岡山當地美食：蒜山炒麵，蒜山地區的特產

什麼是蒜山炒麵？

蒜山地區的招牌炒麵，用秘製味噌醬烤製而成。在昭和縣北部的蒜山地區，自1950年代左右以來，家家戶戶都會用味噌製作炒麵和成吉思汗烤羊肉，作為冬季的保鮮食品。其中，蒜山的一家餐廳開始供應使用以味噌為基底，加入大蒜、洋蔥、蘋果等各種食材和調味料，並加入雞肉和捲心菜等獨特味噌醬的炒麵。這種炒麵廣受歡迎，稱為蒜山炒麵。請務必品嚐這款至今仍深受當地人喜愛的蒜山風味。

「蒜山炒麵戀人派對」

為了吸引更多顧客來到蒜山，了解真庭市蒜山的魅力，並使其成為蒜山的粉絲，該城鎮創生團體正在開展各種活動，將蒜山原本被簡稱為“炒麵”的美食更名為“蒜山炒麵”，大力推廣當地品牌。這些努力得到了認可，並在面向全國城鎮創生團體的聯合宣傳活動“B-1大獎賽”中榮獲金獎。 「B-1大獎賽」旨在推廣當地美食。

蒜山炒麵 Koitonkai 官方網站

在家也能享受蒜山炒麵！

在家也能輕鬆享用蒜捲炒麵的套餐

現在，您可以在家中享用岡山岡山縣真庭市蒜山地區的當地美食“蒜山炒麵”，該美食也在熱門電視節目“秘密縣民秀局”（2021 年 9 月 30 日播出）中出現！

・蒜山炒麵套餐（2人份）576日圓（含稅）

【內容】麵條150g x 2、醬料40g x 2、花椒0.2g x 2

【商品介紹】由「蒜山炒麵同好會」監製！濃鬱甜辣的味噌醬汁，搭配辣辣的山椒，定會讓您欲罷不能。做法簡單，只要在平底鍋裡翻炒即可。

※肉類、蔬菜等食材請分開準備。

・蒜山炒麵醬 324日圓（含稅）

[內容量] 235公克（6份）

【商品介紹】這款蒜山炒麵醬汁是與第六屆B-1大獎賽獲獎者「蒜山炒麵同好會」共同研發的。在家也能品嚐到人氣十足的蒜山炒麵！濃鬱的味噌醬汁，甜辣可口。

※麵條和肉類、蔬菜等食材請分開準備。

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還有「夜禪炒麵」！

雖然和「蒜山炒麵」一樣使用味噌醬，但這款炒麵是專為成年人打造的辛辣勁道的炒麵，非常適合下酒。 「蒜山」使用雞柏（雞肋），而「夜山」則使用雞心、牛腩排和牛軟骨，並撒上韭菜和蘿蔔乾，口感酥脆。

這裡可以吃到“蒜山炒麵”

蒜山地區的推薦景點

GREENable HIRUZEN

717-0602 1205-220 岡山縣真庭市蒜山上福田

「GREENable HIRUZEN」是一個基地設施，旨在向盡可能多的人傳播可持續發展價值的意識。該設施由建築師隈研吾設計和監督，是從東京晴海曾經使用過的木造建築搬遷而來的。 這種傳統混凝土建築無法實現的可移動建築，已成為品牌的象徵，作為脫碳、永續的建築，作為城市和地區之間資源和文化交流的象徵。 該設施包括遊客中心和出售永續發展商品的商店、傳播藝術和文化的真庭市蒜山博物館、提供體驗項目的自行車中心以及 CLT 館「Kazenoha」。

蒜山高原

717-0501 岡山縣真庭市蒜山

蒜山高原擁有壯麗的自然風光和豐富多彩的旅遊景點，是日本西部最好的高原度假勝地之一。除了可以看到可愛的澤西奶牛吃草外，還有可以在餐廳和商店享受美食和購物的“蒜山澤西樂園”，還有用自家種植的山葡萄、薰衣草、香草等釀造葡萄酒的蒜山釀酒廠。這裡有許多景點您一定會想去參觀，包括種植季節性植物的蒜山香草園。大自然中還有很多活動可供享受，非常適合露營和騎自行車。另外，用澤西牛奶製成的甜點和乳製品等蒜山特有的美食，以及蒜山炒麵和成吉思汗等當地美食也值得關注。

蒜山酒莊

710-0602 岡山縣真庭市蒜山上福田1205-32

釀酒設施旁設有商店、餐廳和咖啡館。 「Koanier」商店出售一系列精心挑選的產品，包括我們自己的葡萄酒和果醬。餐廳和咖啡廳提供大量當地食材製成的午餐盤、澤西牛肉咖哩、野葡萄軟冰淇淋等。還有一個空間可以透過玻璃看到儲藏室和裝瓶過程。

蒜山澤西島

717-0501 岡山縣真庭市蒜山福田956-222

位於上蒜山山麓，可以看到蒜山三座和澤西牛悠閒吃草的雄偉景象。透過窗戶可以看到生產澤西酸奶和澤西牛奶製成的奶酪等乳製品的工廠，味道清爽濃鬱，在餐廳和商店可以享用軟冰淇淋和什錦澤西香腸。還有用澤西牛肉製成的菜餚，除了牛排和咖哩之外，還有烤牛肉蓋飯等10多種可以讓您享受紅肉美味的菜餚。

蒜山高原自行車道

717-0602 岡山縣真庭市蒜山市禦木原蒜山高原運動公園

全長29公里的路線，可以一邊眺望蒜山三座和大山，一邊欣賞田園風光。高地特有的氣候，特別是從春季到初夏，非常適合騎自行車。

道路休息站蒜山高原

717-0503 694-129 岡山縣真庭市蒜山富山根

[關於道路休息站蒜山高原的業務] 自 2020 年 12 月 11 日起，道路休息站蒜山高原將關閉。 （可使用停車場、衛浴等） 請注意，鄰近的 Hotel Hiruzen Hills 酒店出售紀念品。 定期休息日為週三和週四。預計2020年3月下旬左右恢復營業。 位於蒜山區中心，鄰近蒜山山飯店。 店內設有銷售角，出售當地特產、紀念品、軟冰淇淋等，並設有收集小冊子和休息區。 另外也設有自行車租賃處，因此也推薦作為騎乘的起點。在全長約 30 公里的蒜山高原自行車道上享受騎乘的樂趣。 另外，「天然農場公園」位於道路休息站蒜山高原對面的道路旁。 還可以進行小型野餐，因此建議您分散午餐並享受輕鬆的時光。

蒜山兒童滑雪公園

717-0602 岡山縣真庭市蒜山上福田休暇村蒜山高原前

在休暇村蒜山高原飯店前的斜坡空間，可以享受射雪、滑行等雪上遊戲。 *不允許滑雪和單板滑雪。

蒜山熊谷滑雪場

717-0611 644-105 岡山縣真庭市蒜山本家部

從米子高速公路蒜山IC出發約5分鐘，是交通便利的滑雪場。賽季期間每天都會舉行夜間比賽。還有很多兒童設施。

蒜山平靜溫泉 高原莊津郎

717-0513 1080-1 岡山縣真庭市下輪蒜山

位於岡山縣北端、與鳥取縣接壤的溫泉設施。這是一家可以充分享受大自然的旅館，保留著原始的鄉村風光，可以聽到清澈的河水和小鳥的鳴叫等大自然的氣息。

大蒜山馬匹公園

717-0501 岡山縣真庭市蒜山中福田958-38

大約有30匹馬待命，從參加中央賽場G1比賽的賽馬到深受孩子們歡迎的小馬。透過騎馬、拍照、餵牠們胡蘿蔔等方式與馬互動，非常療癒。騎馬體驗時，可以根據自己的程度接受指導，即使是初學者也能安心。對於經驗豐富的騎士來說，這裡還設有戶外騎馬課程，您可以在大自然環繞的輕鬆環境中享受騎馬的樂趣。設有室內賽馬場，即使下雨天也可以盡情享受。

蒜山香草園

717-0604 岡山縣真庭市蒜山西壁部1480-64

該設施建於真庭市蒜山西茅部，俯瞰著蒜山三座，旨在透過植物與城市中的人們互動。 場地總面積達3公頃，包括日本西部最大的薰衣草田之一、開滿藥草花的藥草園、收集當地野生植物和野生植物的山地公園、繡球花園種植有約3,000 株繡球花和花圈製作設施。還有香織屋形，內有工作坊和商店/餐廳。 繡球花：6月下旬～7月上旬（約3,000株） 薰衣草：7月上旬至8月上旬（約1萬株） 藥草：5月中旬～11月下旬（約200種） 花環製作體驗：約1小時價格：約1,500日圓～

蒜山八鹿溫泉海遊館

717-0505 岡山縣真庭市蒜山上形2300-1

【感受蒜山高原微風的溫泉】 坐落於大自然之中的溫泉設施。在露天浴池中，可以一邊感受蒜山高原的季風，一邊忘卻時間的流逝，度過一段輕鬆的時光。