美食寶庫・來茨城縣想品嚐的5種美食!哈密瓜、常陸牛、地瓜乾等

茨城縣擁有水果、畜產、新鮮海產等多元豐富的食材。本篇文章將介紹來茨城必吃的5種名物,連同建議的品嚐方式、餐廳都一併報給你知!

2022.12.06

茨城縣:水果、肉品、海鮮都好吃的美食寶庫

茨城縣的農業生產總額是日本第三高,年平均氣溫約13~14.5℃,溫暖怡人,孕育各式各樣的農產品,此外還因鄰接太平洋,深受海洋恩惠而海產豐富。

本篇文章將介紹5種能感受到茨城特色的人氣農產品。

生産量日本第一的哈密瓜(產季:4~10月)

いばらき観光キャンペーン推進協議会

說到茨城代表的水果,非「哈密瓜」莫屬,茨城縣的哈密瓜生產量連續20年以上奪得日本第一!

從春季開始到初夏以安地斯哈密瓜 和昆西哈密瓜,從夏到秋則以阿露斯哈密瓜等。除了冬天, 一年中有很長的時間可以享受各式各樣的哈密瓜。

其中受到矚目的是以英文「Ibaraki King」省略的品種「茨城之王」(產季5~6月),它是花了10年以上的歲月,嘗試超過400次的組合中選出的茨城獨有品種哈密瓜。

茨城之王的特徵是其果肉份量比其他當季品種多一成以上,還能嚐到極致甜味。

建議品嚐方式

茨城のメロン

Picture courtesy of 深作農園

茨城縣的哈密瓜,切開直接享用,當然是非常好吃的,但經多道手續,味道將更多元!

例如,用生火腿包夾,一口氣品嚐鹹甜交織的美味樂章;近年來,將哈密瓜切成一半,挖除種籽後,往中心倒入白蘭地後享用的「白蘭地哈密瓜」獨特吃法也大受歡迎呢!

其他還有奶昔、百匯、剉冰等各式各樣和甜點的搭配方式,在茨城有不少間咖啡廳提供使用哈密瓜的果汁和果肉做成的剉冰喔。

※剉冰……在削成細碎的冰上淋上糖漿、果汁、果肉等品嚐的日本夏季甜點。

推薦景點「深作農園」

深作農園

Picture courtesy of 深作農園

茨城縣鉾田市擁有日本所有鄉鎮市中第一名的哈密瓜產量!因此市內有多處可體驗採收哈密瓜的地方。

最推薦的就屬在鉾田已經歷6代經營且擁有百年以上歷史的「深作農園」,以品質優異的農作物曾多次獲得國內外獎項肯定。

採收哈密瓜是從溫室內結成的果實中,挑顆自己喜歡的哈密瓜 (受新冠疫情的影響,2022年10月現在採收體驗活動休止中)。

除了採收體驗,農園境內還有全世界第一間由農家經營的年輪蛋糕專賣店,以及甜點咖啡廳販售著使用自家農園採收的當季水果所製成的甜點。

深作農園相關資訊

場所:深作農園
地址:茨城縣鉾田市台濁澤361
電話:0291-39-8560
Email: online@fukasaku.com
交通風勢:鹿島臨海鐵道大洗鹿島線新鉾田站搭乘計程車約15分鐘。由東京自駕約1小時45分鐘 (經由東關東高速公路)。
官方網站:https://fukasaku-melon.com/
Google Map: https://goo.gl/maps/BtCqS9Dk2SnCmAjZ6

最高級的和牛!常陸牛(產季:整年)

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど

和牛是現在世界上最受歡迎的食材之一。

和牛有許多品種,其中「常陸牛」是茨城縣從180年前以肉牛飼育開始著手而誕生的逸品。肉質等級是4或5,標示可食用份量的步留等級 (※) 以A或B標示,是名符其實日本最高級的名牌和牛。

常陸牛屬於霜降紋路細緻為特徵的黑毛和牛,加上攝取礦物質豐富的飼料,打造品質極佳的脂肪,因此肉質相當柔嫩,入口即化,請務必品嘗看看!

※和牛的肉質等級和步留等級……肉質等級是1〜5級,等級5為最高;步留等級是A〜C,A為最高。

建議品嚐方式

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メ ロン、常陸牛、ほしいもなど~

飯島餐廳的人氣餐點「常陸牛午間組合餐」

除了常見的牛排、燉牛肉之外,也請務必試試日本獨有的「涮涮鍋」和「壽喜燒」。

推薦餐廳「飯島餐廳」

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど~

「飯島餐廳」是由多次獲得食用肉品國際大會(IFFA)殊榮肯定的老舖肉店「飯島肉舖」所直營的肉品專賣餐廳。在這裡不只能嚐到各式各樣使用常陸牛的料理,還能由擁有品酒師資格的店長根據餐點推薦適合的美酒,搭配眼前料理一同享用,美味加乘呢!

更多詳情:IBARAKI GUIDE

自然甜味深具魅力!地瓜乾(產季:11~3月)

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど

「地瓜乾」是將地瓜蒸熟後在太陽下曬乾的傳統日本甜點,因土壤和氣候宜人,茨城縣的地瓜產量是日本第一。

地瓜乾不使用任何人工添加物、砂糖等,因此可以嚐到自然甜味,並擁有豐富的膳食纖維和礦物質,相當健康也是魅力之一。

建議品嚐方式

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど~

地瓜乾可直接吃,和茶或牛奶也很搭喔!

此外,和白飯一起烹煮成「炊飯」的吃法也不錯喔!其他還有地瓜乾派、地瓜起司蛋糕,或是抹上大量地瓜乾抹醬的義式冰淇淋等,超多種只有茨城才有的獨特甜點呢!

推薦景點「行方農園渡假村」、「地瓜乾神社」

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど~

茨城縣民深愛著地瓜乾且引以為傲,因此縣內有多處與地瓜乾有關的景點。

其中之一是改建自荒廢校舍的體驗型農業主題公園「行方農園渡假村」。在境內的工廠博物館展示了烤地瓜的歷史和魅力之外,還可參觀設有全長19公尺 ,世界第一條烤地瓜專用隧道烤箱的工廠設備,是相當特別的體驗景點。

更多詳情:IBARAKI GUIDE

掘出神社

地瓜乾神社的金色鳥居

此外,地瓜乾的日文「HOSHIIMO」在日語中和「渴望之物 (ほしいもの)」的發音相近,因此在茨城縣內有間據說有「想要的東西全都到手」的祈願利益的能量景點「地瓜乾神社」。

更多詳情:IBARAKI GUIDE

美肌效果極佳的冬季美食!鮟鱇魚(產季:11~3月)

あんこう

鮟鱇魚是沒有魚鱗、柔柔軟軟、外表特殊的深海魚。但其實是高級食材,所以是茨城地區在江戶時代 進貢給將軍的貢品。

魚肉柔嫩且味道淡雅,魚肝、胃、皮等部位極富彈性的口感是其特色,初次品嚐的人或許會因為那獨特的味道而感到些許驚訝,但其實是非常健康、營養豐富的食材,也作為漁夫們的活力補充的料理。且富含膠原蛋白和維他命,脂肪和熱量相當低,近年來也大受女性歡迎。

鮟鱇魚的產季是11月~3月,被譽為「海中鵝肝醬」的鮟鱇魚肝在12月~2月會特別肥美。

建議品嚐方式

あんこう

鮟鱇魚的特徵是幾乎所有的部位都可料理。火鍋、炸、加醋涼拌等,因不同調理方式而能享受不同口感、味道。

推薦景點「大洗飯店」

「大洗飯店」在11~3月期間不只能品嚐鮟鱇魚料理,每天還有鮟鱇魚的「懸吊解剖秀」。

鮟鱇魚的身體過於柔軟,一般家庭難以處理,需要一定程度的技術才可,因此能親眼看到懸吊解剖的獨特料理方式,可說是難能可貴的經驗。

更多詳情:IBARAKI GUIDE

在日本至少要吃過1次的納豆(產季:整年)

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど

自古以來在日本人長壽秘辛中貢獻心力的健康食品「納豆」,據說早在彌生時代 (西元前10世紀~3世紀左右) 就已存在。由於是維他命、蛋白質豐富的大豆發酵食品,也推薦給重視健康生活的人或素食者。正因為是發酵食品,因此納豆有著不可思議的味道、氣味和外表,好惡兩極,但愛好者中也有熱愛到每天都想吃的人呢!

這樣的納豆,其實是茨城縣的知名產物。縣內有許多納豆工廠,製作日本最有名的納豆品牌「OKAME納豆」的Takanofoods就是在茨城縣喔!

建議品嚐方式

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど~

最經典的品嚐方式就是和蔥末攪拌在一起,淋在飯上一起吃。除此之外,也可以和蛋黃、泡菜等攪拌,或是塗在吐司上一起吃。另外,在茨城縣內還有非常罕見、淋著納豆的特殊冰淇淋呢!

推薦景點「山翠」

納豆会席

Picture courtesy of 山翠

「山翠」是水戶市的當地料理餐廳,提供可一口氣享用納豆和蔬菜什錦炸的「納豆天婦羅」和多種納豆料理的「納豆筵席」(夏季限定),店內的鮟鱇魚也很受歡迎。

更多詳情:IBARAKI GUIDE

還有更多名產喔!

食の宝庫・茨城県で試してみたい食べ物5選!メロン、常陸牛、ほしいもなど~

常陸秋蕎麥麵

除了本文介紹的5種美食,茨城縣內還有奧久慈軍雞、栗子、常陸秋蕎麥麵等好多名產,想品嚐這些美味料理,請務必來茨城縣旅遊!

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