【只有夏天才好吃！ 】品嚐新潟縣村上的天然岩牡蠣！

什麼是村上天然岩牡蠣？

自由潛釣魚

在日本吃的牡蠣主要有兩種：冬季時令的真牡蠣和夏季時令的岩牡蠣。每年6月1日三北地區、7月1日岩船地區自由潛釣魚開放，每年可吃8月中旬。

村上天然岩牡蠣如此美味的原因

村上天然岩牡蠣生長的海域透明度高，富含岩牡蠣生長所必需的營養物質。營養物質隨著大量來自靠近大海的山脈的雪融水順流而下流入大海。村上天然岩牡蠣的美味證明了村莊上市豐富的自然環境（山、河、海）。

村上天然岩牡蠣的特點

村上的天然岩牡蠣粒大，肉質緊實厚實，吃起來很飽。另外，吃的時候沒有貝類特有的難聞難聞的味道，濃鬱的奶油味在口中蔓延。

“應該和什麼調味料一起吃？”

柚子果凍（岩船港鮮魚中心）

特製醋味噌醬（民宿/千鳥餐廳）

特製醋醬油中的針薑和紫蘇葉（越後村上魚也）

檸檬、柑橘醬和磨碎的楓葉（日本餐廳Misaki）

岩牡蠣一般是擠檸檬汁來吃，但在村上市則多搭配醬油、醋醬油、橘子醬一起吃。在極少數情況下，有些餐廳甚至會搭配特製的醋味噌。有些地方會搭配紫蘇葉、磨碎的楓葉（磨碎的蘿蔔和辣椒的組合）和針薑等調味品。
不管你得到什麼樣的醬汁或調味品，盡情享受吧。

村上野生岩牡蠣

村上市觀光協會製作了一本名為“村上野生岩牡蠣”的小冊子（僅日文版），其中列出了所有可以食用和購買村上天然岩牡蠣的餐廳。

宣傳冊封面

小冊子裡面

村上野生岩牡蠣 2024
https://www.sake3.com/event/18903

5家推薦店鋪

村上市旅遊資訊網站“sake3.com”每年都會提供“新鮮收穫的！” ”，我們發表了一篇介紹村上天然岩牡蠣的文章。其中，我們將介紹5家推薦商店。
*如果文章較舊，內容、價格等可能會有變動。請注意

村上市觀光資訊網站“sake3.com”
https://www.sake3.com

推薦1：笹川流觀光汽船當地魚餐廳天宮

這家餐廳位於笹川流觀光蒸汽船的登船處，可帶您遊覽風景優美的笹川流。您可以以合理的價格享用山北產的新鮮牡蠣。

當季，新鮮捕獲！ ＞2021年天然岩牡蠣的季節來了！
https://www.sake3.com/shun/570
*2021 年 6 月發布

笹川流觀光船當地魚餐廳天宮
地點：村上市桑川975-44
電話號碼：0254-79-2154
營業時間：9:00-16:00
休息日：季節期間無休停車場：60 官方網站： https://www.sasawanagare.co.jp/

推薦2：道之驛笹川流（夕日會館）日落餐廳

道之站笹川流（夕日會館）是隸屬於JR桑川站的日本稀有的道之站。二樓的日落餐廳僅在夏季供應來自山北的天然岩牡蠣。

當季，新鮮捕獲！ ＞夏季限定的天然岩牡蠣季節已經來臨！
https://www.sake3.com/shun/714
*2022 年 6 月發布

道之站笹川流（夕日會館）日落餐廳
地點：村上市桑川891-1 道之站笹川流（夕日會館）2F
電話號碼：0254-79-2017
營業時間：11:00-19:00（最後點餐18:00）
休息日：每月最後一個週三停車位：46台 觀光協會介紹頁： https ://www.sake3.com/spot/173

推薦3：越後村上魚也/魚也鹽引館

這是一家老字號的魚店，也販售村上著名的「鹹鮭魚」和「鮭魚清酒」等鮭魚加工產品。我們提供由我們的工作人員精心挑選的極其新鮮的岩牡蠣。
*魚屋鹽引館供應岩牡蠣。魚屋鹽引館休息時（週三），我們將在越後村上魚屋為您服務。
*根據季節或捕撈情況，我們可能會提供其他縣的岩牡蠣。

當季，新鮮捕獲！ ＞2023夏☀村上天然岩牡蠣，盛宴夏日
https://www.sake3.com/shun/816
*2023 年 7 月發布

越後村上魚屋/魚屋鹽引館
地點：村上市大町4-3
電話號碼：0254-52-3056
營業時間：9:00-17:00
休息日：【越後村上魚屋】星期四【魚屋鹽引館】星期三停車位：10台官方網站： https://www.uoya.co.jp/

推薦4：岩船港鮮魚中心

瀨波溫泉鎮的一家人氣餐廳，出售來自全國各地的美味佳餚，包括附近海域捕獲的新鮮海鮮。您可以在店內的用餐區將新鮮的岩牡蠣剖開食用。

當季，新鮮捕獲！ ＞天然岩牡蠣季節到了！
https://www.sake3.com/shun/157
*2018 年 7 月發布

岩船港鮮魚中心
地點：村上市瀨波溫泉3-6-38
電話號碼：0254-52-1261
營業時間：8:30-17:00
定期休息日：不定期休息（請查看官網）
停車場：130 官方網站： https://www.iwafune.or.jp/

推薦5：岩船港直營店

這家商店由岩船漁港直接經營，出售新鮮的海鮮、餐廳和當地種植的蔬菜。岩垣每年從七月初開始供應來自岩船的天然岩牡蠣。

當季，新鮮捕獲！ ＞岩船港直營店今日推薦！
https://www.sake3.com/shun/12
*2016 年 7 月發布

岩船港直銷所
地址：村上市岩船港町3144-21
電話號碼：0254-56-7107
營業時間：9:00-17:00
休息日：星期三停車位：50個官方網站： https://iwafunegyokou.com/

如何前往新潟縣村上市

如果你搭飛機去

日本各大機場都有直飛新潟機場的航班。
●北海道（新千歲、岡玉）→新潟機場…約75～100分鐘 ●仙台→新潟機場…約50分鐘
●名古屋（小牧）→新潟機場…約50分鐘
●大阪（伊丹/關西國際機場）→新潟機場…約65分鐘 ●福岡→新潟機場…約130分鐘
*請從東京搭乘電車（新幹線+特急伊那保）。

請搭乘從新潟機場到JR新潟站的豪華巴士（約25分鐘）。
還有連接新潟機場和村上/瀨名溫泉的「瀨名溫泉直達班輪」（需預約）。
https://www.niigata-airport.gr.jp/access/liner/senami/

如果你坐火車去

從日本主要城市到新潟縣（新潟市）請搭乘新幹線。
●東京車站→（上越新幹線）→新潟站…約2小時 ●新大阪站→（東海道新幹線）→東京站→（上越新幹線）→新潟站…約4小時30分鐘

從新潟市到村上市請搭乘羽越本線。
●新潟站→（羽越本線）→村上站…約1小時，約1小時30分鐘https://www.sake3.com/en/access.html

村上市內的交通

從JR村上站到旅遊景點雲集的越後村上町屋街約2公里，步行約25分鐘，散步的距離剛好。還有其他交通方式，例如計程車和出租自行車。 https://www.sake3.com/en/access2.html

越後村上町屋街
https://www.sake3.com/spot/17880