Micchan總店將在靜岡縣的活動「MAZDA FAN FESTA」開設店鋪！介紹幕後花絮

馬自達車迷節概述

*本文摘自「廣島禦好燒總本店[官方]」的YouTube頻道。

Micchan Souhonten將參加的「MAZDA FAN FESTA」是馬自達每年在全國各地舉辦的參與性品牌體驗活動。該活動旨在讓各世代都能享受其中，包括馬自達車迷的聚會、與開發者的互動以及兒童內容。

2024年的活動以馬自達總部所在地廣島縣命名，並將設有一個銷售廣島代表各種產品的角落。而且在一個角落裡，還設有Micchan總店的攤位！

[2024年10月18日] 場地佈置及準備工作

在靜岡縣的富士賽車場，Micchan Sohonten 的工作人員正在佈置場地，為第二天的比賽做準備。我們必須用自己的雙手建造一個廚房，並為營業做好準備。

這次與二代井根光男一起參加活動的，是地藏通店的秀島店長和折鶴塔店的木村店長。這是木村店長第一次在活動中開店。我負責所有的準備工作，包括準備食材、安排容器、確保住宿。所有參與者都做好了準備工作，大約1個小時就完成了搭建工作！

之後，就該為第二天做準備了。 「我們的主要目標是向從未吃過廣島禦好燒的人們介紹這種味道，」經理 Hideshima 說。

【2024年10月19日】活動第一天

終於，活動的日子到了。

[7:53] 到達會場

Micchan總本店的工作人員也已抵達會場，正在進行全面的準備工作。為了傳達廣島禦好燒的味道，我們準備了與餐廳相同的食材。

[9:23am] 開始煮飯

所有的準備工作都完成了，第一天的煮飯終於開始了！第二代主廚親自大展身手，創作出一款又一款廣島的御好燒。而攤位外已經排起長隊了！

[9:40am] 銷售開始

銷售已提前開始。許多購買了禦好燒的顧客都在攤位前設置的堂食空間裡享用。

儘管工作人員很忙，但他們似乎很關心顧客的反應。顧客的反應非常積極，有「因為味道好才買的」、「甜醬很好吃」等評價。隨著時間的推移，隊伍越來越長，開店20分鐘後，已經有大約70人在排隊了…！

[12:52] 銷售結束

之後隊伍還在繼續，工作人員也不休息地繼續製作禦好燒。當銷售量超出預期時，工作人員臉上露出笑容。

12時52分，即開店3小時20分鐘後，當天準備的食材全部用完，首日銷售結束。

工作人員似乎對售空速度比預想的要快得多感到複雜。當天大約售出了250份大阪燒，但明天他們會提早一點開始，以盡量減少顧客的等待時間。

[2024年10月20日]活動第二天

第二天的活動開始了！

[8:00] 入口門打開

8點鐘開門時，會場內聚集了許多人。 Micchan總店展位也在進行準備工作。開業第二天，在吸取第一天的教訓的基礎上，進行了一定的改進。這個想法是將禦好燒減半。為了用有限的食材讓盡可能多的顧客滿意，菜單是工作人員們討論決定的。

雖然開業準備工作進展順利，但也存在一些擔憂…與第一天相比，第二天的氣溫較低，天氣寒冷。然而，顧客們不斷詢問“什麼時候可以購買？”，似乎第二天就吸引了很多關注。

【9點】開始煮飯

第二天的煮飯開始了！我們將比第一天提早30分鐘開始。和第一天一樣，菜色一開始，顧客就紛至沓來。為了招待更多的顧客，禦好燒被陸續準備好。

[9:25am] 銷售開始

當銷售開始時，已經排起了長隊。堂食空間裡，不少顧客都把美味的御好燒塞進嘴裡，看來人氣和前一天一樣。

然而，正當許多顧客排隊等候時，天上下起​​了小雨。即便如此，隊伍永遠不會結束。為了盡可能縮短等待時間，工作人員會不停歇地繼續製作禦好燒。由於下雨，戶外的用餐空間無法使用，我們趕緊在帳篷內搭建了用餐空間。

[13:18] 銷售結束

開店兩小時後，雨開始下大，熱禦好燒的隊伍繼續增多，成為當天最長的隊伍。工作人員正在盡力擺脫排隊，但他們慢慢地開始表現出這兩天的疲勞…

後來天氣好轉，食材就只剩下一些了。下午1點18分，食物就賣完了，只剩下一份給排隊的顧客了！

這一天，Micchan Sohonten 提供了約 600 份禦好燒。製作了約300件禦好燒。雖然一路上遇到了一些麻煩，例如天氣不好、物資短缺等，但活動還是平安無事地完成了，木村經理臉上露出瞭如釋重負的表情。

“我想繼續舉辦更多活動，推廣廣島的御好燒”，第二代店主說。

Micchan Sohonten將參加廣島縣內外的許多活動！

這次，我們為您介紹了Micchan總本店在靜岡縣富士賽車場舉辦的活動「MAZDA FAN FESTA」如何開設商店。 Micchan Sohonten 將繼續承擔傳播廣島禦好燒的挑戰。廣島縣內外的許多活動中也會出現它們，所以如果您看到它們，請務必前往參觀。

▶YouTube影片「【深入】發生各種事情的靜岡事件的幕後完整一覽！」請點這裡！

▶「廣島禦好燒Micchan總店[官方]」的YouTube頻道請點這裡