【효고 고베】노벨상의 공식 행사로 행동한 일본의 미술 「후쿠스」를 맛보았습니다!

• 목차
• 고베 주심관
• 수많은 상을 수상한 「복수」
• 유명한 '복수'를 시음
• 일본술을 즐긴 후, 가이세키 요리를 맛보세요!
• 기본 정보

고베 주심관

「고베 주심관」에의 방문은, 확실히 일본의 미술과 호화로운 식사를 체험하는 절호의 기회였습니다. 노벨상의 공식 행사로 제공되는 것으로 유명한 「후쿠스」를 즐겨 왔습니다.

1751년에 창업한 「고베 사카이칸관」은 「일본 제일의 술거리」로 유명한 「나다고향」 마을」「이마즈고」)에 포함된 한 효고현 고베시 히가시나다구에 위치한 유명한 주조 메이커입니다. 「복수」의 이름은 칠복신의 「복록수」에서 유래해, 행복・재부・장수의 삼덕을 상징하고 있다고 합니다.

여기 고베 주심관이 양조하는 술에는 두 가지 특징이 있습니다. 첫 번째는 일본 명수 백선으로 선정된 「미야미즈」를 사용하고 있다는 것입니다. 미야미즈는 철분이 적고, 인·칼륨이 풍부하고, 주조에 매우 적합하다고 합니다. 둘째는, 고베시 기타구 오사와산의 「술쌀의 왕님」이라고 불리는 「야마다 금」을 주된 원료로 하고 있습니다.

수많은 상을 수상한 「복수」

「복수」는 국제적으로 수많은 상을 수상하고 있습니다. 인터내셔널 와인 챌린지와 전미 니혼슈 환평회 등을 몇번이나 수상하고 있을 뿐만 아니라, 「노벨상의 공식 행사」로 10회도 채용되는 등, 그 명성은 세계에 알려지고 있습니다.

이번은 쿠라 견학 코스에서 듣고, 「복수」의 양조 프로세스에 관한 설명을 비디오로 감상했습니다. 중국어・영어의 음성 설명이 있을 뿐만 아니라, 영어 가이드 스탭도 있으므로(예약 필요), 외국인 관광객도 견학하기 쉬운 시설입니다.

공장 내의 주조의 모습도 견학할 수 있었습니다. 밖에서 작업 스탭이 실제로 발효실에서 작업을 하고 있는 모습도 볼 수 있었습니다.

유명한 '복수'를 시음

게다가 「후쿠스」의 3개의 유명한 「대음양」 「순미음양」 및 「숙성 본격 매실주」를 시음하였습니다.

「대음 양주」는 효고현산의 「야마다 금」을 사용하고 있습니다. 향기 높고, 백도나 양배와 같은 깨끗한 향기가 있습니다.

「순미 음양주」는 장시간 저온에서 발효시키고 있습니다, 익은 살구의 향기와 쌀의 청량으로 맛있는 맛이 있습니다.

「숙성 본격 매실주」는 일본의 鶯宿梅(오슈쿠바이)의 열매를 사용하여 만들어진 매실주입니다. 풍부한 맛, 부드러운 단맛과 신맛, 창백한 오렌지 맛이 있습니다.

처음으로 대음양주를 받았습니다만, 신선하고 화려한 향기를 강하게 느껴져 매우 맛있었습니다.

병설의 숍에서는, 「후쿠스」시리즈의 순미주, 순미 대음양주, 매실주 뿐만 아니라, 크고 작은 다양한 술술잔이나 술의 안주용의 작은 안주, 「복수」의 로고가 들어간 의류 등이 판매 되었습니다.

또, 「탄고향」의 술병의 캡슐 토이도 있었습니다. 치요다구라의 술병이 맞았습니다! 여기서 친구와 가족에게 특별한 기념품을 구입할 수 있습니다.

일본술을 즐긴 후, 가이세키 요리를 맛보세요!

고베 주심관의 부지 내에는, 회석 요리를 즐길 수 있는 일본 요리점 “사카바야시”가 있습니다. 이번에는 「소바 젠」을 받았습니다. 식재료의 생생한 맛을 즐길 수 있고, 매우 맛있었습니다.

식사 후 아름다운 정원에서 산책했습니다. 사계절의 식물이 아름답고 일본의 정취를 느낄 수 있었습니다.

기본 정보

고베 주심관

(1) 구라모토 숍 히가시메이쿠라

영업시간： 10:00〜18:30

휴무일: 1월 1일~3일

소재지:효고현 고베시 히가시나다구 미카게즈카초 1가 8-17

전화: 078-841-1121

(2) 창고의 요정 사카바야시

영업시간： 낮부：11:30～15:00（14:30L.O.）

삼키는 부(토, 일, 공휴일만): 14:30~17:00(16:30L.O.)

밤의 부：17:30～21:00（20:00L.O.）

정기휴일：수요일 ※임시 영업일 있음

휴무일:12월 30, 31일 · 1월 1일~3일

소재지:효고현 고베시 히가시나다구 미카게즈카초 1가 8-17

전화: 078-841-2612