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【北海道】在藏有百年記憶的空間裡品味美食!小樽河岸倉庫餐廳3選 

福島

作者 乳牛貓

2021.09.17

說到北海道小樽的印象,大家應該會聯想到美麗的運河,亦或是厚重感十足的倉庫景觀。如今,這些老倉庫被改造成許多具有特色的餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲店,更成了小樽的獨特元素。MATCHA小編這次挑選了3家能嘗到在地新鮮食材的老倉庫餐廳,於歷史建築中品嘗在地美食,感受小樽過往的在地風華。

小樽倉庫群的歷史

小樽

進入明治時代,北海道以極快的速度進行現代化,小樽當時作為海上的玄關口,成為貿易及物流的據點,進而發展為一個海港城市。當時為了存放許多物資而需要使用倉庫,用以運送貨物的小樽運河沿岸也蓋起了許多倉庫。

小樽

因倉庫冬暖夏涼且防火性佳,市區內個人商店或一般民宅備有倉庫的情況在小樽也屢見不鮮,走在小樽的大街小巷或偏離觀光鬧區的住宅區裡,隨處都能與古色古香的老倉庫相遇呢!

1.咖啡酒吧兼青旅「Cafe Bar STONE and IRON」

小樽

石與鐵位於小樽運河周邊的色內大通上,店主希望透過重新改裝百年前的倉庫,並賦予它「雖然老舊但有全新價值」與「不管是國內外的客人,來到這都能感受到小樽風情,並成為推廣小樽魅力的新據點」。

小樽

料理大多使用小樽當地食材,小編點的是可頌三明治,煙燻鮭魚與生火腿可頌三明治搭配各種蔬菜,中間還有一顆小樽地雞溫泉蛋,食材新鮮、擺盤精緻,美味外觀兩者兼具。

小樽

雖然外觀為灰色的石造老倉庫,但走進餐廳內部就可以發現內部裝潢的風格相當時尚明亮,但石造的牆壁依稀能感受到那歲月痕跡。

小樽

石與鐵附設青年旅館,由於一天只接待一組客人,若是家族旅行或朋友同行很適合包棟,一起在這古早味與現代風交織的空間度過浪漫的小樽之夜吧!

Cafe Bar & Hostel [石と鉄 STONE and IRON]

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2.洋食餐廳酒吧「ISO」

小樽

ISO前身為人氣餐廳「海貓屋」,幾年前歇業後變成現在的洋食餐廳ISO,與上面介紹的石與鐵位在同一個街區內,徒步也僅需2分鐘。外觀為紅磚倉庫,為新潟縣佐渡島商人磯野進所建,過去用來保存味噌等食物,此建築並於1991年榮獲小樽市都市景觀獎,成為該地區象徵之一。

小樽

店內使用北海道當季食材,熟成肉為主打招牌菜單之一,道產和牛排的肉質軟嫩多汁且滿溢著肉香,是來到必點料理之一。

小樽

因小樽靠海,因此店內除了肉料理外,海鮮料理的種類也非常豐富,螃蟹、海膽、生干貝、鮭魚卵等豐盛海鮮料理在這裡也可品嚐!

ISO

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3.平價迴轉壽司「和樂」

小樽

和樂是札幌誕生的連鎖迴轉壽司店,漫步在小樽觀光老街堺町外側的臨港線上,會有一棟長形的石造倉庫映入眼簾,這就是和樂的小樽店。以大正時代的石造倉庫改建,搭配和式庭園與門牆,有著和洋折衷的獨特氛圍,也吸引了許多觀光客與外地人入店。

壽司

和樂的壽司食材大多來自北海道近邊海域,每一款壽司都相當新鮮且美味,但小編特別推薦他們的螃蟹味噌壽司,濃郁的蟹膏搭配蟹肉令人食指大動,嚥下壽司後那螃蟹的鮮味依然殘留於口中,令人念念不忘。

小樽

想吃壽司不一定要去名店排隊,位在壽司激戰區小樽的和樂也推薦給想品嚐在地平價壽司的人!

和樂小樽店

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結語

小樽

這些老倉庫伴著小樽走過許多輝煌歷史,雖然現今大多已功成身退,但當地的觀光發展也讓這些倉庫逃離了被拆除的命運。保留倉庫的古老外觀,內部裝潢經過巧手設計,成為小樽的最獨特的美景及美麗印象之一,並讓它再一次活躍於現代社會中。比起現代建築,小編個人更喜歡古色古香的歷史建築,讓人想走進去一窺它的歲月風采。

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