【人形町】洋溢下町風情，以熱情款待迎接旅人的伊東旅館

 

從割烹旅館蛻變為向世界推廣日本文化的旅館

伊東旅館的前身即是間木造三層的老字號旅館，約在70年前由現任的屋主購入後開始以割烹旅館的型態，提供東京最具代表性的劇場「明治座」表演的演員與相關人員住宿。品嚐佳餚之餘，把酒言歡的熱鬧非凡景象在伊東旅館可是最熟悉的日常。
隨著時代變遷，周圍六、七間旅館相繼吹上熄燈號，昔日藝者的蹤影與觀眾經久不息的掌聲也已不再。慶幸的是，那份自古以來的人情味仍持續保留著，為使旅館今後也能成為人與人交集相識的場所，同時讓更多人了解日本文化的魅力，因此將經營方向轉變為提供訪日觀光旅客的日本旅館。

透過實際接觸來感受魅力！三味線、日本茶、和服體驗

現任管理者前山睦子小姐認為，旅館所擁有的功能不該只侷限在住宿，為了促進在地人與來自各地的旅人的交流，在此聘請各界老師開設了三味線、日本茶、和服、書法等體驗課程。（需提前三天於官網預約）

這次小編參觀了三味線課程，伊吹清壽老師於因緣際會下認識了前任女將而在此教授三味線。即便語言不通，也能透過肢體語言與輕鬆的教學方式讓初學者也能盡情享受學習的樂趣。

品嚐以嚴選食材製作的日式料理！日本橋SANO

在一樓入口處的左側為日式料理店「日本橋SANO」。主廚師承在日本家喻戶曉的料理節目「鐵人料理」的初代常勝軍料理職人道場六三郎先生。在疫情之中，獲得伊東旅館的誠心邀約，終於在2021年首次開設屬於自己的店鋪。

中午提供天丼、海鮮丼等講求份量與鮮度的飯類餐點，晚上則換上適合搭配小酌的精緻和食。由於非住宿者也能入店享用，因此吸引不少附近上班族前來一飽口福。

忘卻時間流動，住進古典美的和風空間

目前共有五間榻榻米式的房間，無論是一人背包客或四人家庭都有大小適合的房型。每間分別以代表日本四季的花草命名，最特別的是房內天花板上有著不盡相同，請從事神社佛閣的建築、補修的木匠（宮大工）在旅館創建初期所設計的精緻編織花紋，由於相當費時與講求高超技術，又使用材質良好的木質天花板，在旅館可是相當少見。

部分房裡披掛著的高雅珍貴的和服，是老家經營和服專賣店（吳服店）的已離職員工所贈與。

小編覺得最有特色，讓人彷彿置身懷舊昭和風情的就是這間能從窗外窺見過去長屋型態痕跡的四人房。透過隔閡的木板，令人想像另一個時代與鄰居住在同個屋簷下的互助生活。

結語

要維持老建築或挑戰轉型都並非容易事，但正因為屋主極力想讓大家看見日本文化價值，旅人也懂得欣賞老字號旅館無可取代的風華，才能在此將新與舊交疊產生更多美麗又耐人尋味的物語。

伊東旅館

103-0013 東京都中央區日本橋人形町 2-31-3

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Written by miho