三重縣隱藏的名酒「神道祈禱」 | 使用五十鈴川地下水釀造的酒

• 目次
• 神道教的祈禱是什麼？接近它的魅力
• 神道祈禱的產生背景及特點
• 聖都祈禱的味道和推薦飲用方法
• 如何獲得神道祈禱和商店訊息
• 伊勢神宮週邊推薦的清酒釀酒廠之旅

神道教的祈禱是什麼？接近它的魅力

「Shinto no Prayer」是源自明和町的新品牌。

「神道之稻」是誕生於三重縣明和町的新清酒品牌。這是一種使用五十鈴川地下水釀造並大量使用當地生產的米“Kamiho”的純米酒。由於在伊勢神宮附近釀造，因此被稱為“神道”，具有神聖的氛圍。

這款清酒的特點是柔和的甜味和強烈的餘韻均衡。當地清酒通常反映了該地區獨特的氣候和文化，但「錦東稻」可以說是一個融合了伊勢傳統與創新的獨特品牌。

五十鈴川地下水所產生的獨特風味

五十鈴川是流經伊勢神宮附近的一條清澈的溪流，自古以來就被認為是神聖的。這條河的地下水長年滲透地下，富含天然礦物質。這就是「神道祈禱」的醇厚口感和清晰餘韻的原因。

例如，與用新潟的軟水釀造的淡麗乾清酒相比，「金東稻」的味道稍微濃鬱一些，但又清爽。這種獨特的風味是五十鈴川地下水的結果，被高度評價為當地清酒。

神道祈禱的產生背景及特點

透過產學官合作創建的地方清酒項目

「神道祈禱」是明和町的清酒釀造商、當地大學和政府合作釀造的特殊清酒。這種產學官合作釀造的清酒，在全國範圍內也是罕見的，作為地區振興的一環而備受矚目。

在開發過程中，我們對選擇適合當地氣候的清酒米和優化釀造水進行了深入研究。由此，一個帶有伊勢神宮歷史文化的獨特品牌誕生了。

使用“Kamiho”的米及其特點

「Kamiho」是三重縣開發的適合釀酒的米，具有大的白心和優異的吸水性。這使得釀造出能夠凸顯米風味的清酒成為可能。

「神道祈禱」100%使用這種神耳，釀造純米酒。因此，口感柔和，果香濃鬱但令人平靜。此外，它具有濃鬱的米味，作為佐餐飲料具有極佳的潛力。

聖都祈禱的味道和推薦飲用方法

「Mizuru River」以其新鮮的甜味而聞名

「Mimosukawa」是一種以清新的甜味和果香為特徵的類型。透過低溫發酵增強香氣，具有蘋果和梨的清爽風味。

冷飲時香氣更明顯，也建議裝在酒杯中享用。它也適合搭配白魚生魚片和卡普雷塞等清淡菜餚。

乾爽清爽的“Saio”

「Saio」是一種辛辣、乾爽的類型，餘韻清爽。雖然是乾的，但依然能嚐到米飯的味道。

在室溫或微溫下享用這種類型會增強風味的深度，特別適合與日本料理搭配。與烤魚、天婦羅、壽喜燒等味道濃鬱的菜餚搭配時，更能襯托出食材的鮮味。

如何獲得神道祈禱和商店訊息

近年來，它也開始在網路上銷售，在全國任何地方都可以購買。

但由於產量有限，常出現售空的情況。檢查預購銷售和定期到貨資訊非常重要。

此外，購買時，使用授權零售商的網站是安全的。謹防仿品，獲得真正的「神城祈願」。

神道禱告銷售頁面

伊勢神宮週邊推薦的清酒釀酒廠之旅

伊勢神宮週邊散佈著歷史悠久的清酒釀酒廠，您可以品嚐到三重縣著名的清酒和「神道稻」。例如，伊勢市和松阪市擁有自江戶時代就存在的老字清酒釀酒廠，也可以參觀。

對於清酒愛好者來說，在品嚐清酒的同時了解清酒釀造的歷史是一種難以抗拒的體驗。與伊勢志摩觀光相結合，享受當地酒之旅也很有趣。

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