餃子、鰻魚、漢堡排！美食天堂濱松的賞味之旅
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濱松餃子、鰻魚等等，濱松有各式各樣的美食。本文將為大家介紹美食天堂濱松的代表性美食。
作者
Tokyo, Japan
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※本記事經靜岡・濱松觀光網站「Meet Japan Through Hamamatsu,」許可之轉載。
濱松餃子、鰻魚等等，濱松有各式各樣的美食。本文將為大家介紹美食天堂濱松的代表性美食。
滿滿的蔬菜超健康！不能錯過的名物・餃子
濱松氣候溫和，有海有山，還擁有各種美味的美食。 然而濱松不能不提的美食之一就是餃子。濱松和栃木縣的宇都宮並列，都是日本一等一的餃子天堂，餃子専賣店隨處可見。
日本說的餃子，和中華圏一般的水餃不同，指的是把表皮煎的略微酥脆的煎餃。日本的煎餃歷史，一般認為是二戰後從中國的士兵傳播過來的。
但在中國移民本來就多的濱松，據說從二戰爆發前就有吃餃子的文化。濱松餃子的主流是塞滿當地產的豬肉和高麗菜等青菜的口味。也有可以加上豆芽菜、獨家餡料和淋上獨家醬汁、辣油等變化，感受每個店家的不同個性。
在餃子名店「石松餃子」，品嚐濱松餃子
石松餃子創立於1953年，是濱松地區歷史悠久的餃子專賣店。 從上一輩經營的餃子攤開始就一直人氣旺盛，其繁華盛況幾乎成為一個傳奇。
招牌菜色的「石松餃子」餡料簡單，僅僅使用豬肉、高麗菜、蒜頭。選用國產豬肉以及根據季節嚴選的高麗菜。 餃子的個頭略小吃起來很方便，蒜味適中並充分引出了高麗菜的甜味，味道清淡鮮美。
與肉的鮮美合而為一，味道絕妙，還可以搭著豆芽菜一起食用。據說濱松的很多餃子店都能看到餃子上添上豆芽菜的做法是源於這家店。
最受歡迎的是 「石松餃子定食」（餃子10個1000日元起），包括米飯、味噌湯、鹹菜和餃子。 定食的餃子可以選擇10個、15個或20個。 餃子小而清爽，10個餃子一瞬間就可以吃完了。
「石松餃子」的餡堅持每日現做，絕不隔日使用，因此提供的餃子總是新鮮美味。
除了招牌「石松餃子」之外，還有將韭菜青蔥餡料的肉餃子和石松餃子組合販賣的「燒燒」、「炒飯 」等菜色。 店址就在浜松車站大樓一樓，交通十分便利。
享用名店的鰻魚！
除了餃子之外，鰻魚也是濱松不能不提的名物。 在濱松，因為濱名湖自古以來就有捕撈鰻魚的歷史，加上濱松是鰻魚養殖的發源地，因此有很多鰻魚專門店。
不僅是鰻魚料理，含有鰻魚精華的 「鰻魚派」也是靜岡代表性的點心之一。
老字號鰻魚店 「Kanerin」的絶品鰻魚飯
在日本，將烤鰻魚沾上醬汁，再放在白米飯上的 「鰻魚飯」非常受歡迎。
濱松的老字號鰻魚店 「Kanerin」自開業以來，以傳承了半個多世紀的秘傳醬料和將每條鰻魚烤到最佳狀態的職人手藝，為顧客提供傳統風味的「鰻魚飯」。
掀開「鰻魚飯」(附湯，普通量 2,940日圓〜※照片為多量 4,550日圓)的蓋子，醬汁的香味撲鼻而來讓人食慾大增。 飯上的鰻魚散發光澤，外表香脆內面軟嫩。
口感入口即化。 鰻魚的風味、秘傳醬料和白米飯的和諧搭配，簡直妙不可言。 桌子上擺放的是山椒粉，將其灑在鰻魚飯上時，其獨特的香氣又能令人感受到不同的美味。
除了鰻魚飯，另外還有一道菜您不能錯過。「鰻魚玉子燒」(1,180日圓)是將鰻魚捲在玉子焼裡面的料理。一口咬下，會對其軟嫩的口感驚艷，提引出高湯鮮味的雞蛋和鰻魚味道絕配。另外，在「Kanerin」有許多與鰻魚相配的日本酒，有興趣的朋友們千萬要試試。
店内有一處綠意盎然的中庭，令人放鬆。在優雅的氣氛下享受美食也是此處的一大魅力。
其他的必吃美食，「Sawayaka」漢堡排
Picture courtesy of Sawayaka Co Ltd,. Sawayaka Co Ltd,.
除了餃子和鰻魚之外，還有其他的美食是您來濱松一定要品嘗一下的。 例如只有靜岡縣才有的炭烤漢堡排店「Sawayaka」的漢堡排。
「Sawayaka」是一間連在的人會排隊來吃的人氣店，到了吃飯時間幾乎總是高朋滿座。招牌菜色是「Genkotsu漢堡排」(1,100日圓)。原料使用的牛肉是澳洲指定牧場的牛隻，只餵食安全的穀物並採行注重健康的飼育方式。另外，從生產到烹調的徹底衛生管理，也是其肉排美味的秘密之一。
點餐後，店員就會在眼前的鐵板上現煎漢堡排，煎好就可以立即享用。鐵板上隨著「滋滋」的煎肉聲肉汁慢慢滲出來。熟度適中的肉排可以享受到優質肉品的鮮美，口感也絕佳。此店的高人氣即使在縣外也吸引了許多忠實粉絲。
距離濱松站最近的是濱松遠鐵店。從官方網站上就可以知道等待時間，建議大家可以在拜訪之前上網確認。
若拜訪美食滿載的濱松，記得參考本文，來一場美食之旅喔。
※將會連結至「Meet Japan Through Hamamatsu,」網站。
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