【日本橋】吃了就想再規劃一趟福島旅行!美味食材寶庫 福島物產館「MIDETTE」

福島

作者 MATCHA-PR

2022.02.10

許多縣市在東京這個大城市中設有物產館,目的想要讓這處擁有全國人口10分之1的市場中有更多機會能增加曝光率,百家爭鳴之中,位在日本橋的福島物產館「MIDETTE」總是絡繹不絕,這家濃縮福島精華的物產館受歡迎的原因是什麼呢?又有什麼好買的呢?

超市買不到的食材寶庫ー日本橋福島物產館『MIDETTE』

日本橋 景點

散發著屬於沉靜微奢感的日本橋,周圍可以看到三越、高島屋、三井紀念美術館、以及日本唯一一間台灣知名書店「誠品生活」等莊嚴的建築物,其中福島物產館「MIDETTE」就立足於此。
日本橋ふくしま館 MIDETTE」,可說是都內囊括最完整的福島產商品,其名稱「MIDETTE」很多人誤以為是法文,但其實是來自於福島的方言,代表「來看一下呀!」,那股么喝招呼人來的溫暖熱情。

日本橋 購物

之所以想要設在東京的原因,除了宣傳名產及當地特色之外,設在東京能讓想要拜訪、還沒拜訪、沒想過拜訪的人,有個更容易接觸到福島的方式。
來店人數從2014年開店以來,在2015年便首度突破50萬人並逐年增加,2019年已突破200萬人,負責日常業務的福島物產館小山館長表示,不只是在東京打拼懷念福島故鄉的人、附近的居民也把這裡當作是超市一般,購買日常生活的食材時,便會來這裡「物色好貨」。

「日本橋物產館MIDETTE」濃縮福島的精華

東北 日本酒
福島 代表

物產館中雖然占地不大,但裡面的日本酒種類眾多,甚至是福島優良的米、可愛的紅牛等工藝品、季節性水果和蔬菜,福島知名的當地物產都可以在這裡購買,另外也設有線上商店,想要買酒等較重的商品時更加方便。

東北 拉麵

尤其店內附設餐飲部,能在此品嚐到日本三大拉麵「喜多方拉麵」,而且會定期輪流更換不同的知名店家,小編到訪時正好是喜多方拉麵的四大天王「老麺まるや」,淡雅不油膩的醬油湯頭、與平打熟成麵是最大特色,才剛開店不久就湧入許多上班族來這裡品嚐福島知名拉麵的美味。

因為好吃所以想要介紹的『福島水產加工品』

來到這裡如果不知道想要購買什麼,就來介紹幾樣由當地人推薦的水產加工品。

冷凍梅醋醃章魚

醋醃章魚

磐城漁場因為有許多浮游生物棲息,引來許多魚群,在這裡捕捉到的章魚,平常主食就是高級的鮑魚跟螃蟹,具有鮮美濃郁的風味,而且負責加工的カネセン水産根據不同的漁獲方式,以章魚的種類和鮮度判斷,分別用蒸煮或是大釜熬煮的製法引出章魚本身的甜美。

章魚 料理

這款梅醋漬章魚,加入果香清甜的酸梅果醋醃漬讓章魚變得更加柔軟,拌入小黃瓜薄片,章魚越嚼越能感受到海鮮與酸梅的絕佳平衡。
除了梅醋之外,還有原味、醬汁、柚子辣醬等口味可供選擇。

貴千出產的「目光魚板&秋刀魚的ポーポー燒風魚板」

日本 魚板

貴千是磐城當地的公司,在東日本大地震311海嘯時,大部分的魚板工廠都被沖毀,貴千是少數躲過一劫存留下來的工廠,為了延續磐城漁業文化,簡單方便又營養、時時出現在日本家庭餐桌上的魚板,是不可缺少的食品。
貴千重新摸索出新製法、將重點商品改良,其中以目光魚板最為吸睛。

日本 高級魚板

「目光」是磐城市所認定的名品魚種,原本就多汁細緻的肉質、揉進目光新鮮且富有膠質的魚皮,不用多餘的調味就可以享受目光的鮮美,或是送入烤箱烤得酥酥的,再灑上一點海苔,高蛋白且低熱量的魚板十分適合半夜嘴饞或是當成小朋友的點心。

秋刀魚 魚板

另外一款「秋刀魚ポーポー燒魚板」,其實是磐城當地鄉土料理,利用味噌、青蔥、生薑和剁碎的秋刀魚肉做成的漢堡排,漁夫們在船上做這道料理時,秋刀魚的油脂滴進炭火綻出火花,又被稱為「ポーポー」,貴千製作成更方便食用的秋刀魚ポーポー燒魚板,微微帶點辛辣感,適合與白蘿蔔泥一起食用。

黑潮海苔店的「乾燥青海苔」

青海苔味噌湯

位在南相馬地區的黑潮海苔店,2021年正好迎來55周年,最重視的就是海苔的鮮度和剛烤好的瞬間,因此捉住了許多人的芳心,一試成主顧。
這款青海苔只要撕成一定大小放進味噌湯後,馬上就可以飲用,不但能增加味噌湯風味,青海苔本身含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C和食物纖維,最重要的是黑潮海苔店的海苔即使在味噌湯中,還能保持口感,十分美味。

扁口魚炸魚塊

比目魚 料理

在冷暖流交會處的福島是扁口魚(平目)數一數二的產地,這款商品將扁口魚切成一口大小,以生薑醬油醃漬過後裹粉冷凍,需要料理時,只要起油鍋放進去炸就好,料理十分方便且裹粉的外皮也不會散落在油鍋,油炸過後還能保持清澈的油鍋,之後清理也很方便!

比目魚 炸魚

建議可以淋上檸檬,或是加入塔塔醬一起享用。

結語

福島 核食

東日本大地震影響了許多在磐城當地的加工企業,有的是工廠被海嘯摧毀、有些則是無法入手食材、有的則是面臨消費者的不信任感,這麼多年過後,這些企業逐漸在傳統的產業中開啟新的方向,透過日本橋福島物產館「MIDETTE」,有眾多注重品質的顧客上門,藉此以貨真價實的美味捉住消費者的味蕾,讓更多人了解福島的實力。

日本橋ふくしま館 MIDETTE

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Written by Lin
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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。