在開放式工廠體驗北陸製程與製造之旅

北陸 - 福井、石川、富山 - 感受傳統工藝魅力的地方

北陸（福井縣、石川縣、富山縣）是傳統工藝的中心，多種技術代代相傳。福井縣有7種國家指定的“傳統工藝品”，石川縣有10種，富山縣有6種，此外還有許多縣指定的傳統工藝品和稀有的傳統工藝品。

福井縣（國家指定7件）：越前漆器、越前和紙、越前餐具、越前燒器、越前抽屜櫃、若狹漆器、若狹瑪瑙工藝品

石川縣（國家指定10件）：九谷燒、加賀友禪、輪島漆器、山中漆器、金澤佛壇、金澤葉、七尾佛壇、金澤漆器、牛久紬、加賀刺繡

富山縣（國家指定6種）：高岡銅器、稻波雕刻、高岡漆器、莊川木製品、越中和紙、越中福岡笠

工藝品已經成為日本人日常生活中理所當然的存在。然而，近年來，由於生活方式和居住空間的變化、批量生產產品的普及以及海外進口產品的增加，需要時間和精力的傳統手工藝品變得稀有且昂貴，使得人們很難在某些情況下，生產領域缺乏繼任者是一個問題。

另一方面，日本傳統工藝品越來越受到海外的關注，想要購買充滿日本特色、日本美學和歷史的傑作的人以及想要購買日本傳統工藝品的遊客數量迅速增加。的生產區域感興趣。

[福井縣]可以參觀和體驗刀子和餐具製作的“武生刀村”

一位福井縣越前市的居民表示：「有時候，大多數遊客都來自海外，我的印像是，比日本遊客更渴望提問和了解更多的海外遊客。」戶谷雄二是武生刀村的一位工匠，擔任「磨刀師」 。

來自歐洲、美洲、亞洲等世界各地的遊客來到這裡享受工廠參觀、製刀體驗、購物等樂趣。遊客被要求標記自己來自哪裡的世界地圖每年都充滿了越來越多的標記。

「武生刀村」是一家擁有700年歷史的「越前內刃物」製造和銷售工廠，由10個越前內刃物工坊於1993年創立，是一個合作社的據點。

傳統的工藝品製造現場一般不對公眾開放，很難見到，但武生刀村是日本罕見的開放式工廠工業旅遊設施，在這裡你可以隨時觀看鐵匠和磨刀師的工作。展示介紹越前餐具歷史的面板和工具，從觀景坡道可以看到製造其產品的餐具公司。

你可以看到燒紅的鋼鐵被敲打，工匠們在拋光刀具，沒有任何玻璃或其他障礙物將它們隔開，空間裡充滿了真實的製刀聲音。

聯合工作坊的展覽和參觀均在工作時間內免費開放。不過，工匠館週日和公眾假期休息，所以建議平日參觀。

2020年開幕的新店，銷售合作社所屬14家公司的產品，以及共同打造的武生刀村品牌產品。他們有各種各樣的刀具，菜刀，鐮刀，廚房工具等等，光是刀具的種類之多你就會感到驚訝。

越前刀具的起源可以追溯到1337 年，當時京都的刀匠千代鶴國保來到府中（現在的越前市）尋找適合製作刀劍的土地，並為附近的農民創建了一個農場，其名字來自“越前刀劍」。鐮刀的創造和鑄劍技術的傳承。

越前內刃刀是劍匠傳統的一部分，其特點是日本刀的美麗和鋒利。刀刃薄而美觀，因其鋒利度而深受國內外廚師的好評和喜愛。每個製造商都有獨特的刀片圖案和形狀，並且形狀也根據用途而不同。

武生刀村的魅力就在於可以在一處看到、觸摸、選擇它們。當你看到這麼多刀排列時，你可能會困惑該選擇哪一把，但有些工作人員會說英語，所以請諮詢他們並找到最適合你的一把。

武生刀村是一個聚集了眾多工坊和工匠的聯合工坊，其獨特魅力之一就是由現任工匠直接授課的實踐課程。製刀課程共有三種，至少提前一周預約即可嘗試。

「Kodeba磨刀」和「雙刃磨刀」這兩個課程是透過用磨刀石磨刀已經成為刀形狀的基材，安裝手柄，然後透過以下步驟完成的過程來完成的：安裝手柄約2小時，體驗費為5,000-6,000日圓。你可以在當天把成品刀帶回家，他們還會教你如何保養牠。

此外，可以體驗正宗刀具製作的「雙刃刀班」尤其受到海外遊客的歡迎。您幾乎可以體驗整個過程的每一步，從加熱材料和用錘子鍛造，到淬火、磨利、刻上您的名字和添加手柄。所需時間為6小時，體驗費為20,000日圓。您最終會得到一把自己製作的獨一無二的刀，所以值得花一天時間來嘗試！ 當然，你可以當天帶回家。

武生刀村所在的越前市以及鄰近的鯖江市和越前町是越前和紙、越前漆器、越前燒等各種傳統工藝品的主要產地，歷史悠久。我們建議您慢慢遊覽 2 天 1 晚或 3 天 2 晚。

隨著2024年3月北陸新幹線越前武生站的開通，從東京地區搭乘新幹線變得更方便。如果您是開車前來，最近的車站是北陸高速公路的武生 IC 和鯖江 IC 。如果您想參觀當地的各種工藝品工廠、工作坊、商店等，最好搭乘計程車或租車，因為該地區分佈著許多工藝品工廠、工作坊、商店等。

製刀課程、工廠參觀、購物、維修

https://www.takefu-knifevillage.jp/service

預約製刀體驗

武生刀村-

【地點】福井縣越前市橫川町22-91

電話 0778-27-7120

[營業時間] 9:00~17:00

【休息日】無休（年末年初除外）

【費用】免費入場，製作體驗需額外付費

https://www.takefu-knifevillage.jp

[使用權]

距離北陸新幹線越前武生站約 10 分鐘車程、距離羽皮林福井武生站約 15 分鐘車程

從北陸高速公路武生IC開車約10分鐘

[富山縣] 能作工廠之旅體驗鑄造之鄉高岡

位於富山縣高岡市的能作是一家鑄造製造商，以其利用錫特性的餐具和室內裝飾用品而廣受歡迎。高岡自江戶時代起已有 400 多年的歷史，一直是鑄造產地，擁有眾多銅器製造商和鑄造工坊。

能作成立於 1916 年，最初是一家生產佛教器皿的鑄造製造商，此後開始生產茶具、花瓶和清酒器皿。近年來，以僅次於金、銀的第二貴重金屬——錫製成的原創器皿和內飾贏得了好評，作為富山和高岡地區領先的鑄造製造商，該公司在國內外受到關注。

2017年搬遷的新公司大樓，不僅有辦公室和工廠，還有商店、咖啡餐廳和可以體驗鑄造製造的車間。

當您通過令人印象深刻的黃銅瓷磚入口進入建築物時，您會看到牆上排列著色彩繽紛的物體。這些木模對於能作鑄件來說是不可或缺的，這個巨大的玻璃牆空間不是作為裝飾品展示，而是作為“展示倉庫”，存放著大約 2,500 個木模。這裡和那裡缺少的區域是存放工匠目前在工廠使用的木模具的空間。

進入大樓後，左側有商店、咖啡餐廳、體驗工坊。店裡有花瓶、酒器、玻璃杯、筷架、風鈴等各種商品。在咖啡餐廳，餐點和甜點都是使用我們自己的錫器皿提供的，因此您可以體驗它們的實際使用方式。錫杯具有良好的導熱性，因此您可以透過倒入冷飲或將其放入冰箱冷藏幾分鐘來立即冷卻。

錫具有以下特性：它非常柔軟，可以用手塑造形狀，據說可以去除飲料中難聞的味道並使它們變得醇厚，具有優異的導熱性，並且具有抗菌性能。從平面轉變為三維籃子的KAGO系列，以及粗糙鑄造表面有助於啤酒起泡的玻璃杯，都是充分利用錫特性的產品。

能作的產品誕生於傳統技術和靈活的創意，具有出色的設計和功能。一旦你嘗試過，你就會明白為什麼它會吸引這麼多人。

參觀能作最精彩的部分是參觀工廠，您可以近距離了解這些物品的製造過程，以及製作金屬鑄件的體驗。當您與導遊人員一起遊覽鑄造現場時，您可以感受到氣味、溫度、氛圍，更能感受到工匠們傳承傳統的熱情。

在鑄造體驗中，您可以使用綠色鑄造方法來製作清酒杯等錫製品，這是一種將砂子壓實形成模具的方法。國中生以上的90分鐘套餐，含酒杯（小杯）、小碗、小盤子、筷架等，售價3,000～4,000日圓（不含稅）。這是一個相對簡單的30分鐘課程，小學生以上都可以嘗試，還可以製作可愛的筷架。

您還可以在作品上雕刻數字或字母，並在體驗當天將其帶回家。工廠參觀和鑄造製作體驗需要提前預約，可以透過官網、電話、郵件預約，預約時可以要求英文導覽。

工廠參觀（工廠參觀） https://www.nousaku.co.jp/factory/tour

鑄造製作經驗https://www.nousaku.co.jp/factory/imono

工廠參觀及鑄造生產體驗預約

能作-NOUSAKU-

【地點】富山縣高岡市辦公園區8-1

電話 0766-63-0001 (9:00~17:00)

[營業時間] 10:00-18:00（咖啡廳最後點餐時間17:30）

【休息日】年末年初（週日及假日工廠參觀休息，週六不定期休息）

【費用】免費入場，免費參觀工廠，鑄造生產體驗另收費

https://www.nousaku.co.jp

[使用權]

距離北陸新幹線新高岡站約 15 分鐘車程、距離愛之風富山鐵道高岡站約 20 分鐘車程

從北陸高速公路高岡礪波智能IC開車約3分鐘、從高岡IC開車約20分鐘

【活動】工作坊每年舉辦一次！我們去參加一個開放工廠活動吧

2024 年 10 月 31 日（星期五）至 11 月 3 日（星期日）期間，北陸地區將舉辦工廠開放活動，活動內容豐富，可以同時參觀傳統工藝和製造現場，並體驗手工製作。何不趁此機會參觀平時看不到的車間和工廠呢？

[福井縣] RENEW / 2024

[期間] 2024年11月1日（星期五）～11月3日（星期日）

https://renew-fukui.com

【地點】福井縣鯖江市、越前市、越前町全境

[川田資訊中心]漆之裡會館（福井縣鯖江市西袋町40-1-2）

從北陸新幹線 JR 越前武生站開車約 20 分鐘

從 Happy Line 福井鯖江站開車約 20 分鐘

從北陸高速公路鯖江IC開車約15分鐘

[現在規劃辦公室]岡本郵局前的元榻民工廠（福井縣越前市新西池町11-21-1）

從北陸新幹線 JR 越前武生站開車約 10 分鐘

Happy Line 福井 從武生站、鯖江站開車約 20 分鐘

從北陸高速公路武生IC開車約15分鐘

[訪問] https://renew-fukui.com/access

前往各場館請參考場館地圖https://www.google.com/maps

「RENEW」是一年僅舉辦一次的代表福井縣的製造實踐活動，在這裡您可以「觀看、學習和體驗」。這是日本最大的開放工廠活動之一，生產區域的工場和公司一次性開放，您可以體驗到平時體驗不到的工藝和製造熱情。

會場是福井縣越前鯖江地區（鯖江市、越前市以及整個越前町），越前漆器、越前和紙、越前餐具、越前抽屜櫃、越前燒等傳統工藝品，以及玻璃和紡織品等當地產品，是一個主要的製造中心，工業集中在方圓10公里範圍內。

活動的主要焦點是研討會參觀和研討會。今年是活動的第十年，創紀錄地同時向公眾開放了 80 家企業和研討會。

例如，即使說到越前和紙，每個工坊和工匠都有自己獨特的特點和特殊技術，因此即使在鄰近的工坊中，您也可以找到完全不同的作品。除了用於繪製文字和圖畫的紙張外，還有在壁紙和照明等室內裝飾中很受歡迎的看起來像蕾絲的和紙，以及帶有浮雕三維圖案的和紙，以及贏得好評的強力紙無論您逛多少家商店，您都不會厭倦這種日本紙，這種日本紙採用傳統方法製成，並被世界各地的博物館訂購用於修復舊畫。

期間可以自由進出工坊和商店，還能與工匠們直接交流也很吸引人。搭乘私家車，在熟悉產區的導遊的帶領下參觀產區。官方旅遊也是預約制，因此強烈推薦給不熟悉當地地理的人。

也舉辦許多體驗工作坊，您可以體驗漆畫、造紙、製作眼鏡等手工藝品。近期， 35家工廠直營店開業，讓購物變得更有趣。可以享受談話活動、可以享受美食和傳統工藝品的餐廳、美食車、當地食品銷售等，所以這是一個您需要花足夠的時間來享受探索產地的活動。

更新官方旅遊詳情/預訂

GEMBA製造博覽會

[期間] 2024年10月31日（星期四）～11月3日（星期日）

https://gemba-project.jp/expo

[地點] 石川縣小松市

[綜合資訊中心] GEMBA秘書處（石川縣小松市園町96 EATLAB）

[使用權]

北陸新幹線 JR小松站、IR石川鐵道小松站、小松機場

各場館的交通工具請參考場館地圖https://gemba-project.jp/expo/#access

「GEMBA Monozukuri Expo」是2011年在石川縣小松市開始的開放工廠活動，旨在開放事物誕生的地方「Genba」。 2024年，為期四天的活動將在40個工廠和車間舉辦52個體驗和參觀計畫。

小松市的根源在於約 2,300 年前彌生時代的碧玉珠生產，並已擴展到各種製造業，包括石材、九谷燒、紡織、機械、建築材料和鐵製品. 「GEMBA Monozukuri Expo」是一年一次的機會，將通常難以進入的工廠和車間向公眾開放，您可以享受動手體驗和參觀計畫。

除了石川縣代表性傳統工藝品九谷燒的工坊參觀和繪畫體驗、陶藝體驗之外，還可以了解不使用釘子的細木工“刺物”和“引物”，這裡是漆器的基地，在與傳統工藝相關的地點規劃了許多遊覽和製作工坊，例如製作“Kiji”的布料製造商的作坊。

此外，說到小鬆的工業史，就不能不提世界著名的工程機械製造商小松、接受世界頂級品牌報價的纖維工廠、清酒釀造廠、食品製造商等代表傳統工藝品的地方。各樣的計劃，從擁有全球市場份額的製造商到大型製造商。

有些項目需要預約，有些則不需要，有些需要參加費，有些則免費。各項目的詳細內容及地點請參閱官方網站。

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