15개의 미쉐린 가이드 교토 레스토랑, 온라인 예약 가능

평점 높은 레스토랑에서 교토의 요리를 경험하세요

교토는 우아하고 세련된 식사 경험의 중심지로, 미쉐린 가이드에서 많은 레스토랑이 인정받는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 전통적인 요리 스타일을 지키면서 현대적인 영향을 받아들이는 교토의 노력이 일본 전역과 전 세계에서 방문객을 계속 끌어들이고 있습니다.

이하의 레스토랑들은 미쉐린 가이드에서 높은 평가를 받은 곳들입니다. 교토에서 기억에 남을 맛있는 경험을 위해 이 중 한 곳을 방문해 보세요.

교토의 미쉐린 가이드 레스토랑

튀김(Tempura)
1. 엔유안·코바야시(Enyuan Kobayashi)
스시(Sushi)
2. 스시 하야시(Sushi Hayashi)
3. 스시 라쿠미(Sushi Rakumi)
4. 스시 카포 니카이치(Sushi Kappo Nakaichi)
5. 노구치 츠나구(Noguchi Tsunagu)
가이세키(일본 정찬요리)
6. 카포 우메츠(Kappo Umetsu)
7. 미야와키(Miyawaki)
8. 츠지후사(Tsujifusa)
9. 고다이 지 쥬류안(Kodaiji Jugyuan)
야키토리(닭꼬치구이)
10. 토리쇼 사이(Torisho Sai)
11. 야키토리 교토 다치바나(Yakitori Kyoto Tachibana)
라멘(Ramen)
12. 카모료리 타부치(Kamoryori Tabuchi)
전골 요리와 샤부샤부(Hotpot and Shabushabu)
13. 하치칸(Hachikan)
14. 마시키로(MASHIRO)
철판구이(테판야키) 요리(Teppanyaki Grill Cuisine)
15. 카나메(Kaname)

1. 엔유안 코바야시(Enyuan Kobayashi): 정통 튀김 요리의 정수

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

전통적인 교토 가옥 안에 숨겨진 엔유안 코바야시는 미쉐린 별이 반짝이는 가이세키 및 튀김 요리를 우아하고 매력적인 환경에서 제공합니다. 각 코스는 리듬과 목적을 가지고 정성스럽게 구성되어, 시작부터 끝까지 기대와 기쁨을 점차 높여줍니다.

카운터 좌석에서는 튀김의 향기와 지글거림을 가까이서 즐길 수 있으며, 프라이빗 룸에서는 조용한 휴식을 취할 수 있습니다. 조용한 고급스러움이나 몰입도 높은 미식 경험을 원하신다면, 이 식사는 절대 질리지 않을 것입니다.

2. 스시 하야시(Sushi Hayashi): 교토 스타일 스시의 진수

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

에도마에(Edomae) 기법과 교토 전통을 결합한 스시 하야시는, 오너 요시오 하야시가 교토와 해외에서 수련한 세련된 계절별 스시를 선보입니다.
이 메뉴에는 미에, 와카야마, 아와지 등 지역의 신선한 생선이 포함되며, 교토식 찐 스시와 같은 독특한 요리도 제공됩니다. 각 코스에 맞춰 엄선된 사케와 와인이 사려 깊게 페어링되어 있습니다.

아름다운 교토의 풍경을 배경으로 하는 이 우아한 레스토랑은, 정말 특별한 미식 경험을 선사합니다.

3. 스시 라쿠미(Sushi Rakumi): 창의적인 스시의 즐거움

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

스시 라쿠미에서는 전통 교토의 맛이 에도로이(Edomae) 기법과 자연스럽게 어우러지며, 풍부한 다시와 도쿄식 스시의 정밀함이 돋보이는 독특한 오토리요세(오마카세) 코스를 선보입니다.
재료는 교토 중앙시장, 도요스, 야이즈에서 엄선되어 가장 신선한 계절별 식재료를 사용합니다.

곡선형 카운터 좌석은 모두 각 요리의 예술적 연출을 바로 앞에서 감상할 수 있게 해줍니다. 식사 전에는 2층 라운지에서 한잔하며 여유를 즐기며, 기억에 남을 식사에 앞서 분위기를 만끽하세요.

4. 스시 카포 나카이치(Sushi Kappo Nakaichi): 다양한 해산물 요리를 즐기세요

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

교토의 역사적인 기온(祇園) 지역에 위치한 스시 카포는 50년 넘게 고객을 맞이해오고 있는 사랑받는 레스토랑입니다.
2세대 셰프는 카나자와의 유명한 료테이(료테이)에서 수련했으며, 세련된 계절별 가이세키와 셰프 추천 니기리(초밥)를 따뜻한 정성으로 제공합니다.

세토내해(세토 내륙해)에서 잡아올린 신선한 해산물과 예술적인 플레이팅으로, 교토 지역 주민과 해외 미식가 모두를 만족시킵니다.
각 코스마다 교토 특유의 맛과 고요한 분위기를 함께 경험해보세요.

5. 노구치 츠나구(Noguchi Tsunagu): 다양한 일본 요리를 선택하세요

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

전통과 창의적인 재미를 결합한 노구치 츠나구는 교토 요리를 새롭게 재창조하는 “노구치 스타일 가이세키”를 선보입니다. 대표 요리인 교토식 니쿠스이(고기와 야채를 곁들인 일본식 족탕)에 쿠드즈 소스와 일본 고추를 곁들여, 오사카 출신 셰프의 뿌리를 존중하면서도 대담한 분위기를 자아냅니다.

방문객은 오리 하무(오리햄)부터 카레라이스, 춘권 등 다양한 일품요리 옵션을 선택하여 개인 맞춤형 식사 경험을 즐길 수 있습니다.
이 창의적인 레스토랑은 교토의 풍부한 미식 유산과 미래를 향한 비전을 동시에 담아내고 있습니다.

6. 카포 우메츠(Kappo Umetsu): 집에서 만든 교토 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

기온의 조용한 골목에 자리 잡은 카포 우메츠는 평화로운 분위기와 진심 어린 환대를 자랑하는 곳입니다.
계절별 요리들은 숯불 화덕에서 정성스럽게 조리되며, 하마(농어)와 부드러운 소고기 등 고급 재료들이 사용됩니다.

셰프만의 독특한 서명인 자두 제품—자두 간장, 절인 우메(매실)—이 특별한 풍미를 더합니다. 따뜻한 서비스와 평온한 분위기를 갖춘 이 숨은 보석은 교토 가포(가이세키) 식사의 세련된 정신을 고스란히 담아내고 있습니다.

7. 미야와키(Miyawaki): 계절별 가이세키 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

미야와키에서는 계절에 맞춘 식기부터 정성스럽게 조화된 사케 페어링까지, 모든 디테일이 셰프의 일본 요리에 대한 깊은 애정을 반영합니다.

손님들은 카운터에 앉아 셰프의 예술적 솜씨를 가까이에서 바라보거나, 우아하고 세심하게 디자인된 공간에서 편안하게 고급 식사를 즐기실 수 있습니다.
이 곳은 맛, 분위기, 환대가 완벽하게 조화를 이루는 특별한 미식 경험입니다.

8. 츠지후사(Tsujifusa): 세련된 가이세키 코스

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

츠지후사는 셰프 구시다 요시카츠(Yoshikatsu Tsuji)가 이끄는 세련된 교토 식사 경험을 선사합니다. 셰프는 오료리 하야시(오료리 열하야시), 아지 후쿠시마(아지 후쿠시마) 등 유명 주방에서 경력을 쌓았으며, 2024년에 문을 열었습니다.

계절별 요리는 섬세한 맛과 전통적인 스타일로 아름답게 플레이팅되어 제공합니다.
공인 소믈리에이자 사케 전문가가 각 코스에 딱 맞는 음료를 정성스럽게 페어링하여, 한 입 한 입이 더욱 특별하게 느껴집니다.

교토의 차분한 우아함과 따뜻한 환대가 느껴지는 평화로운 분위기 속에 들어가보세요.

9. 고다이지 쥬류안(Kodaiji Jugyuan): 기온의 최고의 료테이 경험

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

기온의 역사적 지역인 고다이지 절 주변에 자리한 고다이지 쥬류안은 아름답게 보존된 1908년대 수키야 스타일의 건물에서 세련된 료테이 체험을 제공합니다.
지헤이 오가와 7세의 정원이 둘러싸인 이 레스토랑은, 교토의 계절별 아름다움을 창문 너머로 감상하며 여유로운 시간을 즐기게 합니다.

히라마쓰(Hiramatsu)의 최초 료테이로서, 전통적인 우아함과 한층 높은 수준의 환대를 자연스럽게 조화시켰습니다.
시간이 멈춘 듯한 평온함 속에서, 변화하는 교토의 풍경을 바라보며 특별한 순간을 만끽해보세요.

10. 토리쇼 사이(Torisho Sai): 다양한 맛을 위한 닭꼬치구이

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

2024년 10월에 니조성과 가까운 곳에 문을 연 토리쇼 사이는, 수상 경력을 자랑하는 이치마쓰 그룹의 야키토리 전문점입니다.
최상급 히나이 지도로(닭고기)를 숯불에 구워내며, 풍부한 맛과 계절의 우아함을 균형 있게 조화시킨 메뉴를 선보입니다.

야키토리 외에도 정성스럽게 준비된 반찬과 신선한 채소가 식사의 완성도를 높이며, 교토에서 고급 숯불구이 요리를 경험하고자 하는 이들의 필수 방문지입니다.

11. 야키토리 교토 다치바나(Yakitori Kyoto Tachibana): 숯불에 구운 닭과 채소의 맛

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

야키토리 교토 다치바나에서는, 각 꼬치는 정성을 담아 만든 작품입니다. 희귀한 타카사카(Takasaka) 닭과 교토의 계절별 신선한 채소를 사용하며, 이세 빈초탄(Ise Binchotan) 숯불 위에 구워내어 깊고 세련된 맛을 자아냅니다.

도시의 번잡함에서 벗어난 조용한 분위기 속에서, 손님들은 고요하면서도 호화로운 식사 경험을 만끽하실 수 있습니다. 모든 요소가 순수함과 조화, 야키토리의 예술성에 대한 헌신을 보여줍니다.

12. 마시로(MASHIRO): 예술적 일본 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

마시로에서는 매일 자연의 선물에 경의를 표하며 시작합니다. 육지와 바다에서 온 계절 재료들을 정성스럽게 다루며, 깊은 배려와 창의력으로 요리를 완성합니다.

레스토랑 이름은 한 폭의 빈 캔버스를 연상시키며, 발효, 숙성, 끓이기와 같은 요리 기법들이 끊임없이 변화하는 걸작의 붓질처럼 작용합니다.

모든 요리는 기쁨을 불러일으키도록 만들어졌으며, 전통과 혁신을 자연스럽게 어우릅니다. 맛과 감정이 교차하는 고요한 세계로 들어가보세요.

13. 카모료리 타부치(Kamoryori Tabuchi): 정제된 오리 요리

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

니조성 바로 인근에 위치한 이 100년 된 교토 목조건물은 소중히 여기는 Kawachi 오리를 중심으로 고급 요리 경험을 제공합니다.
카모료리 타부치는 정제된 라멘 경험을 선사하며, 그 어느 곳과도 비교할 수 없는 비할 데 없는 맛을 자랑합니다.

매일 아침 신선하게 공급되는 오리 고기로, 생으로도 즐길 수 있을 만큼 순수하며, 미쉐린 인정 셰프들이 창의적인 요리로 변신시킨 요리들은 대담하면서도 우아한 맛을 자아냅니다.

특별한 순간에 딱 어울리는 이 숨은 보석은, 교토의 최고의 환대를 경험하게 해줍니다.

14. 하치칸(Hachikan): 정교한 가이세키와 샤부샤부

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

교토 북부 오하라의 평화로운 마을에 자리한 하치칸은 정교한 계절별 온천탕 스타일 요리로 평온한 휴식을 선사합니다.

250년 된 전통 초가집을 아름답게 리노베이션한 프라이빗 빌라는 불 옆에서 여유롭게 휴식을 취하며, 향수 어린 시골 풍경과 함께하는 특별한 경험을 제공합니다.

지역 오하라 재료와 일본 전역에서 엄선된 고급 재료들을 섬세하게 조리하여, 전통, 자연, 요리 예술이 완벽하게 어우러진 잊을 수 없는 휴양지를 만들어냅니다.

15. 카나메(Kaname): 숯불구이와 가이세키

사진 제공: OMAKASE JapanEatinerary

역사 깊은 교토의 여관 카나메안 니시키야마(kanamean Nishitomiya)가 운영하는 카나메는 전통 가이세키와 철판구이, 숯불구이 요리를 자연스럽게 결합한 가포 스타일 레스토랑입니다. 일본과 서양의 계절 재료를 모두 활용하여 다채로운 맛을 선보입니다.

6인용 셰프 테이블은 쿠킹 아트워크를 바로 앞에서 감상할 수 있는 특별한 자리로, 전통적인 다실(차집) 분위기를 현대적으로 재해석한 세련된 공간에 배치되어 있습니다.

이곳은 오랜 세월 교토의 환대와 미적 감각이 깃든 곳으로, 전통과 따뜻함이 어우러진 현대적인 미식을 경험할 수 있습니다.

교토에서 일본 요리의 진수를 즐기세요

교토의 음식 문화는 우아함, 세심한 배려, 그리고 일본 어디에서도 볼 수 없는 환대로 가득 차 있습니다. 다양한 요리 스타일을 탐험할 수 있어, 여러분의 입맛을 사로잡을 만한 곳들이 꼭 있을 것입니다.

미쉐린 가이드는 종종 별이 세 개인 레스토랑을 여행의 핵심으로 삼게 하지만, 여기 소개된 많은 곳들도 별이 없더라도 동일하게 뛰어난 곳임을 자신 있게 말씀드립니다—별이 있든 없든, 모두가 놓칠 수 없는 특별한 경험을 선사하는 곳들입니다!

Main image courtesy of OMAKASE JapanEatinerary