도로 계에서 시원한까지 다양하게 맛볼 수있는 도호쿠 납면 야타이 무라! 라면 여자가 선택하는 도호쿠 지역의 화제의 6 점포를 철저 해부!

• 목차
• 음악의 제전 「LIVE AZUMA2024」개최 가까이! 도호쿠 납면 야타이무라에도 주목!
• 후쿠시마현 아즈마 종합 운동 공원까지의 액세스
• 후쿠시마 관광
• 올해의 라면 에리어 「토호쿠 납면 야타이무라」에 강자 6채가 집결
• 주문 방법 및 매너

음악의 제전 「LIVE AZUMA2024」개최 가까이! 도호쿠 납면 야타이무라에도 주목!

매년 인기 아티스트가 결집하는 LIVE AZUMA! 2024 도 스페셜한 스테이지가 시작하려고 하고 있습니다. 그런 스테이지의 옆에는 도호쿠 납면 야타이무라 로서 올해도 도호쿠의 인기 라면 가게가 6개 점포, 처마를 잇습니다. 드롯한 스프라면을 비롯해 심플한 소금과 간장라면도 이 이벤트 특유의 손이 더해진 유일무이라면으로 등장! 게다가 매운맛을 요구하는 라면도 참전하고 있습니다. 「음악을 들으면서 라면을 맛보는 묘미」는 이 이벤트만의 매력이기도 합니다.

후쿠시마현 아즈마 종합 운동 공원까지의 액세스

◆ 대중교통을 이용하는 경우
JR 후쿠시마역 동쪽 출구 노선버스 7번 승강장에서 「사와라・사계의 마을」행 승차 약 30분 부터 어른 660엔/아이 330엔) 하차

◆도쿄·센다이 방면에서 도호쿠 자동차도 후쿠시마니시 IC에서 차로 약 10분 후쿠시마니시 IC에서 국도 115호를 토탕 방면으로 진행, 아라이의 남동호쿠 후쿠시마 병원 앞 교차로를 우회전, 과일 라인(현도 5호선) 가서 곧 왼쪽에 당원의 입구가 보입니다.

◆ 요네자와 방면에서 도호쿠 중앙 자동차도 후쿠시마 오사사 IC에서 차로 약 15 분 후쿠시마 오사세 IC에서 과일 라인 (현도 5 호선)을 국도 115 호선 · 토유 온천 방면으로 진행, 잠시 후 오른쪽으로 당원의 입구가 보입니다.

◆노나에요・토유 방면에서 국도 115호선 후쿠시마시 아라이의 후쿠시마 아라이 세븐・일레븐 전 교차점에서 차로 약 5분 오른쪽에 보입니다.

◆JR 후쿠시마역에서
JR 후쿠시마역 부근에서 차로 약 20분 .

후쿠시마 관광

모처럼 후쿠시마에 왔다면, 다리를 펴고 절경을 보면서 드라이브를 즐길 수 있는 반다이 아즈마 스카이라인으로의 여행을 추천합니다. 일본의 길 100선에도 선출된 일본 떨어져 있는 규모의 큰 산악도로입니다. 라면을 먹고 드라이브가 테라라 계절의 변화를 느낄 수 있는 절경 명소를 여행해 보는 것은 어떻습니까?

반다이 아즈마 스카이 라인으로부터의 경치, 단풍의 막 폭포, 아즈마 후지, 고시키누마 사진 제공:(공재) 후쿠시마현 관광 물산 교류 협회

올해의 라면 에리어 「토호쿠 납면 야타이무라」에 강자 6채가 집결

UENDE/아이즈야마시오라면(후쿠시마현 아이즈와카마츠시)

쇼와 47년 창업의 명점 「UENDE」는, 후쿠시마현 아이즈의 특산품 「아이즈야마 소금」을 사용한 소금 라면이 명물입니다. 이 Yamashio 은 반다이산의 오오시로 반다이 온천수로 만들어져 단맛과 투명감이 있는 수프가 특징입니다. 아이즈·키타 쪽에서 사랑받는 숙성 다가수면과 조합한 심플하면서 깊은 맛이, 라면 팬에게 사랑받고 있습니다. 특히 돼지, 닭, 다시마, 조개만을 사용한 수프는 극한까지 뺄셈으로 생각해낸 한 잔입니다. 후쿠시마에 오면 우선 현지라면에서 ♪

【점주：사토 카즈유키씨로부터의 메시지】
쇼와 47년에 창업해, 올해로 53년째를 맞이하는 「UENDE」. 7년전에 3대째로서 계승해, 조부모가 계속 지켜 온 맛을 소중히 하면서도, 새로운 맛을 추구해 왔습니다. 현지·아이즈의 특산품을 사용한 상품을 개발하는 것으로, 지역의 생산자의 분들께 기뻐해 주셔, 현지의 손님에게는 특산품의 훌륭함을 재인식해 주실 수 있다고 믿고 있습니다. 또, 관광으로 방문하는 분들도 아이즈의 매력을 전하고 싶다는 생각이 있습니다. 간장 라면이 주류의 아이즈·키타카타로, 굳이 “아이즈야마 소금”에 주목해, 이상하게, 시대에 흘러나오지 않는 한 잔을 제공하고 싶다고 하는 생각으로부터, 이 “아이즈산 소금라면”을 개발했습니다 . 많은 분들께 사랑받는 맛을 목표로 하고 있습니다. 후쿠시마현에 오면, 꼭 「UENDE」의 「아이즈야마시오라라면」을 드세요. 당지라면이 되기 위해 정진해 가고 싶습니다.

MEN-YA KESHIN-케신-/농돼지 새우라면(후쿠시마현 후쿠시마시)

『MEN-YA KESHIN LIVEAZUMA의 라면 지역에 첫 등장하는 농후한 스프가 특징인 인기점입니다. 특히, 돼지뼈와 해산물을 9:1의 비율로 조합한 초농후한 새우라면이 자랑으로, 그 스프는 포타주와 같은 녹이 특징. 4일분의 스프를 한 번에 만들어내는 제법에서는, 갈라 100킬로를 사용해, 삶은 말린, 고등어, 소다를 더해, 장시간 교반해 만들어집니다. 또한 새우의 풍미를 강조하기 위해 향미유와 분말을 사용하여 뒷맛까지 농후함이 두드러지는 한 잔입니다. 전국 라멘 그랑프리 초대 준우승이라는 실적을 가진 이 유명한 가게의 맛을 꼭 페스티벌로 즐겨 주세요.

【점주：사쿠마 걸씨로부터의 메시지】
MEN-YA KESHIN 손님을 제일로 생각해, 내점된 여러분이 안심하고 맛있는 라면을 즐길 수 있는 기분 좋은 공간을 만들어 가고 싶습니다. 혼자서도 많은 고객을 최고의 미소로! 그리고 만족하시기 위해 가능한 한의 범위에서 개선을 해 나가고 싶습니다. 앞으로는 홋카이도나 오키나와의 사람이라도 면방 걸 KESHIN 라는 이름을 누구나 알고 있는 가게를 목표로 하고 있습니다.

MENYA-NIBOSUKE/히나이 치킨의 자가제 운고입 볶은 간장라면(아키타현 센호쿠군 미사토마치)

아키타 라면 총선거에서 2년 연속 1위를 획득한 『MENYA-NIBOSUKE』가 LIVE AZUMA에 한정 국수를 쏟아 첫 등장! 삶은 말린다고 하면 「버릇이 강하다」라고 느끼는 분도 있습니다만, 「니보스케」의 스프는 이부키산 하얀구치 삶은 말린, 치바산 히라코 삶은 말린, 사카이 항산 떡 조림, 나우스 다시마를 사용해 , 깔끔하면서도 삶은 말린 맛이 응축되어 있습니다. 마치 요정 한잔 같은 고급 간장 라면입니다.
게다가 LIVE AZUMA 2024 한정으로 「히나이 치킨의 자가제 운고」도 등장. 매끄러움을 고집해, 가죽으로부터 손수 만든 호화스러운 일품입니다. 삶은 말린 맛과 운음의 콜라보레이션을 즐길 수 있는 이라면은 이벤트에서만 맛볼 수 있습니다. 꼭 회장에서 그 맛을 확인해 주세요!

【점주： AKIHIRO KASHIO 씨로부터의 메시지】
엄선된 재료와 마음을 담아 넣은 국수, 스프, 그리고 챠슈. 각각의 가득에 열정과 마음을 담고 있습니다. 꼭, 이 맛 깊은 한잔을 즐겨 주세요.

Ramen HIDEYOSHI/야마가타 매운 된장라면(야마가타현 우에야마시)

일본 제일의 라면 소비액을 자랑하는 야마가타현으로부터, 당지 라면 「매운 된장 라면」이 LIVE AZUMA 2024에 첫 상륙! 「Ramen HIDEYOSHI」의 점주는 학생 시절에 반해 온 “아카유 매운 된장 라면”을 넓히기 위해 약 20년의 음식 업계 경험을 거쳐 개업. 야마가타와 교토의 조림을 정성스럽게 넣어, 닭과 돼지의 국물을 합친 더블 스프에, 독자 블렌드의 된장 달레를 더해, 깊은 맛을 끌어내고 있습니다. 면은 야마가타시 「사카이 제면」과 공동 개발한 손 전나무 특제 가늘어진 면. 한 번 먹으면 잊을 수없는 야미츠키 한잔, 꼭 즐겨주세요.

【점주： KANOYU 로부터의 메시지】
덕분에 많은 고객에게 내점을 받고 있습니다. 그러나 아직 창업 1년의 병아리입니다. 필사적인 마음으로 만들어낸 상품에서도, 몇 달 후에는 상식을 의심해, 변화를 두려워하지 않고 날마다 진화를 계속하는 것이 나의 보람입니다. 야마가타 매운 된장라면 을 사랑하는 전국의 여러분과 함께 성장해 나가고 싶습니다.

AWARE(AWARE) / SiroSyouyu Ramen(미야기 현 센다이시 이즈미 구)

센다이시의 명점 「AWARE」는 아름다운 면선으로 먹는 사람을 매료하는 라면점입니다. 도쿄의 유명점에서 경험을 가진 점주가 현지로 돌아와 토호쿠 라면의 발전에 공헌. 미야기현에서 미슐랭에 가장 가까운 가게라고도 평가되고 있습니다.
조림이나 가다랭이 등의 해산물 국물과 미야기의 친닭을 사용한 더블 스프는, 신체에 상냥하게 얼룩 들어가는 맛. 국수는 스가노 제면소의 전용 세세한 스트레이트 면을 사용하고 있습니다. 점주는 “야외 페스에서도 국수와 스프의 조화를 소중히 해, 이틀간 참전 쪽에도 즐길 수 있는 궁리를 집중하고 있습니다”라고 의지하고 있습니다.
LIVE AZUMA 2024 한정으로 라면에 다채로운 식감과 맛을 더하는 "특제 원탄"도 등장. 라면 애호가로부터 고평가를 받는 「AWARE」의 특별한 한잔을 꼭 즐겨 주세요.

【점주：이토 고씨로부터의 메시지】
현지 미야기의 식재료를 사용하면서, 도쿄에는 없는 독자적인 맛 만들기를 목표로 하고 있습니다. 미야기에 오실 때는 꼭 발길을 옮겨 주시면 기쁩니다! 4년 만에 8채의 점포에서 다양한 경험을 거듭하는 가운데, 다른 환경에서의 성장을 목표로 해 왔습니다. 프랑스 요리 요리사가 해외에서 다양한 경험을 쌓고 있는 것에 영향을 받고, 성장의 최단 루트를 모색해, 전력으로 계속 달려 왔습니다. 스탭 육성 등 체제가 정돈되면, 해외에도 도전해 보고 싶습니다. 여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다.

GARIDEBUCHU/마파면(미야기현 센다이시 와카바야시구)

센다이발의 마파면 전문점 「GARIDEBUCHU」가 LIVE AZUMA 2024에 첫 참전! 가게 이름에는, 마른 사람도 살찐 사람도, 모든 사람에게 배 가득한 행복을 전하고 싶다는 생각이 담겨 있습니다.
약 10년의 선술집 경영으로 인기를 자랑한 마파 두부와 중화 메밀국수를 곱해 연구를 거듭해 완성한 마파면이 페스티벌에 등장! 중화 냄비로 만드는 라면을 맛볼 수 있는 귀중한 기회입니다.

이 가게는 나의 제자이며, 일본 굴지의 "마파면 마니아"이기도 한 격신 라면 여자 니시타니 미키가 셀렉트. 그녀가 자신있게 선택한 "GARIDEBUCHU"는 매운 라면을 좋아하는 것은 물론, 매운맛이 약한 분들도 즐길 수있는 메뉴를 갖추고 있습니다.

【점주：이토 공도사씨로부터 메시지】
많은 고객이 지원하고, 5년째에 돌입했습니다. 이번 리뉴얼 오픈을 계기로, 간판 상품인 마파면을 한층 더 브러쉬 업 해, 새로운 메뉴도 추가했습니다. 또, 보다 즐겁고 맛있게 라면을 드실 수 있도록, 점내의 분위기도 갈락으로 일신하고 있습니다. 스탭 일동, 건강 가득으로 맞이하고 있으므로, 센다이에 오실 때는 꼭 부담없이 들러 주세요!

주문 방법 및 매너

여기에서는 주문 방법과 매너에 대해 소개합니다.

행렬의 배열 방법·주의점

가게 앞에 줄이 있을 때는 늘어놓아야 합니다. 그 때 몇 가지 주의점이 있습니다.

1. 전원이 갖추어져 있는지 마지막 꼬리에 늘어놓아 주세요.
2. 인터럽트하지 마십시오!
3. 2열로 똑바로 늘어놓습니다.
규칙을 지키고 모두가 기분 좋게 보낼 수 있도록합시다.

주문 방법

LIVE AZUMA 2024 도호쿠 라면 야타이무라에서는 차례로 주문을 듣고 라면을 만듭니다.
차례가 될 때까지 원하는 메뉴를 정해 주셔서 바로 주문할 수 있도록 합시다.
토핑 등에 대해서도 동시에 묻기 때문에 주문시에 말씀해주십시오.
주문하신 대금은 현금 또는 현금 없는 결제 (신용 카드, 전자 화폐, QR 코드 결제)로 지불하실 수 있습니다 .
지불이 끝나면 제공구로 이동해, 상품이 완성되는 것을 기다려 주세요.

개최일과 도호쿠 납면 야타이무라 영업 시간

【개최일】10월 19일(토)와 20일(일)
【영업 시간】9:30~20:30(품절되는 대로 종료)