌀을 선택할 수 있습니다.

마무리에 생크림과 바질을 듬뿍

이것을 기대해 찾는 팬도 많다는 명물인 '유장 스튜'.

「유청」이란 치즈 제조시의 부산물로 유청이라고도 불립니다. 우유 못지않은 영양이 꽉 막힌 귀중한 액체로, 여기에서는 요리에의 활용은 물론, 오리지날의 스킨케어 상품으로서도 릴리스 하고 있다고 한다.

메인 고기 요리는 먹고 맛있게 듬뿍!

「소스도 모두, 목장에서 채취한 것으로 만들어지고 있어요」라고, 와코씨.

호쿠호쿠의 새가지만, 케일, 와일돌코라, 스위스 챠드 등의 야채도 모두 자가채원에서. 농약·화학비료 미사용의 아침 어느 야채와 허브의 향기에 치유됩니다.

상쾌한 신맛이 특징인 생치즈 「후로마쥬후레」는 궁삭목장의 스페셜리테의 하나. 숙성하기 전의 신선한 치즈로 넉넉한 입가를 즐길 수 있습니다.

그대로 주시는 것은 물론 고기와 야채, 빵에 붙여 즐겨 봅시다.

이쪽도 신맛이 상쾌한 "유장 스튜". 야채 듬뿍으로 한입 먹을 때마다 몸이 기뻐하는 감각을 맛볼 수있었습니다.

바로 여기에서만 맛볼 수 있는 특별감 넘치는 플레이트를 마음껏 부탁드립니다!

굉장한 디저트로 따뜻한 카페 타임

『디저트 3종 모듬』(990엔)

맛있는 점심 식사 후에는, 대충 디저트. 아름답게 담겨있는 플레이트는 운반되어 온 순간에 무심코 환성이 오릅니다!

푹신푹신한 프로마주 쉬폰 케이크, 심플한 레어 치즈 케이크(오리지널 블랙베리 소스 포함), 수제 아이스크림의 3종류. 여기에도 신선한 허브가 곁들여져있었습니다.

부드러운 단맛의 아이스크림은 어딘가 그리운 맛

"오랜만에 왔습니다" "피자 맛있었습니다!"이웃의 친한 마담

점심 후 카페 타임은 수다에 꽃이 피는 즐거운 한 때. 큰 창 너머의 신록에 정말 치유되면서, 생각의 시간이 흐르고 있습니다.

인기 카페 올레는 진한 눈에 넣은 커피에 수제 우유를 듬뿍. 설탕을 넣을 필요가 없을 정도로 좋은 단맛으로, 우유의 맛이 느긋하게 즐길 수 있는 가득했습니다!

기간 한정의 「우유 소프트 아이스크림」500엔

건강한 소들의 맛있는 우유에서 손수 만든 소프트 아이스크림은 GW와 여름 방학 기간의 즐거움! 불필요한 것을 가능한 한 추가하지 않고, 심플하게 완성하고 있습니다.

한입 먹을 때마다 우유 본래의 자연스러운 단맛이 입안에 퍼져 매년 기대하고 있는 팬이 많은 것도 납득입니다! (치즈 하우스 소바, 「과자 공방」전에서 판매/기간 등 자세한 것은 공식 사이트를 봐 주세요).

스킨 케어 상품도 인기! 쇼핑도 즐기고

레스토랑에 인접한 상점에는 치즈와 쉬폰 케이크, 꿀, 쿠키, 스킨 케어 아이템까지 다양한 아이템이 즐비하게 늘어서 있습니다. 물론 쇼핑만으로도 환영합니다!

유산균 가득! 숙성하기 전의 생 치즈 「후로마쥬・후레」(120g 518엔/400g1,404엔)

점심으로 신경이 쓰이고 있던 「후로마쥬・후레」는 냉장 케이스 안에. 패키지에 그려진 귀여운 아이들은 궁삭 패밀리·삼형제 여동생의 풍자 그림이라고 한다.

「일본식・서양식, 여러가지 형태로 요리에 사용하실 수 있어요」(스탭씨). 추천 먹는 방법 등 꼭 부담없이 물어보세요.

목장에서 채취한 수제 꿀(백화밀, 아카시아)은 선물로 인기입니다!

과자 공방에서 만들어지는 「프로마주 쉬폰 케이크」(1컷 378엔)는 디저트 플레이트로 친숙하다. 푹신푹신한 식감으로, 약간의 기념품에도 기뻐할 것 같네요.

이곳은 스킨 케어 상품 코너. 스튜로 맛본 「유청(유청)」이 가지는 보습 성분을 살린 「유청」(880엔)이나 「유청 화장수」(3080엔)는 민감 피부의 분, 아토피에 괴로워하는 분도 안심하고 사용하실 수 있다고.

푸로마쥬・후레가 먹기 쉬운 쿠키나 크래커에! 깔끔한 식감의 한 입 크기로 어린이에게도 인기입니다 (3 종류 / 각 756 엔). 선물로 샀던 짠맛 타입의 「쁘띠 타로 크래커」는, 맥주와의 궁합도 확실했습니다!

무성한 정원에서 웨딩은 어떻습니까?

치즈 하우스 앞에 펼쳐지는 느긋한 정원. 기후가 좋은 시기는 밖에서 점심과 차도 인기입니다.

또, 1997년부터는 가든 웨딩의 회장으로서, 지금까지 100조를 넘는 커플의 거식을 프로듀스해 왔습니다.

「제로로부터 수제의 환대」를 컨셉으로 한, 궁삭 목장 특유의 결혼식. 소수의 파티나 2차회, 밴드 연주 등 다양한 스타일에 대응하면서 소중한 하루를 물들입니다.

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목장의 인기자! 염소의 「유키 짱」도 행복한 거식을 지켜 줍니다.

오랫동안 목장을 지키고 자란 부인 카즈코 씨 (왼쪽)와 치즈 하우스 "야르고이"의 책임자로 팔을 체험하는 차녀 마사 씨 (오른쪽)

여기서 밖에 맛볼 수없는 맛있는 점심과 디저트를 기대하고, 먼 곳에서 팬도 많은 "궁삭 목장". 기념품 선택과 산책도 즐거운 한 때입니다.

여름은 신선한 우유 느낌이 버릇이되는 기간 한정 우유 소프트 아이스크림, 겨울은 호화스러운 치즈 퐁듀로 완만하게. 기분 좋은 바람과 허브의 향기, 때로는 소의 울음소리에 치유되면서 바쁜 일상을 잊고 한가로이에 나가보세요.

(라이터 외원 가요코)

※본 기사는 2023년 8월 시점의 정보입니다. 가격은 세금 포함 표시입니다. 상품 내용이나 가격이 변경될 수 있습니다.

기본 정보

활삭목장

주소：효고현 고베시 기타구 야마다마치 시모야 카미니시마루야마 5-2

전화번호：078-581-3220

영업시간：9시～18시

※치즈 하우스 야르고이 11시~16시 30분 정기 휴일 수요일(1·2월은 불, 수요일) 입장료 무료

※목장 가이드 투어(10명 이상/유료)는 요 사전 예약

※관광목장이 아니기 때문에 무용의 출입, 도시락 등 음식물의 반입은 삼가해 주십시오

액세스 : 산노미야 방면에서 (JR 산노 미야 역에서 약 20 분) 신 고베 터널을 이용하여 미노타니 방면으로, 미노타니 요금소를 나와 좌회전, 모두 모리의 교차로를 좌회전 후, 잔디 바닥의 교차로를 우회전, 첫 번째 의 신호를 좌회전, 길을 따라 진행, 맞대기를 우회전, 첫 번째 신호를 좌회전. 고베역 방면에서(JR고베역에서 약 25분) 국도 428호를 아리마·미타 방면으로 북상하고, 다이쇼보의 교차로를 우회전 후, 길 나름대로 직진, 히로릉 중학교 앞 버스 정류장 통과 후, 바로 신호를 우회전 .

주차장: 있음

HP: https://www.yugefarm.com/

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