AFURI EBISU: 에비스의 오랜 사랑을 받는 곳

• 목차
• 도쿄 1호점 ' AFURI '의 독특한 매력을 다시 만나보세요...
• 접근 방법
• 내부 및 외부
• AFURI 의 맛을 느껴보려면 이 두 가지 음료를 확인해보세요.
• 주문 방법 및 에티켓
• AFURI EBISU: 매니저의 한마디
• 영업시간 및 매장 휴무일
• 요약
• 집에서 AFURI 즐기는 방법

도쿄 1호점 ' AFURI '의 독특한 매력을 다시 만나보세요...

이것이 AFURI 의 시작이었습니다.

AFURI EBISU 에비스 역에서 도보로 단 몇 분 거리에 있으며, 활기찬 에비스 요코초 바로 옆에 있습니다.

사실, 이곳은 도쿄 최초의 AFURI 브랜드 매장입니다. 해외에서도 " 빛 라멘"의 대표주자로 극찬을 받았으며, 에비스점은 특유의 "특별한 분위기"를 자랑합니다.

AFURI EBISU 2003년에 설립되었습니다. 2001년 가나가와현 아쓰기시 에 있는 ZUND-BAR의 모점으로서 문을 열었습니다. 이 매장은 그 맛을 더 많은 사람들과 나누고 싶다는 마음으로 도쿄 에 설립되었습니다.

"AFURI"라는 이름의 의미

레스토랑 이름은 가나가와현 의 명산인 내 거 다이센 (아후리산)에서 따왔습니다. 산기슭의 맑은 물을 사용하여 국물을 내는 것을 고집하여 " AFURI"라는 이름이 붙었습니다.

접근 방법

에비스는 도시적인 매력이 적당히 느껴지는 도시로, 시부야, 다이칸야마, 나카메구로 등 트렌디한 지역과 가까워 세련됨과 친숙함이 공존하는 곳입니다. 에비스 가든 플레이스와 인기 레스토랑들이 역 주변에 늘어서 있어 " 도쿄 에 살 거면 에비스에 살아라"라는 말이 있을 정도로 균형 잡힌 지역으로 유명합니다. 또한 관광객들에게 안정감과 새로운 발견을 선사하는 곳이기도 합니다.

해외에서의 접근성 우수

● 하네다 공항에서 (약 35분)

→ 게이큐선 → 시나가와역 → 야마노테선 에비스역까지

● 나리타 에서 (약 80~90분)

→ 나리타 익스프레스 에비스역 직행

또는 → 도쿄 에서 환승 후 야마노테선을 타고 에비스로 이동

AFURI 에비스 역에서 도보로 5분 거리에 있습니다.

이 레스토랑의 매력 중 하나는 밝은 거리와 북적이는 골목길을 지나며 마치 "작은 모험"을 하는 듯한 느낌을 받는다는 것입니다! 해외 손님들의 극찬을 받으며 "모두에게 자랑하고 싶은 특별한 라멘집"으로 인기를 얻고 있습니다.

내부 및 외부

이 공간은 단순하면서도 세련되었으며, 노출된 콘크리트 벽과 흰색 타일, 나무의 따뜻함이 느껴지는 카운터 좌석이 특징입니다.

AFURI 의 세계를 상징하는 네온사인도 꼭 봐야 할 볼거리입니다. 각 매장마다 색상이 다르며, 에비스 1호점은 아후리산의 자연을 연상시키는 녹색 으로 빛납니다.

오픈 키친의 또 다른 매력은 Ramen 셰프의 솜씨를 가까이서 생생하게 느낄 수 있다는 것입니다. 요리 소리와 김까지 오감으로 즐기는 "다이닝 경험"의 일부입니다.

AFURI 의 맛을 느껴보려면 이 두 가지 음료를 확인해보세요.

Yuzu 소금 Ramen

AFURI 일본 Ramen 문화에 새로운 바람을 불어넣었습니다. 아후리의 대표 메뉴 " Yuzu 시오 Ramen"은 닭고기와 해산물의 풍미가 어우러진 맑은 국물이 특징입니다. 국내산 닭뼈와 통닭, 그리고 향긋한 채소를 넣고 정성껏 끓인 맑은 닭 육수에 다시마, 건멸치, 가다랑어포, 고등어포로 만든 해산물 육수를 더해 맑고 깊은 맛을 선사합니다. 프랑스산 게랑드 소금, 세토우치 산 해초 소금, 그리고 시라타마리 간장 등 일본과 세계 각국의 빛 재료를 사용하여 만든 양념은 은은한 짠맛과 섬세하고 풍부한 풍미를 더합니다. 면은 통밀가루와 호밀을 혼합하여 만든 수제 초슬림 스트레이트 면입니다. 밀의 향과 부드러운 식감을 즐기며 국물과 완벽한 조화를 이룹니다. 향료는 쌀기름을 기본으로 하고 파, 생강, 마늘, 고춧가루를 첨가한 후, 고품질 닭고기 기름을 더해 블렌딩했습니다. 요리 전체가 은은한 감칠맛과 향으로 감싸입니다.

토핑으로는 구운 돼지고기, 닭고기 돼지고기, 미즈나, 잘게 썬 파, 죽순, 반숙 계란, 김 등이 있습니다.

일본과 서양, 전통과 혁신이 조화를 이루는 커피 한 잔을 즐겨보세요.

차가운 Yuzu 소금 국수

"차가운 Yuzu 시오 Ramen"은 일본 여름에 딱 맞는 상큼한 라멘입니다 . 맑은 닭고기 육수에 해산물의 감칠맛이 어우러져 차갑게 먹어도 풍부하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 따뜻한 "Yuzu 시오 Ramen"보다 육수의 감칠맛이 더욱 풍부하게 느껴집니다.

통밀가루로 만든 면은 매우 얇고 곧습니다. 부드러워질 때까지 삶은 후 찬물과 얼음물에 헹궈 부드러운 식감과 기분 좋은 쫄깃함을 더합니다 . 향료는 식물성 쌀기름으로 만들어 식어도 묵직하지 않고 깔끔한 뒷맛을 선사합니다.

다채로운 토핑에는 향긋하게 구운 돼지고기나 닭고기, 미즈나, 잘게 썬 파, 삶은 달걀 등이 포함됩니다. 잘게 썬 파에 상큼한 양가 생강을 더하면 상큼한 여름 기분이 더해집니다.

맛의 핵심은 특별한 Yuzu 젤리입니다 . 다시마 육수와 Yuzu 주스, Yuzu 껍질을 결합하여 너무 신맛이 나지 않으면서도 부드러운 맛을 냅니다.

여름에만 판매되기 때문에, 이걸 볼 수 있다면 운이 좋은 편일 겁니다.

AFURI 항상 거기에 있습니다

AFURI EBISU 연말연시를 제외하고 매일 영업합니다. 게다가 오전 11시부터 다음 날 새벽 5시까지 영업하여 안심하고 드실 수 있습니다. 점심, 저녁, 심야, 이른 아침 등 언제 방문하시든 AFURI "부드러운 커피 한 잔"으로 여러분을 맞이하며 에비스 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

주문 방법 및 에티켓

여기서는 주문 방법과 에티켓을 소개합니다.

줄을 서는 방법 및 주의할 점

매장 앞에 줄이 늘어서 있으면 줄을 서서 기다려야 합니다. 줄을 설 때 몇 가지 명심해야 할 사항이 있습니다.

1. 뒤쪽으로 줄을 서세요.

2. 모든 사람이 모이면 줄을 서세요.

3. 방해하지 마세요.

4. 다른 상점이나 집의 입구를 막지 마세요.

5. 도로에 너무 넓게 퍼지지 마세요. 일직선으로 서세요.

밖에서 줄을 서시는 경우, 맨 끝에서부터 줄을 서 주시기 바랍니다. 단체로 오시는 경우, 꼭 같은 옷을 입고 줄을 서 주시기 바랍니다.

주문 방법

일본의 라멘 레스토랑에서 주문하는 방법은 크게 두 가지가 있습니다. 티켓 판매기라는 기계에서 티켓을 구매하는 방법과 메뉴를 보고 말로 주문하는 방법입니다.

AFURI EBISU 에서는 티켓 자판기에서 결제해 주셔야 하며, 현금 결제 만 가능합니다.

신용카드, QR코드 결제, 전자화폐, 교통IC카드 등을 사용하실 수 있습니다.

매표기에서 식사권을 구매하신 후, 안내에 따라 자리에 앉아주세요.

직원이 테이블로 와서 주문을 확인해 드립니다. *좌석 상황에 따라 주문이 변경될 수 있습니다.

AFURI EBISU: 매니저의 한마디

2003년 개점 이후, 저희는 모든 고객의 마음과 배를 "절대적인 맛"으로 채워드리고자 하는 마음으로 매일 Ramen 만들어 왔습니다. AFURI 는 도쿄 에서 처음 에비스에 자리 잡았으며, 수많은 고객 여러분의 만남과 성원 덕분에 오늘날까지 이어지고 있습니다.

아후리의 대표 메뉴인 "유자 시오 Ramen"은 닭고기와 해산물의 풍미가 어우러진 맑은 국물에 유자의 향긋한 풍미가 더해진 AFURI 에서만 맛볼 수 있는 라멘입니다. 일본 특유의 정취와 현대적인 감각이 어우러진 이 맛은 연령, 성별, 국적을 불문하고 많은 고객에게 사랑받고 있습니다.

에비스는 세련미와 따뜻함이 절묘하게 조화를 이루는 곳입니다. AFURI 는 저희가 소중히 간직해 온 이곳에서 모든 고객 한 분 한 분께 "특별한 커피 한 잔"을 선사하고자 합니다.

저희 직원 모두 여러분의 방문을 기대하고 있습니다.

AFURI EBISU 점장 마스다 마스다

영업시간 및 매장 휴무일

[영업시간] 매일 오전 11시 ~ 다음 날 오전 5시

[휴무일] 없음 (연말연시 제외)

주변 제휴점 정보 ① "AFURI Shibuya-Dogenzaka "

[영업시간] 일요일~목요일 오전 11시~오후 11시, 금요일 및 토요일 오전 11시~오전 5시

[휴무일] 없음 (연말연시 제외)

주변 가맹점 정보 ② "AFURI Minami-Aoyama"

[영업시간] 오전 11시~오후 11시

[휴무일] 없음 (연말연시 제외)

요약

AFURI 에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면 첫 번째 매장으로 가보세요.

에비스는 도쿄 의 정수와 일본의 정수가 교차하는 도시입니다. AFURI 에비스는 20년 넘게 이 지역에서 사랑받아 온 곳으로, "기억에 남는 라멘 한 그릇"을 만날 수 있는 곳입니다. 여행의 시작, 술 마시고 집으로 돌아가는 길, AFURI EBISU 에서 Ramen 이라는 "보상"을 즐겨보세요.

집에서 AFURI 즐기는 방법

모든 AFURI 매장에서는 레스토랑의 맛을 충실히 재현한 기념 Ramen 판매합니다.
저는 실제로 집에서 먹어본 적이 있는데, 품질이 레스토랑에서 먹는 것과 똑같았습니다.

[ AFURI 공식 온라인 스토어] 에서는 매장에서 판매하는 것과 동일한 국물과 면이 들어간 기념품 Ramen 과 냉동 라면을 매장에 가지 않고도 구매하실 수 있습니다. *배송은 일본 국내 주소로 제한됩니다.
관심이 있으시면 사본을 구매해 보세요.