四國自由行：在高知才能體驗的四大行程

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說到位在日本四國的「高知」，大家第一想起的就是日本知名的歷史英雄「坂本龍馬」。其實高知不僅是龍馬的故鄉，也是個擁有自然美景、豐富食材、充滿歷史文化的地方。這篇將介紹來到高知不可錯過的旅遊體驗，包括知名祭典、文化美食、屋台市場⋯等，趕快跟著抹茶小編一起感受高知特有的魅力吧！

作者

Matcha Admin

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夏天必訪！よさこい祭り

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從1954年開始的高知地方祭典「よさこい祭り（Yosakoi）」雖然歷史不比其他祭典悠久，卻在不景氣的時期讓高知帶來奇蹟性的觀光人潮，直到現在每年有愈來愈多人特別選在夏季前訪高知，就是為了感受よさこい祭り的熱鬧氛圍。

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每年約8/9～8/12的祭典期間，分別在高知市內16個場所同時舉行祭典，來自高知縣內外約有2萬人左右的表演舞群。祭典會場中綿延不絕的表演隊伍，每個隊伍的妝容、服裝、舞蹈、音樂都大不相同，一整天都很精彩！你可以同時享受到傳統與創新並濟的舞蹈表演、表演舞者從兒童到長輩都有，大家發揮團結一致的精神，隨著音樂起伏帶給觀舞者滿滿的感動、歡樂與夏季活力。

不可錯過的高知推薦美食

人都來到了高知，怎麼能錯過高知的特色料理？物產豐饒的高知縣，曾被稱讚為是日本食材的寶庫，不論是海產、蔬果、米、水⋯都讓高知縣民感到驕傲。抹茶小編在這裡特別推薦兩項在高知才吃得到的美食，下次你一定要試試看！

炙烤鰹魚

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高知的鰹魚銷量位居日本全國第一，可見高知人對於鰹魚的熱愛程度，並且有一套專屬高知人才懂得「好吃吃法」。炙烤鰹魚（鰹のたたき）是在地人最喜歡的料理方式，先把鰹魚用大火烤過，搭配蒜泥、紫蘇、青蔥再淋上帶點柚子香味的日式醬油，肥嫩新鮮又清爽的口感，小心一吃上癮！

鍋燒拉麵

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用雞骨熬出湯頭的清爽口感，以簡單的半熟蛋、蔥段、竹輪為配料。麵條使用帶點嚼勁的細麵條，吸附香鹹的醬油雞骨湯汁，呼嚕嚕地吃下肚十分過癮，特別餓的時候還可以再叫碗白飯搭配鹹湯下肚。像這樣以砂鍋盛裝的「須崎鍋焼きラーメン」也是四國人民熱愛的平民料理喔。

學學高知人的早餐態度

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雖然在日本名古屋的早餐文化較為知名，但其實高知人也很懂得享受早餐時光呢！當地人最喜歡在早晨選家喜歡的咖啡店，搭配輕鬆的音樂、書本雜誌，悠閒地享受豐盛的早餐。這裡的早餐套餐相當豐富，且價格也比東京、大阪等都市便宜，建議大家一定要試試！

逛市場感受高知活力

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位在高知市中心的HIROME市場（平成浪漫商店街；ひろめ市場）和其他市場很不一樣！可以說是傳統市場與居酒屋屋台村的綜合版，市場裡幾乎集結所有高知的特色精華，你可以在攤販點餐用餐、暢飲啤酒、嚐嚐高知小吃；也可以選購喜歡的高知限定伴手禮，如鰹魚、地瓜條等小吃雜貨。從當地限定伴手禮、地方料理美食、新鮮特產，都可以在HIROME市場找到。