【여름만의 맛! 】니가타현·무라카미산 천연 바위 굴을 현지에서 맛보자!

무라카미산 천연 바위 굴과는

잠수함

일본에서 먹고 있는 굴은 주로 겨울에 제철을 맞이하는 마키와 여름이 제철의 바위 굴의 2종류가 있어, 무라카미시의 바다에서 채취하는 것은 바위 굴입니다. 매년 6월 1일에 산호쿠［산포쿠］지구, 7월 1일에 이와후네［이와후네］지구의 초잠수어가 해금이 되어, 예년 8월 중순경까지 먹을 수 있습니다.

무라카미산 천연 바위 굴의 맛의 이유

무라카미산 천연 바위 굴이 자라는 바다는 투명도가 높고, 또한 암굴의 성장에 빠뜨릴 수 없는 영양분이 풍부합니다. 영양분은 바다 바로 옆까지 다가온 산에서 대량의 설해수와 함께 강을 내려 바다에 쏟아집니다. 무라카미 산 천연 바위 굴의 맛은 무라카미시의 자연 (산, 강, 바다)이 풍부하다는 증거입니다.

무라카미산 천연 바위 굴의 특징

무라카미산 천연 바위 굴은, 한 알 한 알이 크고, 몸에 제대로 된 두께가 있어 먹을 수 있는 반응이 있습니다. 또, 먹었을 때 조개류 특유의 싫은 잡미가 적고, 진하고 크림 같은 맛이 입 가득 퍼집니다.

「무엇을 붙여 먹을까?」

폰즈의 줄레(이와후나항 선어센터)

특제 식초 된장 달레 (민박 · 식당 치도리)

특제 식초 간장에 바늘 생강과 오오바(에치고 무라카미 우오야)

레몬에 폰즈, 모미지 오로시(일본식 레스토랑 미사키)

레몬을 짜서 먹는 것이 일반적인 바위 굴입니다만, 무라카미시에서는 간장이나 식초 간장, 폰즈에서 먹는 경우가 많습니다. 특이한 곳에서는 특제 식초 된장으로 먹이는 가게도 있습니다. 양념은 오오바와 단풍나무 반죽(무우 반죽에 한 맛 고추를 섞은 것), 바늘 생강을 곁들여 낸 곳도 있습니다.
어떤 소스 · 양념이 나와도 취향에 맞게 원하는대로 드세요.

Murakami Wild Rock Oysters

일반 사단법인 무라카미시 관광 협회에서는, 무라카미산 천연 바위 굴을 먹을 수 있는 가게·살 수 있는 가게를 1개에 정리한 팜플렛 “Murakami Wild Rock Oysters”(일본어판만)을 제작하고 있습니다.

브로셔 커버

브로셔 중면

Murakami Wild Rock Oysters 2024
https://www.sake3.com/event/18903

추천점 5선

무라카미시 관광 정보 사이트 “sake3.com”에서는, 예년 “제철, 갓 잡아! '라는 콘텐츠 내에서 무라카미 산 천연 바위 굴을 소개하는 기사를 공개하고 있습니다. 그 중에서 추천하는 가게 5선을 소개합니다.
※기사가 낡은 것은, 내용이나 가격등에 변경이 있는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다

무라카미시 관광 정보 사이트 “sake3.com”
https://www.sake3.com

추천 1:사사가와 흐름 관광 기선 지어처 텐피야

경승지·사사가와 흐름을 둘러싼, 사사가와 흐름 관광 기선의 승강장에 병설된 식사처입니다. 신선한 산호쿠산 바위 굴이 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다.

제철, 갓 잡아! ＞2021 천연 바위 굴의 계절이 왔다!
https://www.sake3.com/shun/570
※2021년 6월 공개

사사가와 흐름 관광 기선 지어처 텐피야
소재지: 무라카미시 쿠와가와 975-44
전화번호：0254-79-2154
영업시간：9:00～16:00
정기휴일：시즌중은 무휴 주차장：60대 공식 사이트： https://www.sasagawanagare.co.jp/

추천 2：미치노에키 사사가와 흐름(석양회관) 석양 레스토랑

미치노에키 사사가와 흐름(석양 회관)은, JR 구와가와역에 병설하는 전국에서도 드문 미치노에키입니다. 2층의 석양 레스토랑은 하계 한정으로 산호쿠산 천연 바위 굴을 제공합니다.

제철, 갓 잡아! ＞여름만의 즐거움, 천연 바위 굴의 계절이 왔다!
https://www.sake3.com/shun/714
※2022년 6월 공개

미치노에키 사사가와 흐름(석양 회관) 석양 레스토랑
소재지:무라카미시 쿠와가와 891-1 휴게소 사사가와 흐름(석양 회관) 2F
전화번호：0254-79-2017
영업시간：11：00～19：00（Last Call 18：00）
정기 휴일：매월 최종 수요일 주차장：46대 관광 협회 소개 페이지： https://www.sake3.com/spot/173

추천 3:에치고 무라카미 우오야/우오야 시오토칸

전통의 생선 가게에서 무라카미 명산 「시오 떡 연어」나 「연어 술 밥」과 같은 연어 가공품도 다루는 가게입니다. 담당자의 눈에 띄는 신선도 뛰어난 바위 굴을 제공하고 있습니다.
※바위가키는, 우오야 시오인관에서 제공하고 있습니다. 우오야시오인관의 정기휴일(수요일)은, 에치고 무라카미 우오야에서 제공합니다
※시기나 불어였던 경우는 타현산의 바위 굴을 제공하는 경우도 있습니다

제철, 갓 잡아! ＞2023 Summer☀무라카미산 천연 바위 굴, 잔치 여름
https://www.sake3.com/shun/816
※2023년 7월 공개

에치고 무라카미 우오야/우오야 시오인관
소재지: 무라카미시 오마치 4-3
전화번호：0254-52-3056
영업시간：9:00～17:00
정기 휴일：【에치고 무라카미 우오야】목요일【우오야 시오인관】수요일 주차장：10대 공식 사이트： https://www.uoya.co.jp/

추천 4: 이와후나항 선어센터

근해에서 잡힌 신선한 해산물을 비롯해 각지의 맛과 진미가 가득한 세나미 온천가의 인기 가게. 바위 굴은 신선한 것을 깨고 매장의 음식 공간에서 먹을 수 있습니다.

제철, 갓 잡아! ＞천연 바위 굴의 시즌 도래!
https://www.sake3.com/shun/157
※2018년 7월 공개

이와후나항 선어센터
소재지:무라카미시 세나미 온천 3-6-38
전화번호：0254-52-1261
영업시간：8:30～17:00
정기 휴일 : 부정기 (공식 사이트에서 확인하십시오)
주차장：130대 공식 사이트：https: //www.iwafune.or.jp/

추천 5: 이와후나항 직매소

이와후네 어항 직영의 가게에서 신선한 해산물의 판매와 식당, 지역산 야채 등을 판매하고 있습니다. 이와가키는 예년 7월 초순부터 이와후네산 천연 이와가키를 제공하고 있습니다.

제철, 갓 잡아! ＞이와후나항 직매소 오늘의 강추!
https://www.sake3.com/shun/12
※2016년 7월 공개

이와후나항 직매소
소재지:무라카미시 이와후나항초 3144-21
전화번호：0254-56-7107
영업시간：9:00～17:00
정기휴일：수요일 주차장：50대 공식 사이트： https://iwafunegyokou.com/

니가타현 무라카미시로 가는 방법

비행기로 갈 때

니가타 공항은 일본의 주요 공항에서 직항 노선을 운행합니다.
●홋카이도(신치토세・오카주)→니가타 공항 … 약 75~100분 ●센다이 → 니가타 공항 … 약 50분
●나고야(코마키)→니가타 공항 … 약 50분
●오사카(이타미・간사이 국제)→니가타 공항 …약 65분 ●후쿠오카→니가타 공항 …약 130분
※도쿄에서는 전철(신칸센+특급 이나호)을 이용해 주세요

니가타 공항에서 JR 니가타 역까지는 리무진 버스 (약 25 분)를 이용하십시오.
니가타 공항에서 무라카미・세나미 온천을 연결하는 「세나미 온천 직행 라이너」(예약제)도 있습니다.
https://www.niigata-airport.gr.jp/access/liner/senami/

기차로 갈 때

일본의 주요 도시에서 니가타현(니가타시)까지는 신칸센을 이용해 주십시오.
●도쿄역→(조에쓰 신칸센)→니가타역…약 2시간 ●신오사카역→(도카이도 신칸센)→도쿄역→(조에쓰 신칸센)→니가타역…약 4시간 30분

니가타시에서 무라카미시까지는 하코시 본선을 이용해 주십시오.
●니가타역→(하코시 본선)→무라카미역…＜특급 이나호＞약 1시간・＜보통 열차＞약 1시간 30분 https://www.sake3.com/en/access.html

무라카미 시내에서의 이동 수단

JR 무라카미 역에서 관광 명소가 많이 모이는 「에치고 무라카미 마치야 거리」까지는 약 2 km 있어 도보로 25 분 정도로 산책하기에는 딱 좋은 거리입니다. 그 외에도, 택시나 렌탈 자전거 등의 이동 수단도 있습니다. https://www.sake3.com/en/access2.html

에치고 무라카미 마치야 거리
https://www.sake3.com/spot/17880