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【小樽】美味到日航也搶著介紹!北海道第一間布丁專賣店Un délice

福島

作者 乳牛貓

2022.01.04

北海道小樽有非常多美味的甜點,喜愛探索旅遊書上沒寫的美食的Matcha小編這次要介紹一間小小的布丁專賣店「アンデリス(Un délice)」,除了北海道食材布丁外還有布丁大福麻糬等令人驚豔的創意布丁甜點,美味到連日本航空機上都做過報導!

關於Un délice

小樽

「Un délice」為北海道第一間布丁專賣店,於2007年在小樽開店,堅持使用北海道食材製作,以鄰近的農場或工房生產的最頂級食材為基礎,細心地做出一個個美味的手工布丁,Un délice布丁把食材本來的美味發揮至極,深奧的滋味以及布丁綿密的口感身受男女老少喜愛。

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老闆佐佐木主廚出身於北海道小樽,受惠於北海道環境之下與自然共存的小鎮上的小小布丁店,吃了Un délice布丁有小小的幸福感是佐佐木主廚的願望。在法語中Un是「最」的意思,délice是「美味」的意思,組合起來就是「最美味」,也是店名的由來。

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2007年當時開幕才沒多久,Un délice布丁就榮獲日本航空機上介紹,期間只要搭乘日航的旅客都有機會看到一家叫做Un délice的小樽小小布丁店首次在全國嶄露頭角,每年也有多數的電視節目或媒體去採訪,在日本當地的媒體雜誌都有機會看到Un délice的介紹。

Un délice布丁&甜點

小樽

Un délice布丁使用小樽美味的水,以及廣大土地生長的乳牛牛奶,養雞場獨自配方的飼料養出的雞所生的新鮮雞蛋,耐過北海道寒冬所長出來的鮮美水果,布丁口味8種以上,有機會還能遇到期間限定口味。使用4.0濃厚牛乳和余市產新鮮雞蛋的白色卡士達布丁為店內最人氣口味。(一個400日圓含稅)

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比較特別的是余市威士忌布丁,使用余市產竹鶴威士忌製作,布丁上半層有淡淡酒香,下半層是巧克力香,威士忌與巧克力搭配讓布丁滋味高雅而深奧。(一個410日圓含稅)

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草莓覆盆子布丁有莓果特有的微酸滋味,布丁還吃的到整粒覆盆子,整體不會太甜適合喜歡莓果系列甜點的人。(一個380日圓含稅)

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除了布丁外,Un délice的布丁甜點一定要試試!布丁銅鑼燒為日本傳統甜點銅鑼燒再加上鮮奶油和一塊布丁,整體清爽不甜膩,鮮奶油、布丁、紅豆餡組合比傳統銅鑼燒還要好吃呢。(一個350日圓含稅)

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最讓小編驚豔的是布丁大福!柔軟的大福一口咬下裡頭鮮奶油與焦糖味布丁於口中化開,柔和的口感與絕妙滋味是店裡的人氣品項,讓小編私心選為Un délice必吃第一名!(一個240日圓含稅)

プリン専門店アンデリス

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アンデリス 2号店

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總結

Un délice本店從南小樽車站徒步只需5分鐘,從觀光街堺町徒步只需7分鐘,2號店位於鬧區小樽稻穗,若是店裡布丁賣完會提早關店,早一點前往才不會撲空。雖然Un délice名氣還不如其他小樽觀光區甜點大品牌來的響亮,希望透過小編介紹能讓這間小小布丁店有更多外國人知道。

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。