【新橋】 以百年款待心意化作一杯茶的溫暖陪伴 Hotel 1899 東京

福島

作者 MATCHA-PR

2022.03.15

1899年是日本與各國互有往來的時代,也是老字號旅館龍名館的起點,從將軍御用水之地培養出的精緻料理,帶進對「茶」的新時代詮釋,不變的款待心意讓旅人感受到有如一杯茶溫度的東京人情味。

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到羽田機場一班車可直達的新橋,是上班族的最大集散地。從東京鐵塔腳下的都營三田線「御成門」車站A3出口走出來,沿著明治時期留下的西洋紅磚街道,約6分鐘後發現身旁的喧囂漸漸靜下來時,就可以看到這一間像是歐洲街頭上會出現的建築物『Hotel 1899東京』。

老字號飯店重新詮釋的茶旅社

東京 新橋

check-in櫃台位在2樓,就像是踏進了日式茶室般,茶道具和茶巧妙地融入時尚摩登的空間,住宿房客可以從下午3點到晚上10點這段時間,在這裡品嚐抹茶、煎茶、和季節性茶品。

抹茶 飯店

Hotel 1899 東京,以茶為主題、冠上1899年號,代表著是當年龍名館創業年份,在這超過百年的時光中,一直以來不變的待客之道,長久以來透過旅館和料理展現,2018年時為了讓更多人接觸日本茶文化,決定開設一間以茶為主題的飯店,邀請客人全方位地感受茶的魅力。

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不過小編採訪時,發現比客人更早被茶魅惑的或許是工作人員,在這裡工作的人雖然不需要有專門知識,但熱愛茶的心意卻不能少,就連飯店的負責人勝野先生一提到茶,也忍不住露出笑容地說:我真的很愛這裡的茶,尤其是紅茶氣泡飲,每天都要來上一杯。

燻茶罐

茶香爐讓茶香瀰漫整個空間
工作人員對茶的熱情當然也牽動著對待客人的心意,客人的喜好、或每天不同的些微變化,為客人泡上一杯茶的背後是,都是滿心期盼客人能在這裡度過一段舒適時光。

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除了無形的茶魅力以外,像是把茶罐做成桌子,飯店內處處可以發現茶道具變身成兼具設計與品味的擺飾,成為Hotel 1899 東京獨一無二的特色之一。

四種房型的茶室

飯店1899

整棟共有63間房間,全數設計成兩人一室的房間,又分為4種房型,飯店內處處都藏有茶的影子,像是用來作為房間的號碼牌,就是利用和室拉門的部分設計,在房間內可以像是在尋寶一樣找尋茶的蹤影,以下介紹其中兩種極具特色的房型:

『ENGAWA』室內緣側設計

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每一個房間都有一盞以茶筅(抹茶刷)造型的燈具,長壓就可以調整燈光色溫。
而枕頭使用450年以上歷史的京都西川品牌,提供最舒適的睡眠品質。

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可以發現所有的房間都沒有擺放工作用桌子,相對地則利用茶室某部份的設計,將房內打造一處能盡情地放鬆的空間。
『ENGAWA』的特色就是在利用床沿的緣側設計,讓旅客們能坐在此品味窗外景色帶來的片刻寧靜。

BALMUDA 電器熱水壺
泡茶 水

注重茶的飯店,當然會配備高機能的BALMUDA 電熱水壺、以及提供兩種不同水質的礦泉水。
每間房間當然也比一般飯店提供多種茶款選擇,房間內的特選茶具組,皆可自由使用。

每間房間都會提供咖啡手沖包,熱愛咖啡的人也不用擔心

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浴缸尺寸方便伸展雙腳,又以圓窗隔出茶室的氛圍。

豪華雙人床邊間

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豪華雙人床邊間擁有超大面的落地窗,一打開房門的開放感,與映入眼簾的綠茶葉紋地毯與壁紙帶來穩重感,兩者相交乘呈現一種低調的奢華感。

【新橋】以茶會客的1899旅店|亙古流傳的款待心意化作一杯茶的溫度陪伴

豪華雙人床邊間客房則是將緣側設在窗邊,藉由窗外透出的光線或是都市的燈光漸漸地靜下心感受這處都市的呼吸。

飯店 睡衣

附設的睡衣當然也有茶的足跡,袖口上繡著代表著新茶時一芯二葉的可愛樣式。

綠茶洗髮精

盥洗用品則是使用當地新橋公司的Pelican Soap,加入綠茶精華的洗潤髮乳,含有兒茶素、膠原蛋白和維他命C等營養素透過肌膚感受茶的力量。

都市中的茶坊

日本 茶咖啡

飯店的1樓為「 チャヤ1899東京」不限於房客也開放給一般客人使用,有別於御茶之水1899的茶餐廳,「チャヤ1899東京」就像是街道上出現的茶坊,大家隨意坐下來閒聊的茶咖啡空間。

除了四處可見的茶道具和與茶相關書籍之外,燈飾則利用日式茶坊常見的紅色立傘招牌為造型,用現代詮釋傳統的日本茶魅力,在這裡可以品嚐到跳脫常見的茶料理與飲品。

茶香早餐

抹茶 麵包

Picture courtesy of ホテル1899東京
房客獨享的「チャヤ1899東京」的茶點早餐,這裡招牌的抹茶麵包以靜岡產抹茶為主、日本國產小麥、北海道的發酵奶油和牛奶,經低溫長時間發酵製作成烘焙各種風味的瑪芬。

【新橋】 以百年款待心意化作一杯茶的溫暖陪伴 Hotel 1899 東京

Picture courtesy of ホテル1899東京
最特別的還有濃郁茶香的綠茶香腸等以茶入菜的創意料理,與茶一同喚醒早晨。

結語

Hotel 1899 東京不拘泥於傳統,開拓出日本茶的百變型態,讓品茶的方式變化萬千,甚至不只是用喝的方式、透過飲食、甚至是直接住進「茶」的飯店,承襲著百年老店的龍名館待客精神與服務,打造一處從心放鬆的環境。

Sponsored by 日本旅館協会東京都支部
感謝ホテル1899東京協助採訪

Written by Lin

ホテル1899東京

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。