【고베시】효고현산을 중심으로, 제철의 농가 직송 야채를 만끽할 수 있는 가게 「VEGETABLE DINING 농가」

• 목차
• 야부야 씨와 같은 가게 자세가 표식
• 다채로운 야채
• 농가 스타일의 인테리어로 통일
• 다양한 야채를 즐길 수 있습니다.
• 가장 인기있는 메뉴
• 엄선한 물건을 소개
• 기본 정보

야부야 씨와 같은 가게 자세가 표식

역에서 걷고 수그

JR 고베선 「모토마치」역의 동쪽 출입구, 한신 본선 「모토마치」역의 동쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 「VEGETABLE DINING 농가」. 가게 앞에는, JA 효고 롯코나 계약 농가씨로부터 구입한 신선한 아침 채취 야채나 쌀이 즐비하게 늘어서 있습니다.

개점시의 모습

매장의 야채나 쌀만을 목적으로 쇼핑에 오는 분도 많다고 한다. 가게 앞에 늘어선 야채는 날에 따라 다르므로 언제 와도 재미가 있습니다.

다채로운 야채

아침 채취의 신선한 야채가 늘어서 있습니다. 슈퍼에 나가지 않는 규격외의 형태나 크기의 것이 있어, 주로 슈퍼보다 큰 사이즈를 살 수 있습니다.

맛있는 아와지산 양파. 즈시리와 크다.

신선한 쌀도

고베시 니시구의 계약 농가씨의 정미 갓 쌀. 5킬로 1,800엔으로 판매하고 있습니다. 이 쌀과 야채는 고베시 니시구에 있는 「농협시장관 롯코노메구미」와 제휴하여 고베시내에서 생산된 안심・안전한 현지 농산물이 됩니다 .

농가 스타일의 인테리어로 통일

2층 점내의 모습

차분한 분위기의 점내는 농가의 인테리어로 따뜻한 공간. 1층은 총 20석의 파고타츠석. 이쪽의 카운터석은 2층이 됩니다.

또, 3층의 다락방은 개인실 전세도 가능합니다. 카운터에 앉으면 눈앞에는 정렬된 토속주가 줄지어 있습니다. 맛있는 현지 야채의 오반자이에 효고현의 토속주의 조합도 좋네요.

다양한 야채를 즐길 수 있습니다.

「순채 8종의 야치하나미젠」980엔

내용은, 「토롯트 수제 두부」 「야채의 오반자이」 「유기 야채의 튀김」 「농가 특제 오쿠라 만주」 등 소하치 8종. 효고현산 계단식 논쌀로 계란 밥이나 토로로 밥. 향의 것. 야채 듬뿍 된장국. 야채는 구매가 일에 따라 바뀝니다.

여름에는 고야나 가지, 오이, 토마토, 콜링키(생식으로 먹을 수 있는 호박의 종류), 스위트 콘, 완두 등이 메뉴에 사용된다든가. 여름 버티 방지를 위해서도 야채는 제대로 섭취하고 싶네요.

가장 인기있는 메뉴

「일일 농가 고젠」1,280엔

내용은, 「토롯트 수제 두부」 「야채의 오반자이」 「농가 특제 오쿠라만쥬」 등 소하치 육종. 매일 주채 (이 날은 고등어 된장 조림 또는 젊은 닭 기름 닭). 효고현산 계단식 논쌀로 계란 밥이나 토로로 밥. 향의 것. 야채 듬뿍 된장국.

엄선한 물건을 소개

이곳은 "농가 특제 오쿠라 만주". 1개의 만쥬에 오쿠라가 10개 들어 있다고 한다. 식감도 좋고, 가타구리로 찍은 국물의 팥소가 끓여서 매우 맛있었습니다.

국물의 된장국

된장국은 붉은 된장, 흰 된장, 파슈 된장, 니시쿄 된장 등을 섞어서 만든 특제 된장을 사용. 재료는 그 날에 요리에서 사용한 야채의 가장자리와 껍질도 남기지 않고 사용하기 때문에 날에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다고합니다.

이날은 '고보우, 양배추, 파의 된장국'. 야채의 단맛과 혼합된 된장의 깊은 맛이 어우러져, 무심코 「맛있다!」라고 소리내어 버릴 정도였습니다.

달걀 밥을 선택했기 때문에, 오이타현 벳푸시의 “난왕 달걀”이 붙어 왔습니다. (알의 팩은 촬영용으로 빌렸습니다)

쌀은, 효고현산 계단식 논코시 히카리. 쌀을 씹을 때마다 느껴지는 단맛과 통통한 탄력, 향기가 최고입니다. 이 위에 "란왕 달걀"을 플러스. 색이 진하고 황신이 고조된 풀풀 계란. 맛은 농후하고 계란의 맛이 제대로 느껴져 최고의 계란 밥을 즐겼습니다. 야채도 맛있는데 밥이나 된장국과 같은 세부 사항까지 고집하는 맛의 추구에 시종 미소가 끊이지 않습니다.

밥과 된장국은, 어느 메뉴도 1잔까지 「오카리리」를 할 수 있어, 밥의 양도 「큰 모듬」이나 「소량」등 세세하게 대응해 줍니다. 그 외에는

「볼륨 만점! 농가의 천부라 진상」 1,500엔

“신등장 농가의 구조 밥상” 1,980엔

「토일축 런치 한정 코스」(예약 필요) 3,000엔

점심 메뉴가 있습니다.

작은 화분 하나 하나의 야채를 물면 야채의 맛이 진하고 새로운 발견을 할 수 있습니다. 조리되고 있는 스탭 분과의 거리도 가깝기 때문에, 손이 비어 있을 때는 부드럽게 조리법이나 야채의 이야기 등 가르쳐 주고, 커뮤니케이션을 취할 수 있는 것도 이 가게의 매력이라고. 저도 된장국의 "눈에서 비늘"의 이야기를 많이 들었습니다.

애정을 들여 자란 야채를 '받는'것으로 우리는 만족감과 건강을 받을 수 있습니다. 바쁜 날들 사이에 먼지와 야채 본래의 맛을 만나는 점심도 좋네요.

당신도 꼭, 현지의 생산자씨로부터 매입한 아침 채취 야채로 만드는 추천의 일품을 먹으러 오지 않겠습니까.

※본 기사는 2023년 7월 시점의 정보입니다. 가격은 세금 포함 표시입니다. 상품 내용이나 가격이 변경될 수 있습니다.

기본 정보

VEGETABLE DINING 농가

주소：효고현 고베시 주오구 키타나가사도리 4-2-17

전화번호：078-392-0557

영업시간：월~일, 공휴일, 공휴일 전일:11:00~14:30 (요리 LO 14:00 음료 LO 14:00) 17:00~23:00 (요리 LO 22:30 음료 LO 22:30)

정기 휴일: 없음

오시는 길：JR 고베선 「모토마치」역 동쪽 출입구 도보 1분 한신 본선 「모토마치」역 동쪽 출입구 도보 1분 한큐 고베선 「산노미야」역 도보 5분

주차장: 없음

HP： VEGETABLE DINING 농가【공식】