來自200公里外的加油打氣！不用等宅急便，立即享用福島最鮮海產

AEON 永旺超市東雲店特設「福島鮮魚便」賣場

AEON東雲店位在豐洲站，屬於東京的灣岸區鄰近東京魚貨批發市場「豐洲市場」，這同時也代表著AEON東雲店內陳列的海鮮種類十分豐富。

從大門往海鮮區前進，遠遠地就可以看到寫著「福島鮮魚便」的牌子2018年福島縣與福島縣漁業協同組合連合會（JF福島漁連）、和AEON RETAIL合作，推出主打福島縣海鮮的品牌「福島鮮魚便」，在日本關東地區東京、埼玉、群馬、宮城「AEON」相關企業之下特定店鋪內，都可以看到福島縣漁產商品的蹤影，希望能有更多消費者，直接用肉眼認識這些新鮮美味、安心安全的福島海鮮魚貨產品。

雖說如此，位在200多公里遠的東京其實不缺品質好且新鮮的漁貨，為什麼要特地進口福島的海鮮魚貨？
趁著空檔詢問店員大沼小姐，是什麼契機成為「福島鮮魚便」的員工？
她表示：「明明都是同一個海域棲息的魚種，在千葉縣捕獲或是在磐城小名濱港捕獲，命運卻不同。商品上只要印上「福島」二字就會讓消費者感到不安。出自於惜物的心意之下，希望能夠藉由面對面說明，當客人有任何疑慮能馬上說明，慢慢地幫福島魚貨找回應有的評價，因此成為福島鮮魚便的一份子。」

雖然在福島鮮魚便剛開張時，很少客人在販售區停下腳步。但是透過舉辦活動、集點換贈品等方式，現在有越來越多客人有購買意願，因為光用肉眼就能看得出福島魚的新鮮程度，即使旁邊擺的就是其他產地的魚貨，被福島魚貨的晶亮飽滿肉質吸引的人也不在少數。

福島海鮮的代表選手就是牠們

日本魴魚（マトウダイ）

福島鮮魚便最大特色就是能看到整尾魚陳列在櫃上供客人挑選，每天進貨的種類不同，可以參考「福島鮮魚便」的Twitter確認。
當天採訪時，馬上就會被這尾超大片的日本魴魚吸引，很少人看過牠整尾的真面目，只是偶爾會在高級的台灣餐廳內看到利用魴魚做成的佳餚，其最大特色就是有黑斑、三角形身軀，非常容易辨認。
而且在這裡可以直接請工作人員幫忙處理內臟，讓料理過程更加輕鬆。

目光（めひかり）
福島縣的名品魚種就是目光，有著大大的眼睛十分好認，肉質纖細多汁，炸、煎、烤的皆可，適用於多種料理方式。

北寄貝（ホッキ貝）
北寄貝是福島縣相馬市的代表海產物，在壽司店會常常看到只剩下粉紅色肉身的樣子，在這裡販售的則是帶殼且鮮美欲滴的整顆北寄貝。

鯛魚
櫃上也有直接販賣義式水煮魚 (Acqua Pazza)的必備組合，旁邊直接擺放料理時所需要的調味料和番茄，如果不知道怎麼烹飪，也可以直接問販售人員，旁邊的螢幕也時常播放相關料理的作法，這一些都是讓客人能更加親近福島漁產的方式。

星鰻（穴子）
很少在關東超市看到新鮮的星鰻（穴子），多半都只能買到已經蒸煮過的加工品，在這裡難得可以購買到大尾且新鮮的星鰻（穴子），尤其是冬天含有豐富脂肪，肉質更加肥美。

イオン 東雲店

135-0062 東京都江東區筱目 1-9-10

福島的海鮮直接在豐洲豪華烤肉區開動

Picture courtesy of THE BBQ BEACH in TOYOSU
從AEON超市驅車約10分鐘便可以到達這處近年來受年輕人歡迎的BBQ會場「THE BBQ BEACH in TOYOSU」，旁邊就是東京灣，能眺望彩虹大橋一邊動手BBQ，裡面的燈光佈置讓人彷彿來到了海灣度假勝地，也是都內少數能允許攜帶食物入場的地方，是用來享用福島海產最鮮美狀態最適合的地方。

「福島鮮魚便」賣場中就能收集義式水煮魚的全部食材，在魚身較厚的地方畫下兩道刀痕，避免到時候會有不熟的地方。

全部包進鋁箔紙或烤箱紙，倒進義式水煮魚專用醬料包或是單純地淋上白酒或香料，在炭火上烤上約莫15分鐘，看到蒸氣冒出就知道是開動的時刻。
番茄烤過後酸味減低與貝類的湯汁、細緻的高級鯛魚一起，簡簡單單就能美味上桌。

在準備鹽烤穴子料理時，建議先在鋁箔紙上塗抹上一層薄薄的油，避免細緻的魚肉黏住，再撒上一層鹽，烤到身體縮起來時翻面，兩面共約莫20分鐘。
因為穴子肉質本身清淡，肉質富有彈性但多小刺，最後在淋上醬汁烤個5分鐘即可。

北寄貝用鹽水稍微清洗一下，放上奶油等到奶油融化，看喜好淋上醬油一起享用。

在賣場看到的巨大日本鲂魚直接佔滿整面的烤網，也是兩面塗上薄薄的一層油，再抹上鹽、魚身畫上兩刀兩面包鋁箔紙，因為體積龐大，蒸烤的時間或許得拉長到30分鐘，打開時得注意不要讓魚身本身的鮮美肉汁流出。細緻綿密的魚肉混著清甜的湯汁，屬於淡泊的高雅滋味。

身形較小的目光，淡雅的肉質裡藏著豐富的脂質，全身幫忙抹上油，再抹上鹽，在魚鰭的部分可以多抹一點油和鹽，如果不喜歡微苦的內臟，可以在胸鰭的部位畫上一刀，切開魚頭連內臟一起拿掉。
大火烤過的目光，多汁柔嫩的魚肉雖然小小一條卻讓人十分滿足！

THE BBQ BEACH in TOYOSU

135-0061 東京都江東區豐洲 6-5

從加油聲中再次了解福島海鮮的高品質與美味

因為「福島產」讓很多人卻步猶豫、卻也因為「福島產」讓很多人透過支持聲援，第一次品嚐到福島的名品海鮮，見識到在福島豐富的海域資源下高品質海鮮，這些不僅是當地人的自豪，在各方的協助之下，讓願意接受福島縣漁產的消費者群逐漸擴大，更多人了解到那不可取代的美味之處。
Written by Lin
Sponsored by 福島縣