신일본 요리 CRAFEAT

이시카와현의 전통 공예품으로 요리를 제공. 그릇도 구입할 수 있는 체감형 레스토랑.

와지마 도칠기의 노포 「타야 칠기점」이 프로듀스하는 신감각의 일본 요리점 「CRAFEAT(크래피트)」. 가게 이름의 유래는 "craft(전통 공예)"와 "eat(식)". 이시카와현의 전통 공예품의 장점을 실제로 사용해 체감해 주었으면 한다는 생각으로부터, 요리나 음료는 모두 와지마 도료나 구타니야키, 주스 구이, 금박 공예품 등의 이시카와현의 전통 공예품으로 제공된다. 게다가 마음에 든 그릇은 그 자리에서 구입이 가능. 다양한 그릇이 종류 풍부하게 갖추어져 있으며, 이들을 살린 창작 일본 요리를 맛볼 수 있는 것이 이 가게의 특징이다.

1층에서는 ‘가나자와 오뎅 모듬’이나 ‘가가 야채 김시초의 감자 샐러드’ 등 합리적인 가격대의 일품요리가 중심. 2층은 예약제로 선불부터 단맛까지 10품 정도의 코스 요리를 제공. 노토규와 와지마의 돼지, 가가 야채 등 현지 식재료를 사용한 요리가 많기 때문에 현지의 일본술과 함께 드시는 것이 추천이다. 덧붙여 역사의 무게와 장인의 기술이 빛나는 수주 생산의 전통 공예품으로부터, 젊은 작가의 모던한 디자인의 접시까지, 코스의 그릇의 총액은 약 200만엔이나 된다고 한다. 섬세하고 아름다운 도끼가 새겨진 와지마 페인트의 그릇은 놀라울 정도로 가볍고 얇은데, 손에 들고도 내용의 열을 전혀 느끼게하지 않는다. 실제로 사용하는 것으로 전통 공예의 매력과 굉장함을 체감할 수 있을 것이다.

정보

장르(업종)｜신일본요리 예약｜1층:가, 2층:예약 다국어 메뉴｜있어(영어)
다언어 대응 스태프

데이터

주소/이시카와현 가나자와시 기쿠라초 5-2
전화번호／090-4740-4177
요금/예산의 기준｜1층:4,000엔~, 2층:11,000엔~
영업시간／17:00〜23:00（LO22:00） ※토, 일, 공휴일 16:00〜
정기휴일/화요일, 수요일 카드/가석수/15석(1층:6석, 2층:9석)
주차장 / 없음 공식 SNS / Facebook , Instagram
자세한 것은 이쪽／ 「CRAFEAT」의 사이트에