일본을 대표하는 “스시”의 유래를 “식초”에서 읽어내는 아이치·한다로의 여행

• 목차
• 치타반도 에 있는 한다시 란?
• 초밥의 알려지지 않은 비밀을 탐구하는 「미츠칸 박물관」
• 신선한 산지생선을 사용한 본고장의 스시를 맛보는 「회전 스시 우오타로 한다점」에서 점심
• 여행중 잠깐의 쉼. 차분한 카페에서 식후의 일품디저트
• 바로 영화 세트같은분위기, 한다운하산책
• 한다의 발효의 역사를 접해, 술 빚는 법을 배워본다. “쿠니자카리 사케 문화관”
• 새로운 것에 계속 도전한 결정! '카부토맥주'의 역사속으로..
• 요약

아이치현 (나고야）의 맛있는 스시의 비밀은, 1804년에 한다에서 설립된 “미쓰칸” 브랜드가 생산하는 식재료 “식초(쌀식초) ” 에 기인하고 있습니다. 스시를 좋아하는 분이라면 참을 수 없는그 "식초"의 역사를 이해함으로써 초밥의 뿌리에 대해 더 배울 수 있습니다. 실은 우리가 가까이서 접하고 있던 아이치(나고야)의 발효식 문화를 탐험하는 “한다의 여행을 소개합니다.

치타반도 에 있는 한다시 란?

미쓰칸의 건물과 한다 운하가 만들어내는 영화 세트장과 같은 풍경

아이치현 한다시는, 나고야부터 전철로 약40분,센트레아 (Nagoya Airport（NGO）)로부터 약 50분거리에 있는 장소에 위치하고 있습니다.

한다는 옛부터 양조업으로 번성한 마을로, 그 영향으로 시내에는 운송을 위해서 정비된 한다 운하가 있습니다. 지금도 옛날의 모습을 느낄 수 있는, 검은 색 벽이 특징적인 건물들이 늘어선 그 공간은 바로 영화 세트장에 들어간 것 같은 기분을 느낄수 있는 멋진 분위기를 가지고 있습니다.

그런 한다시에서 출발한브랜드 “미츠칸”이, 실은 지금 전세계의 많은 사람에게 사랑받는 일본의 식문화의 하나인 「스시」가  인기를 얻는과정에 관여하고 있는 것입니다.

그럼,  그런 「스시」의 뿌리를 찾아보는 한다를 함께 여행해 봅시다.

초밥의 알려지지 않은 비밀을 탐구하는 「미츠칸 박물관」

미쓰칸 박물관 입구

한다운하 바로 옆에 있는 미츠칸 박물관. 이곳은 현재도 「스시」에 빠질수 없는 「식초」를 제조,판매하고 있는 미츠칸이 운영하는 박물관입니다.

통칭 MIM이라 불리는 이 박물관에서는 이 미츠칸이라는 회사가 일본 음식에 크게 공헌해 온 200년의 역사와 철학부터 '식초'의 제조방법과 종류 등에 대해 방문자가 '보고, 만지고, 즐기고, 배울' 수 있도록 설계되어 있습니다.

일본의 식문화에 대해 배우면서, 아이나 어른을 즐길 수 있는 것이 많기때문에, 가족여행으로도 좋은곳입니다.

또한 박물관 견학에는 사전 예약이 필수입니다.그 외 뮤지엄에서는 투어가 준비되어 있어 가이드의 설명을 들으며 뮤지엄을 둘러볼 수도 있습니다. (뮤지엄 견학 예약, 관내 투어 예약은 여기 에서.)

다국어(영어, 한국어, 중국어)로 박물관 내 일부 지역의 소개를 들을 수 있는 음성 가이드도 준비되어 있습니다.

MIM은 주제별로 전시 공간이 분리되어 있습니다.

대지의 곳간

여기에서는 방문자가 에도시대(1603-1868)에 미츠칸이 어떻게 식초를 만들었고, 오늘날은 어떻게 양조하고 있는지를 볼 수 있습니다.

현재 일본 요리에 많이 사용되는 "식초"는일반적으로 "쌀 식초"입니다. 하지만, 미츠칸의 「식초」의 원조는 술지개미를 숙성시켜물을 더해 짜낸 「식초원액」에, 아세트산균을 포함한 식초를 섞어 발효해서 만든 「지게미 식초」였습니다. 한다는 원래 일본술의 제조가 번성하고 있으며, 그 제조 과정에서 많은 술지게미가 생깁니다. 니혼슈의 양조 기술을 터득하고 있던 미츠칸이기 때문에, 그 노하우로 「식초」만들기에 활용하는 것으로 에도마에 스시의 뿌리에서 빠뜨릴 수 없는 「지게미식초」를 만들 수 있었습니다.

일본뿐만 아니라 전세계 사람들에게 먹고 있는 현재의 스시는 1,800년대 전반의 에도시대에 탄생했습니다. 당시는 쌀 식초와 소금을 사용하여 만들어진 밥과 생선토막으로 만들었습니다.. 그 속도가 빨랐기 때문에 「하야즈시」라고 불려 에도에서 인기를 모았습니다.

그 때, 미칸의 창업자인 나카노 마타자에몬이 한다에서 에도에 「지게미식초」를 팔았더니, 「에도마에 스시」에 「지게미식초」의 숙성된 술의 풍미와 맛, 단맛이 잘 맞는다고 유명해지면서, 현재의 「에도마에 스시」로 연결되어 있다고 합니다. 현대의 에도마에 스시가 퍼진 것은, 또 자에몬의 공적이라고 해도 과언이 아닌 것 같습니다.

빛 의 정원

이 밝고 개방적인 공간에서는 방문자가 실제로 식초를 사용한 음료를 맛볼 수 있고, 사람들과 지구 환경을 고려하여 만들어진 미래의 먹거리에 대해 체험이나 레크리에이션을 즐기면서 배울 수 있는 공간입니다..

예술 작품과 같은 스시 모형. 29 종류, 1134 관의 초밥 모형이 있습니다.

물 시어터

고급스러운 극장에서는 우리의 음식과 삶의 연결을 주제로 놀랍고감동적인 영상을 즐길 수 있습니다. 사계절에서의 음식과 생활의 연결을 표현하고 아름다운 자연과 풍부한 음식 문화, 식탁에서의 밝은이미지가 관객의 마음에 울립니다. 아름답고 감동적인 체험이 될것입니다!

시간의 창고

이 객실에서는 200년이 넘는 미츠칸의 변화와 도전의 역사를 볼수있습니다.. 이 방 안에서 한층 눈길을 끄는 것이, 에도 시대에 식초나 그 외의 제품을 운반하기 위해서 사용된 약 20미터 변재선(컨테이너선)의 재현 모형입니다.

미쓰칸의 창업자 나카노 마타자에몬이 한다에서 만든 「술지게미식초」를 에도에 반입해, 도전한 그의 스토리를 일러스트 영상으로 해설해 줍니다.

이 배의 모형을 타면 눈앞에 대형 스크린이 나타나 바람이 부는 연출등이 더해져 마치 실제로 배를 타고 한다에서 에도로 바다를 건너 식초를 운반하는 여행에 떠나는 것 같은 유사 체험을 할 수 있습니다. 이것은 실패를 극복하고 새로운 시대에 대한 도전을 엿볼 수있는 강렬한 체험입니다.

바람의 회랑

여기의 갤러리는 보다 차분한 분위기로, 미츠칸이 탄생해, 글로벌 브랜드로 자란 마을, 한다의 역사와 과거의 기록을 소개하고 있습니다.

한다에서는, 10 지구 31조가 각각 수레를 소유해, 매년 봄에는 지구마다 축제가 행해집니다만, 5년에 1번, 31량의 수레가 한자리에 모이는 “한다 수레 축제”가 유명합니다. 여기(바람의 복도도)에는, 이러한 31조의 법피의 디자인을 다룬 벽돌(장식용 태피스트리)이 전시되어 있습니다.

이 방에서는 옛 모습을 남기는 운하의 경치와 메이지 시대(1868~1912)부터 쇼와 초기(1926 ~)에 걸쳐 한다의 풍경을 담은 전시 사진을 바라볼 수 있습니다.

미츠칸 박물관에서 "식초"에 대한 독특한 이야기와 미츠칸 회사의 역사를 배워 보았습니다.

다음은 한다 운하를 따라 걸어서 바로 곳에 있는 레스토랑에서 스시를 맛보러 가볼까요!

미쓰칸 박물관

475-8585 아이치현 땜납시 한다시 아이치현 2-6

미쓰칸의 식초제조의 역사와 식문화를 매력적으로 접해볼수 있는 체험형 박물관입니다. 에도시대의 식초를 만드는 과정이나, 현재의 양조과정을 보는것으로, 맥맥히 이어져온 장인정신을 즐길수 있습니다. 또한, 체험 코너에서는 옛 에도시대 장인들의 지혜와 생각, 미쓰칸 식초를 만드는 그들의 장인정신이 느껴지는 어트랙션을 느낄수 있습니다. 샵에서는, 이곳에서만 구매가 가능한 수량 한정 식초등 오리지널 상품을 구매할수 있습니다.

신선한 산지생선을 사용한 본고장의 스시를 맛보는 「회전 스시 우오타로 한다점」에서 점심

회전 스시 우오타로 한다점은, 한다시및 아이치현, 기후현 에 7 거점 전개하는 어시장이 운영하는 점포입니다. 회전 스시와 스시 카이세키 를 모두 맛볼수 있으며, 많은 스시 애호가들의 기대에부응합니다.

가게에서 제공되는 생선들은 치타 반도 의 바다에서 잡혀그 날 바로 점포로 옮겨져, 장인의 손에 의해 손질되어 매우 신선한 상태로 제공됩니다.

장인은 신선도 뛰어난 생선만을 선택하고, 그날의 매입은 어획량에 따라 다르기 때문에 메뉴는 날마다 달라집니다.

이 가게는 MIM뿐만 아니라 한다의 다른 관광 명소 근처에 가기쉽게위치하고 있기 때문에 방문하기에 매우 편리합니다.. 옛날부터 한다시 에서 맛있는 식초를 운반하기 위해서 사용되어 온 운하를 따라 장시간 산책한 후의 점심식사로 적합합니다.

회전 스시 우오타로 한다점

475-0873 아이치현 1 한다시 33-2

치타 반도 4개의 어시장에서 경매권을 가지고 있는 점포이기 때문에, 생선의 맛을 결정하는 신선도를 철저하게 고집하고, 갓 잡은 생선과 조개를 점내에서 곧바로 가져온뒤, 스시로 만듭니다. 초밥의 신선함을 살린 장인들의 세심한 기술과 어장업자들의 활기찬 정신으로 맛있는 초밥을 만듭니다. 1층석은 신선도 뛰어난 스시를 회전 스시로 즐길 수 있습니다. 2F 층 스시 가이세키는 다양한 크기의 개인 객실을 제공합니다. 추모식, 축하 및 조의, 엔터테인먼트와 같은 비즈니스 이벤트, 지역 모임에서의 만찬 등 다양한 행사에 사용할 수 있습니다.

여행중 잠깐의 쉼. 차분한 카페에서 식후의 일품디저트

가게의 인기 메뉴, 카라멜 와플

회전 스시에 병설되어 있는 「쿠라노마치 카페」의 점내는 차분한 분위기에서 여행 도중의 잠깐의 휴식할 수 있는 장소로서 최고입니다.

또한 메뉴는 아침, 음료, 덮밥(밥 요리), 디저트 등의 풍부한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

오른쪽이 사과 식초를 탄산수에 타서 마시는, 사과 식초 소다. 왼쪽은 과일 과육과 얼그레이가 들어있는 아이스티.

주문이 들어간 후 구워내는 와플은 겉은바삭하고 속은 푹신푹신한 식감입니다... 음료 메뉴 중에서 주목할만한 것이, 미츠칸의 사과 식초를 사용한 사과 식초 소다입니다. 깔끔한 산미로 맛있고 건강한 음료입니다.

카페 안에는 한다시와 치타반도 특산품을 판매하는 기념품 코너도있습니다. 미츠칸의 다양한 종류의 식초와 현지 양조장에서 만든 일본술 등 풍부한선택지가 갖추어져 있습니다. 그 외, 해산물을 사용한 조림(물고기를 간장, 미림, 설탕으로 끓여, 장기간 보존할 수 있도록 한 것) 등도 판매하고 있습니다.

우오타로에서 맛있는 스시를 먹은 후 달콤한 디저트를 즐기거나 여행 기념품을손에 넣을수 있는 좋은 곳입니다.

쿠라노 마치 카페

475-0873 아이치현 땜납시 나카무라초 1가 33-2

창고였던 건물로 지은 오픈 테라스가있는 카페입니다. 한다 운하를 따라 향수를 즐길 수 있는 테라스 좌석에서 느긋하게 휴식을 취하실 수 있습니다. 전국에 몇 대밖에 없는 전자동으로 바리스타가 핸드드립한 듯한 커피를 재현해 주는 머신을 도입. 주문을 받고 나서 굽는 바삭 바삭한 와플에 에스푸마의 푹신푹신 생크림이 잘 어울어 집니다. 너무 달지 않기 때문에 디저트로 좋습니다다. 카페 중에는 지타 반도의 특산품이 늘어선 기념품 샵도 있습니다.

바로 영화 세트같은분위기, 한다운하산책

한다운하 주변은 에도 시대에 선운업과 주조사업으로 번영했습니다. '지게미식초'라는 과거 주조 과정에서 폐기되고 있던 '술 지게미'를 재사용하여 만들어진 제품의 탄생으로 해운업도 점차 번창했습니다. 검은벽의 창고와 운하를 따라 늘어선 역사적인 건물의 경관은 과거를 엿볼 수 있으며 조용하고 깨끗한 분위기를 자아내고 있습니다.

그런 운하를 따라 매력적인 관광 명소가 많이 있습니다.

땜납 운하

475-0873 아이치현 땜납시 나카무라마치 주변

아이치현 한다시에서는, 술이나 식초 등의 양조업이 번성하고, 그 양조업으로 대표되는 흑판으로 둘러쌓인 양조장이 늘어서 있는 자리는 한다 운하를 따라 지금도 남아 있습니다. 에도 시대보다 솟아오른 운하에 의해, 지타 반도에서 에도, 오사카에, 술이나 식초, 무명 등의 특산물이 운반되고 있었습니다. 마치 영화의 한 장면? 타임 머신의 시간 여행? 에도에서 메이지에 걸친 문화가 가득한 한다를 천천히 걸으며 만끽해 보세요.

추①：구 나카노 한로쿠 저택엔와 한로쿠정원

에도시대에 해운업·양조업으로 번성했던 명가나카노 한로쿠가의 메이지 시대에 건설된 구저택과 정원이 일반 공개되어 있습니다.

그 훌륭한 저택과 정원으로부터, 나카노한로쿠가가 이 땅에서 번창해, 현지의 발전에 얼마나 공헌하고 있었는지를 알수 있습니다.

구 나카노 한로쿠저택 / 한로쿠 정원

475-0873 아이치현 땜납시 한다시 아이치현 1-7

에도 시대 부터 해운업으로 가문 대대로 현지 발전에 공허한 명가, 나카노 한로쿠가. 한때 한다마을의 거리가 번성했던 메이지무렵이 떠오르는 역사적 건축물중 몇 안되는 희귀한 건물입니다. 전쟁후에는 요리여관으로 사용된후, 니쇼노세키헤야(스모협회 스모방)로사용되었고, 요코즈나(스모선수중 최고의 선수) 다이호를 한로쿠가에서 본 사람들도 많았습니다. 이후, 문을 닫아 30년 동안 개방을 하지 않았습니다. 또한, 한다역 앞에 있는 국가 지정 중요 문화재로 지정된 [구 나카노가저택]은 나카노 한로쿠가의 별장으로, 다이쇼시대에 처음으로 지어진 양옥입니다. 그 밖에도 한다시내 안에 나카노한로쿠가의 별저가 있습니다. 한로쿠저택 및 한다 운하 일대에는, 계절의 변화에 맞추어 다양한 이벤트와 행사가 열리고 있습니다.

바움쿠헨연구소의 가게의 외관. 작은 창문에서 상품을 주문합니다.

그 부지 내에 두 가지 멋진 추천 명소가 있으므로 소개합니다. 첫 번째는 '바우무쿠쵸엔 연구소'입니다.

작은 창문에서 주문해 한번에 마실수 있는크기의 커피와 차 (1 컵 70 엔!)을 즐기면서 아이스크림처럼 스틱에 꽂은스타일로 제공되는 바움쿠헨은 두 가지 맛이 있습니다. 현지 한다의 콩 된장과 희귀한 아마존 카카오를 첨가한 카카오 된장 맛의 O2와 플레인에서 선택할 수 있습니다.

미소와 바움쿠헨을 조합한 맛은 상상을 할수는 없었지만, 한입을 베어물면 카카오의 향기와 된장의 고소한 맛이 잘 어울려, 절묘한 맛을 내고 있습니다.! 다른곳에는 없는 유일무이의 맛이므로, 실제로 맛을 보고, 특별한 식문화체험을 해 보세요!

Bamumukuen 연구소

475-0855 아이치현 한다 나카무라마치 1초메 7반6정원 내

장인의 기술로 4시간 이상 걸쳐 만들어내는 바움쿠헨. 계란은 국산닭인 “오카자키 오우한”의 최고 품질인 “프리미엄 러닝에그”를 사용하여 계란의 맛을 최대한 끌어내는 재료들을 엄선하였습니다. 감칠맛과 풍미가 입안에서 퍼지는, 바움쿠헨 연구소의 스페셜리테 [오투O2]가 탄생. 부드러운 식감이 마치 공기를 먹는것 같은 느낌을 줍니다.

또 다른 명소는 "HANROK"입니다. 파리의 Les Enfants Rouges에서의 경험을 가진 쉐프 스즈키 타카노리씨가 만드는 아이치현 치타반도의 식재료와 발효 조미료를 사용한 아름다운 프랑스 요리를치타반도 에서서즐길 수 있는, 자연스럽고 호화로운 공간을 제공하는 현지에서도 좋은 평가를 받는레스토랑입니다.

나카노가의 구 저택의 절반을 개조한 공간은, 건물의 역사나 일본 가옥의 아름다움을 느끼고, 맛있는 요리를 먹을수 있는 최적의 장소라고 말할 수 있을 것입니다.

이 레스토랑은 아이치 의 발효 문화를 맛볼 수 있는 미식 체험을 제공합니다. 이 기사를 읽고 있는 미식가 여러분, 꼭 방문해 보세요.

(HANROK는 예약제가 되어 있어, 사전 예약이 꼭 필요합니다.예약은 이쪽 으로부터))

한록

475-0873 아이치현 한다시 나카무라초 1가 7

메이지22년(1889년) 건축으로 여겨지는, 해운업,양조업으로 번창해 대대로 현지에 공헌된 구나카노 한로쿠가의 구 저택. 이 장소에서만 느낄수 있는 역사와 풍정이 있는 공간에서 아이치현 지타반도의 식재료, 발효 조미료 등을 사용한 아름다운 프렌치 솔루션 요리를 HANROK의 정성을 여러분께 선사합니다. 예약제로만 영업하므로 공식 사이트를 이용하여 예약해 주십시오.

한다의 발효의 역사를 접해, 술 빚는 법을 배워본다. “쿠니자카리 사케 문화관”

한다를 중심으로 한 치타반도 는 옛부터 일본양조가 성행하여, 300년 이상의 역사가 있습니다. 나카노 양조가 운영하는 자료관은, 1972년까지 약 200년간 실제로 일본 양조장으로 사용했던 건물입니다.

이 자료관에서는, 일본술에 관련된 문화유산의 전승을 목적으로, 현재의 공장으로바뀌기전 실제로 사용되고 있던 전통적인 양조도구나, 당시의 장인의 기술을 소개하고 있습니다.

전통의 기술과 전통을 계승하면서 만들어진 일본술을 시음할 수 있습니다.

또, 일본술 이외에 과실을 사용한 리큐어나 무알콜 상품도 시음할 수 있습니다.

기념품으로 일본술 등을 구입하는 것도 가능합니다. 여행 기념품으로 어떨까요??

자료관의 견학이나 시음 체험을 하고 싶으신 분들은 사전에 예약을 하는 것을 추천합니다. 당일도 다른 단체관람의 의뢰가이 없는 경우는 대응이 가능할수 있지만, 제대로체험을 하고 싶은 경우는 예약이 꼭 필요합니다. 여기에서 문의 폼에 필요 정보와 예약 희망일 등의 정보를 입력해주세요. (확인은 며칠이 걸리는 경우도있습니다.)

덧붙여 현재 영어 등의 다국어로 대응할 수 있는 스탭은 없습니다. 다만, 영어의 해설 영상이나 팜플렛이 있으므로 걱정하지 마세요!

이 술 창고의 창업은, 「스시」를 퍼뜨리는 계기가 된 미츠칸과 깊은 관계가 있어, 원래 한다에서 일본술의 제조를 실시하고 있던 나카노가가 소유하고 있던 주류(술을 만들 권리)를 양도받은 것으로 시작되었습니다.

니혼슈의 양조에 대한 지식을 갖고 있어, '지게미초'의 원료가 되는 '술지게미'를 풍부하게 얻을수 있었던 환경이었기 때문에, 대량으로 '지게미 식초'를 만드는 것으로 이어졌습니다. 또 하나의「스시 문화」의 정착에, 한다의 역사나 배경이 크게 기여하고 있다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 한다의 역사는 각 식문화와 역사에 강하게 연결되어 있습니다.

쿠니자카리 사케 문화관

아이치현 한다시 히가시혼마치 2-24

일본술에 관한 문화유산의 전승을 목적으로, 현재 공장이 세워지기전 예전에 실제로 사용되었던 전통적인 주조의 도구및 장인들의 기술을 소개하고 있습니다. 현재의 건물은 전통적인 주조의 제조하는 창고의 모습을 그대로 남기고 있어, 생동감이 넘치는 공간을 체험 할수 있습니다. 1985년 개관이래, 한다의 관광지로 많은 관광객들이 방문해 주셔서, 쿠니자카리의 역사와 주조의 문화를 전할수 있었습니다. 전시물 뿐아니라, 영상과 시음 체험등을 통해 일본 술 문화에대해 알고 깊게 이해하실수 있는 시간이 되실것입니다.

새로운 것에 계속 도전한 결정! '카부토맥주'의 역사속으로..

1898년에 지어진 한다 붉은 벽돌 건물은 원래 카부토 맥주 양조장으로 일본의 초기 맥주 산업에서 대형제조 공장에 도전한 현지 기업가들의 선구자 정신을 보여주고 있습니다.

일본의 애니메이션은한때 나고야 역의 풍경 장면 속에서 볼 수있는 카부토 맥주 간판을 스튜디오 지브리의 '바람이 분다'또는 애니메이션 시리즈 '바이올렛 에버 가든'의 제 3 화에 등장하는 건물로 인식 할 수 있습니다.

유명한 메이지 시대 건축가, 츠마키 요리나카가 설계한 이 건물은 양조장에 필요한 안정성을 제공하기 위해 당시로써는 특이하고독특한 다층 구조를 가지고있었습니다.

카부토맥주는 한때 일본의 주요 양조장이었고, 1900년 파리 엑스포에서 금상을 수상한 적도 있었습니다. 이러한 역사는 훌륭하게 큐레이션된 박물관에 전시되어 있으며, 일본의 역사와 메이지 시대의 건축, 물론 일본 맥주 팬들에게는 꼭 봐야 할 장소입니다..

맥주병의 복고풍을 느끼면서도, 세련된 라벨의 디자인은 눈을 끌립니다.

이름 변경이나 전쟁, 경제적 요인에 의한 폐쇄를 거쳐, 2005년에 메이지시기의 카부토맥주, 2016년에 타이쇼기의 카부토 맥주가 재현되어 만들어 졌습니다.

사실, 이 맥주는 맛있는 독일 스타일의 맥주로 건물의 카페에서 카부토맥주를 맛볼 수 있습니다.

또, 재현한 카부토 맥주나 현지의 기념품 등을 구입할 수 있는 숍이 병설되어 있습니다.

한다 붉은 벽돌 건물

475-0867 아이치현 8 한다시

한다 붉은 벽돌 건물은 본 맥주의 여명기인 1989년 카부토맥주의 제조 공장으로 탄생 하였습니다. 지방도시 한다에서 일류 브랜드를 목표로, 과감하게 대기업 맥주회사에 도전했던 기업가들의 정신이 지금까지도 전해지고 있습니다. 맥주 공장의 유구는 현존 하는 수가 적고 매우 귀중한 건물입니다. 2004년(헤세이 16년)에 국가의 등록 유형 문화재로서 등록되어, 2009년(2009년)에는 근대화 산업 유산으로 지정되어 있습니다. 상설 전시실에서는 한다 붉은 벽돌 건물이나 카부토 맥주 탄생의 역사를, 모형·영상·당시의 사진 등으로 소개하고 있습니다. 다양한 용도에 맞게 한다 붉은 벽돌 건물의 각 공간을 빌릴 수 있습니다. 카페 & 비어 홀에서는 명물의 생맥주(카부토맥주)와 맛있는 요리를 느긋하게 즐기실 수 있습니다.

요약

한다의 여행은 어떠셨습니까?

한다와 치타 반도는 장인 기술에 관련된 풍부한 역사로 가득합니다. 미츠칸의 식초에서 쿠니자카리 사케, 카부토 맥주까지, 이곳은 스스로 수작업으로 물건을만드는 것으로 유명한장소입니다.

그 자체 수작업의 전통은 오늘도 숨쉬고 있어, MIM이나 한다 운하를 산책하는 것만으로, 보고, 만지는, 즐길, 배울 수 있는 많은 장소가 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이것들을 맛보는것일지 모릅니다 꼭 한다를 방문해 역사에서 음식까지 맛보는 여행을 해 보는 것은 어떨까요?