前往與樹木生活的村落丹波筱山。與從林業中誕生的手工相遇之旅

與森林一起生活的丹波筱山人民

▲以“有樹的生活”為主題開張的mocca

在山多平地較少的日本,國土的三分之二被森林覆蓋。丹波筱山市也是綠意盎然的街道,約75%是森林。自然會給來訪的人帶來非日常的治愈,但是對於生活在那裡的人們來說絕對不是積極的事情。

實際上丹波筱山的森林大多是人工種植木材用的杉木和絲柏的人工林。如果不被修整就被擱置的話,有發生山泥傾瀉和山體滑坡的危險,所以有必要用別人的手來管理。

而且人們生活的區域和森林很近,農田經常面臨獸害的危險。而且這不僅僅是丹波筱山,也是整個日本的問題。

這次以與樹木生活的人們為焦點,介紹丹波筱山人民生活一步一步深入的逗留。

形成森林與人們的接觸點。mocca致力於新的林業形態

這次介紹的大山宮區域是從丹波筱山觀光中心地篠山城的城下町區域乘車約15分鐘的地方。與古老的武家宅邸和商家林立的城下町區域相比,大山宮地區有很多田地,山和森林更貼近。

最初介紹的“mocca”於2020年開業。改修了約30年作為空房被放置的日本房屋,以“有樹的生活”為主題,重生為咖啡店、住宿設施、工作速度、手工工房、木材等5個功能的設施。

從事企劃和運營的辻德人是從事地區林業的林業家。在市政府從事農業支援工作的過程中,開始關注農田周圍發生的獸害等林業所面臨的課題。

▲咖啡廳

拜訪mocca,首先讓人吃驚的是,大約160年前建造的。因為原本是作為一帶大地主邸宅而建造的,所以是電影中出現的大豪宅。長年放置的腐朽部分用現代的施工方法進行了修繕,但是可以看到巨大的梁支撐著天花板等,可以欣賞巧妙利用樹木的日本建築之美。

咖啡廳的廚房是開放的,當地使用了被稱為“Okudo-san”的傳統柴火製作的灶臺*印象深刻。這位大叔,令人吃驚的是現役。

正因為是以樹木為主題的設施,所以只有一個煤氣灶。據說基本上是使用柴火,開始烹飪後樹木燃燒的聲音和煙的味道就會擴散到周圍。菜單上還有在附近山上捕獲的鹿肉三明治等。每一個都是在普通的飯店和觀光地無法體驗到的深度體驗,“有樹的生活真好啊!”充滿了讓人聯想到的魅力。

設施的一角,裝飾著使用木材製作的工藝品。用削薄的木材製作的花和橡子型的陀螺等,都是工匠技術發光的可愛的東西。

工房實際上可以使用木材的真正的手工藝品,但是現在能使用的只有註冊了社區成員的人。

眺望寬廣的庭院的住宿空間是很多人都能住的大空間。有廚房的loge風格,能像在街上生活一樣長期停留是很有魅力的。臥室是翻修倉庫的一個房間。

▲臥室入口

現在正在製作桑拿,今後一定會向更棒的地方進化。

*灶臺....這是日本傳統的土製烹飪用爐,用於做飯和煮飯。使用木頭和炭作為燃料,用火焰直接加熱鍋。

為生活帶來喜悅的野澤裕樹的木器

從mocca步行約10分鐘的地方的“居七十七”是從大阪移居過來的木工野澤裕樹的工作室兼畫廊兼咖啡館。以手感溫暖的木器、卡特拉力賽、盤等為中心,所有野澤先生手工製作的物品都有銷售。

實際上對於現代日本人來說,平時使用的器皿大多是陶器和瓷器,木器不太熟悉。本以為很難修整,但是這邊的木器幾乎都塗上了漆,所以結實,耐水性也很高,和陶器、瓷器一樣可以保養。試著接觸的話,皮膚會很快適應。

在日本木器產地很有名的輪島塗中,主流是用紅色和黑色上色的漆塗。雖然強度很高,但是因為看不到木紋的美麗,所以野澤先生特意用無色的漆來完成。

作為木器原料的木材除了由當地的林業家分開之外,野澤先生自己也進入山裡砍樹的地方開始進行。玄關和院子裡堆著很多巨大的圓木。

因為樹木含有大量的水分,所以在作為木器銷售之前需要花1年~2年的時間使水分乾燥。為了讓樹木長時間成長,樹的器皿也花了很多時間,不惜花費時間製作而成的,對此,人們的留戀也會增加。

木器很輕,不易碎,對旅行者來說也是很容易帶走的特產吧。

據說“居七十七”這個名字有“為生活增添喜悅”的意思。每月會和當地人合作幾次,提供充分使用當地食材的午餐菜單,來體驗有樹的生活怎麼樣?(預約制)

mocca

地址:〒669-2802兵庫縣丹波篠山市大山宮510番地

（ Google地圖）

居七十七

地址: 〒669-2803兵庫縣丹波篠山市大山上517

（ Google地圖）

營業時間:12:00‐17:00

※冬季12月-3月>僅限日和月

※春至秋>日、月、火、水