야마나시현의 향토 요리 「호토」만들기 야쓰가다케의 기슭, 키타모리시에서 식문화를 체험

호토

호토는 라면, 우동, 메밀과는 다른 야마나시 현의 향토 요리입니다. 국수는 평평하고 길고 우동과 비슷하지만 가장 쫄깃하고 부드러운 식감이 있습니다. 밀가루를 반죽한 평타면에 호박, 양파, 무, 버섯, 감자 등이 함께 삶아 된장 된장국으로 끓인다. 농후하고 향기로운 국물에 야채의 단맛이 돋보입니다. 영양 만점의 「호토」. 야마나시 현민의 가정의 맛을 실제로 만들어 보지 않겠습니까.

호쿠토시에서는 호토 만들기 체험을 할 수 있습니다.

삼대 교사 교류의 마을에 위치한 다이쇼칸은 다이쇼 시대의 학교가 다시 태어난 건물입니다.

옛 교실의 분위기를 느끼면서, 향수 만들기 체험을 할 수 있습니다.

호토 만들기 체험 교실에서는,

밀가루를 섞는 곳에서 시작하여 반죽을 반죽하고 마지막으로 국수를 자르는 곳까지 현지 엄마들이 선생님이 되어 즐겁게 가르쳐 줍니다.

자른 국수를 다양한 야채와 함께 끓인다.

순식간에, 호토의 완성!

현지에서 잡힌 야채와 함께 받습니다.

국수는 평평하고, 쫄깃한 촉감과 풍미 풍부한 국물은 부드럽게. 야채의 단맛도 느껴집니다.

참가 인원수：10명～

대상：초등학생～

금액：1,500엔/1인

소요시간:2~3시간

주의 사항 : 밀 알레르기의 어린이는 반드시 사전에 알려주십시오.

소지품 : 마스크, 삼각두건, 앞치마를 각자 준비해 주십시오.

호토를 만드는 법

재료(6인분)

도구 : 곤하치 (또는 볼), 종이 막대기, 종이 판 (테이블로 대용), 식칼

호토의 재료 : 호박 · 감자 · 인삼 · 무 · 말린 표고 버섯 · 긴 파 · 기름 튀김

다시 : 끓여 말린다

된장 다이쇼칸 수제

※식재료에 대해서는, 계란・유・땅콩・새우・게에는 사용하고 있지 않습니다.

추가 정보 https://taishoukan.jp/houtou-program

호토 만들기는 미치노에키 미나미 키요사토에서도 체험할 수 있습니다.

웹사이트

호토 만들기는, 미치노에키 미나미 키요사토의 부지내에 있는 “미나미야쓰가다케 꽃의 숲 공원”에서 체험할 수 있습니다. 리프트 카를 타고 가자.

여기에서는 그 밖에도 다양한 체험을 할 수 있습니다.

호토 만들기 체험

영업시간：9:00～17:00｜휴관일：부정기휴 및 연말연시

주소 : 야마나시현 기타모시시 스타마초 시모쓰가네 2961-3

개최일：토・일・축・GW・여름방학・SW

시간: 10시~14시(체험 시간 약 2시간)

요금:1,650엔

인원수：4분부터

추가 정보 http://hananomori-park.com/harvest-handmade/#houtou