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東京美食 地圖 攻略

【東京美食】分門別類的吃貨筆記30選|讓你呷好呷飽呷實在

東京 2019.04.24 收藏

不管是朋友、情侶、親子、帶長輩來東京玩,吃飯時這個重大的民生問題總是困擾著大家,雖然在東京不怕找不到美食餐廳,只怕陷入選擇困難障礙而餓昏在街頭,本文就由小編從燒肉、豬排、拉麵、烏龍麵、壽司、定食、居酒屋、咖啡店、甜點、以及抹茶分類中精選編輯部出擊過的東京美食餐廳供大家參考。

作者 Lin

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要吃什麼?這個民生問題在不管是朋友、情侶、親子、帶長輩來東京玩時總是困擾著大家,雖然在東京不怕找不到餐廳,只怕選擇太多反而變成手抓住錢包陷入選擇困難障礙而餓昏在街頭,本文就由小編分門別類精選抹茶編輯部出擊過的餐廳供大家參考。

目錄:

1.很少會遇到雷的【燒肉】
2.在地人比觀光客多的【豬排店】
3.最強拉麵通所選的【拉麵】
4.拉麵太鹹就來吃【烏龍麵】吧!
5.有飯有菜營養均衡的【定食】餐廳
6.應有盡有的美食樂園【居酒屋】
7.來東京不來一盤【壽司】嗎?
8.美食與美照一網打盡【咖啡店】
9.讓減肥計畫不停延宕的【甜點店】
10.抹茶編輯部的精選【抹茶】

1.很少會遇到雷的【燒肉】

雖然燒肉不常遇到雷,但是CP值才是挑選燒肉店的重點,以下挑選3家價格合理又可以兼顧上等肉質的燒肉店:

1.【池袋】每一個部位都能品嚐的「美そ乃」

みその焼肉

獨享美味和牛!池袋車站徒步2分鐘的1人烤肉專門店「美そ乃」
使用A5等級的和牛,可以從55種部位中單點1片的1人焼肉専賣店「美そ乃」。因為一般的燒肉店,1種肉類通常會有5~6片,1個人很難吃到各種種類的肉。這家店就能解決1人旅行的用餐困擾。
推薦菜色是「綜合拼盤」(未税3,000日幣)。可以享受店家嚴選的12種肉片各一片。很適合獨自旅行卻想嘗試各種和牛的人。

2.【澀谷】孤獨是為了專心享受眼前的美味「立喰い焼肉 治郎丸」

燒肉

Picture courtesy of 治郎丸
這間也是適合享用1人燒肉的店家「立喰い焼肉 治郎丸 澀谷店」,這家店最大的特色便是吧檯沒有設置椅子,而是站著吃的「立食」方式,翻桌率高因此可以用實惠的價格讓顧客品嚐到高級和牛。

3.【六本木】回教徒也可大快朵頤「炭やき屋」

炭焼き屋

【六本木.美食】炭やき屋,穆斯林也可以安心享用的清真燒肉!
讓回教徒也能享受美食,提供清真和牛和國產牛的就是「炭やき屋」。使用清真標誌的餐盤盛裝,不用怕會誤食。當然醬料也不含任何酒精成分。
另外,為了兼顧顧客的健康,肉類更是使用新鮮的香草調味,據說助消化又有提高身體免疫力的效果。

2.在地人比觀光客多的【豬排店】

豬排是很多人來日本必吃的美食,不過因為網路資訊普及讓許多知名店家充斥著觀光客,為此介紹在地人的比例高過於觀光客的3家豬排店。

1.【藏前】擁有許多在地人常客的名店「杉田」

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距離都營淺草線「藏前站」徒步6分。殘留著古早街道風情的藏前裡,有著一家名為「杉田」具有38年歷史的炸豬排店,店內總是因為老顧客而人聲鼎沸。而杉田和一般豬排店不同之處,便是全用銅鍋油炸,銅鍋倒熱均勻導致炸豬排十分清爽不油膩,這份「炸里脊肉」(2100日圓)皮很薄,醬汁和芥末引出油脂的甘甜,讓口中充滿了肉的香味。

2.【表參道】讓附近OL吃得好滿足的邁泉豬排本店

青山 邁泉本店沾裹麵包粉

邁泉秉職人精神製作,嚴選優質豬肉,是能讓三代同堂吃的無負擔且滿意的料理。本店由澡堂改造,可是擁有表參道少見的寬闊用餐環境,而且高貴不貴能以實惠的價格品嚐到真正入口即化又扎實的完美滋味,尤其是東京X腰內肉豬排膳,一天只限定販售兩份,這系列是研發了七年才完成的東京豬肉品牌,有略帶嚼勁的口感與不會過於膩口的油花,而豚汁喝起來清爽溫和,也難怪成為人氣餐點。(套餐3200日幣)

3.【近新宿】過了午休時間也要繼續排隊的かつれつ四谷たけだ

新宿 推薦 美食 豬排

新宿附近的定食食堂かつれつ四谷たけだ,是美食排行榜上的常勝軍,讓許多人不畏風雨還是艷陽天,都願意花時間排隊只為了一頓美味餐點。
店內豬排選用的是群馬縣的和豚もち豚,肉質細緻柔軟,脂肪部分還蘊含著光澤,尤其是這份炸豬排牛肉匯醬定食,剛炸好的豬排熱度引起濃郁的起士香,一咬下去柔軟多汁,再蘸上Demiglace牛肉匯醬,不管是瘦肉或是油脂部分,都可以感受到甜美肉汁的存在,令人十分驚艷!

3.最強拉麵通所選的【拉麵】

雖然說一蘭等有著不動人氣和安定的美味,若是想來品嚐世紀級的美味拉麵,可不要錯過以下幾家拉麵店。

1.【銀座】世界首家入選米其林的拉麵店「Japanese Soba Noodles 蔦(Tsuta)」

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作為拉麵店,在世界首次獲得米其林星級評比的是,這家位於巢鴨的「Japanese Soba Noodles 蔦」。
使用了日本各地精選高級土雞和海鮮等的湯底,口味富有層次感,有深度。用料豐富卻搭配得很好,嚐一口就令人嘆服。另外,光滑有嚼勁的自家製麵,使用了伊比利亞豬肉的叉燒,每一樣都堪稱完美。

2.【新宿】獲得世界好評的頂級拉麵「SOBAHOUSE 金色不如歸」

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日本堪稱世界頂級的拉麵店之一,便是這家「SOBAHOUSE 金色不如歸」。在美味難分伯仲的拉麵之中,首先一定要品嚐這道「文蛤鹽蕎麥麵」(圖片上的添加了叉燒,含稅1,200日圓)。
閃耀著黃金色的湯底,滿滿都是美味,堪稱絕品。湯底融入了牛肝菌和白松露油的香味,有富有個性的高級感,十分令人驚艷的美味。

3.【澀谷】為女性打造的九月堂拉麵

澀谷九月堂 濃厚拉麵

在澀谷周邊,特別適合推薦給女性的拉麵店,就是這家「九月堂」。除拉麵以外,還有準備了甜品的「拉麵咖啡廳」,實際上以女性顧客為多。拉麵有爽口濃厚兩種,爽口拉麵用的是以柴魚和小魚乾等製成的湯底,脂肪含量較少。無化學調味品,也有益身體,即使吃完麵喝湯喝到見底胃也不會覺得有負擔。爽口拉麵適合小食量,若想要吃飽的朋友們,則推薦濃厚拉麵,另外實際上在「九月堂」不僅可以品嚐拉麵,吃完拉麵後還可以點咖啡廳提供的甜品和飲料

4.拉麵太鹹就來吃【烏龍麵】吧!

雖然隨著食品加工技術的改良,在家吃到的烏龍麵條也是十分美味,不過東京還有幾家烏龍麵,將平民美食打造成精緻餐點的功夫絕對讓你大開眼界!

1.【銀座】蟬聯冠軍寶座的天皇級花山烏龍麵

鬼ひも川麥豬湯烏龍麵

這一家蟬聯三年烏龍麵大賽冠軍的花山烏龍麵。已經有百年歷史,大正時期傳至第二代老闆時,在御大典紀念全國土產品展覽會上,有了代表群馬縣將花山烏龍麵供奉給天皇的機會,並獲得優等賞。到了第三代時,成為電影南極物語重要參考的南極觀測隊也曾將烏龍麵帶去南極以解對日本美食之思念。

傳至第五代時決定將消逝的菜單「鬼繩川」重現,用可愛狸貓碗盛裝的麥豬湯烏龍麵,使用群馬的上等豬肉,肉汁香甜醇厚,湯頭清爽。重頭戲的鬼ひも川麵條,吃一口就會驚艷,彈滑又有勁。便是這寬五公分,帶有嚼勁Q彈的口感令人欲罷不能。

2. 【銀座】藝人御用的烏龍麵店「Tsurutontan」

天ぷらうどん

銀座店所在的東急Plaza銀座以「COOL TOKYO」為概念迎合海外客人而設計,Tsurutontan也打造能夠感受和風以及歷史的氛圍。店內有很多選項,在此小編推薦「炸天婦羅冷烏龍麵」,把麵放在冰塊上供客人食用,保留了麵的韌勁,和佐料一起放入醬汁之中,根據自己的喜好將鵪鶉蛋打入醬汁中,讓麵條更容易沾上醬汁一起享用。
而天婦羅是用香菇、茄子、海苔等蔬菜和蝦裹上麵衣炸成,外層香酥的薄博一層麵衣引出食材的天然甘甜。

3. 美味與療癒於一身的優秀烏龍麵「のらや」

のらやnoraya貓咪烏龍麵

來自大阪的烏龍麵「手打ち草部うどん のらや」在東京的三軒茶屋也可以品嚐得到。
柔軟不失Q彈的烏龍冷麵大把捲好放置碗中央,旁邊分別配上柴魚、青蔥、白蘿蔔泥、天婦羅麵衣與海苔,最後淋上特製醬油將整碗好料徹底攪拌,不鹹不膩的甘醇風味附著麵條,讓人不禁一口接一口,烏龍麵與貓星人的完美合體,美味又療癒,讓你一試成主顧!。
烏龍沾麵(ぶっかけうどん) 單點580日圓(未稅)

5.有飯有菜營養均衡的【定食】餐廳

帶一家老小出遊,總不能每次都以一碗拉麵和丼飯解決,也不要忘記在忙碌的行程中攝取一下營養均衡的餐點

1. 【巢鴨】俗又大碗美味加倍TOKIWA食堂(ときわ食堂)

來到巢鴨必吃的平凡好滋味—ときわ食堂

巢鴨站地藏通商店街內的無人不知無人不曉的人氣食堂!ときわ食堂(TOKIWA食堂)。因為每一種主食只要加購270日幣就可以升級成定食,且還可以免費添一次飯!這麼不可思議的價格讓ときわ食堂只要在周末的用餐時間幾乎都必需要排隊。
不知道要吃什麼的時候,可以點小編最推薦的是炸物定食。炸物的部分也分為炸蝦,炸鯡魚和綜合炸物拼盤,僅花費730日幣就可以飽足一餐!

2.【吉祥寺三鷹】道具店中的定食店「四步」

小古道具店 四歩 每日定食

店內秉持著「雖然不是什麼精緻或是迎合潮流的餐點,但都是員工們細心設計出的菜單、親手製作的日式家庭料理。」的信念,從平日中午時段就吸引多數客人前來,飯類有白米、十穀米、玄米可選擇,愈嚼愈香的十穀米,黏硬度炊得剛剛好。
整份料理從主餐、配菜到味噌湯,都吃得出店家的用心 ,加上每日令人期待的菜色變換,每一次光顧都是一種期待。

3.【東京】忙碌的行程中也要好好坐下吃頓飯「実身美」

実身美健康料理1

這家位在東京車站大手町附近的定食料理店「実身美」,顧客群裡有2/3都是熟客。店內使用無農藥或有機蔬菜,因每天變換的午間菜單加上舒適用餐空間,很適合作為中午休息或下班後的用餐選擇,讓附近日本OL上班族一吃就愛上的家庭料理。
這天小編吃到的主餐是「鮭魚與蔬菜多多的石狩鍋」,由多種蔬菜燉煮後呈現出自然鮮甜,還有大塊鮭魚,既暖胃又有飽足感。這裡的米飯是玄米而非白飯,黏硬度恰恰好的米飯彈性,放入嘴中越嚼越香。如果本身是「飯桶」的朋友也不用怕吃不夠,這裡的湯飯是可以續碗的!

6.應有盡有的美食樂園【居酒屋】

如果是一大票人一起行動,為了兼顧所有人的喜好跟確保座位,這時候最好的吃飯地點就可以選在居酒屋內,以下推薦幾家寬敞、交通方便又可以跟朋友自豪一下怎麼都可以找到這麼特別的居酒屋呢!

1.【三田】九十年錢湯大改造居酒屋 分福

磁磚浴槽座位 分福

建築物前身是一間創業足足九十年的錢湯萬才湯,經營者表示當初認為如此充滿歷史歲月的錢湯就這樣消失的話就太可惜,才改由分福居酒屋經營。
磁磚浴槽座位是將原本男女湯分開的浴槽打掉,加裝木板椅墊。當店員端酒菜上桌時就會有一邊泡湯一邊享用美食的非日常感受。

2.【秋葉原】小資族海產天堂四十八漁場

四十八漁場

「四十八漁場 秋葉原昭和通口店」位於atre秋葉原2的3樓,從JR秋葉原站的秋葉原昭和通口改札口出來,僅需步行約1分鐘即可到達。除了交通方便之外,店內提供的海鮮更是使用日本特有的活魚處理方式,提供客人各式各樣生魚片、紅燒、鹽烤、天婦羅等不同品嚐鮮魚的方式,店員也會向顧客推薦當季鮮魚以及各種鮮魚最適合食用的烹飪方式。

3.【秋葉原】鐵道居酒屋Little TGV

秋葉原 女僕中文 台灣 中國

鐵道居酒屋Little TGV 隱身在秋葉原昭和風格的大樓之中,可能會讓初次來訪的遊客有些不安,但一推進門,站務員的熱情款待馬上一掃之前的忐忑不安,進去後可愛的站務員便會喊著:「歡迎乘車」,之後遞上一張500日圓的車票,這張車票就等於是入場費+小菜的價格,還能當作紀念!可以觀賞電車、可以享受女僕服務、可以帶小孩一起享受美食而且也是免費入場,是一個全家大小都可以光顧的居酒屋!

7.來東京不來一盤【壽司】嗎?

不想排隊不想花大錢,但是還是得吃一盤壽司才算是有來過日本,這時候就可以參考以下3家不用犧牲錢包也可以餵飽自己的平價美味壽司店。

1.【神樂坂】吃到飽的神樂坂壽司學院

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「神樂坂壽司學院」是由一家栽培壽司職人的專門學校東京壽司學院所營運的壽司店,因此在這裡的職人們全部都是東京壽司學院的學生或是畢業生,這就是為什麼可以在這麼多高級料亭街的神樂坂,吃到好吃又划算的壽司理由之一。用餐時間為90分鐘,不到4千日幣的價格,就連海膽、鮭魚卵、中鮪魚等高級食材,甚至是單點和點心也通通隨你吃。

2.【新宿】就是想去朝聖的「美登利總本店」梅丘本館

美登利寿司

在東京吉祥寺、池袋、銀座等都有分店的「美登利壽司」,從新宿搭車只需10分鐘便可抵達的「美登利總本店 」梅丘本館。生鮪魚溶於舌尖、蝦子貝類的口感也很紮實。軟硬適中的米粒在口中散開。不管是哪種壽司,好吃程度早已超越平價壽司的水準。

3. 【日暮里】入口即化的半世紀美味穴子壽司乃池

谷根千 美食 名店

這家乃池壽司店就位在千馱木車站附近,店內的星鰻壽司乃是這一代最知名的伴手禮首選,星鰻外層塗上熬煮星鰻過後的醬汁,飽滿晶亮令人垂延三尺,入口即化令人回味無窮,8貫壽司一口接一口根本停不下來,也無須配茶消除油膩,每一口都是至高的享受。

8.美食與美照一網打盡【咖啡店】

其實東京值得推薦的咖啡店實在太多,不僅是觀光客不知道該去哪一家拜訪,要是問起當地人的口袋名單,也一定是滔滔不絕細數每一家咖啡店的優點,但時間不多的觀光客就選這3家話題性十足,也絕對值得特地拜訪的咖啡店吧!

1.【中目黑】星巴克臻選®東京烘焙工坊

隈研吾 星巴克

中目黑的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」,選在擁有洋溢著自然美景與櫻花步道的中目黑,並找來曾合作過星巴克太宰府天満宮表参道店的隈研吾以再次操刀設計,擅長以木頭元素表現出獨自風格,裡面賣的不只有由上等咖啡豆磨成的咖啡、甚至還提供窯烤披薩、現場烘烤麵包、冰淇淋、及調酒,想必又是吸引大批旅客前來朝聖。

2.【日本橋】HARIO實體店

HARIO實體店

以V60手沖濾杯、咖啡壺器具、茶壺等玻璃製品起家的日本HARIO,在日本橋開設「HARIO Cafe & Lampwork Factory」,並邀請曾榮獲2016世界咖啡沖泡冠軍的粕谷哲先生所挑烘培的咖啡豆,加上使用HARIO咖啡器具所沖出的咖啡,能在此品嚐到細緻的美味咖啡。不只咖啡,更販賣只有這裡才能入手的HARIO限定產品、冠軍咖啡茶飲的咖啡廳等,而且還有迷你版的咖啡器具扭蛋,不容錯過呀!

3.【廣尾】市中心的夢幻樹屋Les Grands Arbres

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若是喜歡石原里美、松下奈緒或是日劇《親愛的姐妹》的忠實觀眾,應該會依稀記得這家咖啡店曾出現在劇中過。店家位置就在廣尾站附近的小巷裡,一轉進巷子馬上就會被店家外觀所吸引。經過的人都忍不住停下腳步。最推薦下午茶時段來此,坐在屋頂的露天座位享用超人氣焦糖堅果厚切鬆餅,在花花草草的綠意包圍之下,感受一下宛如日本雜誌中悠閒氣氛。

9.讓減肥計畫不停延宕的【甜點店】

雖然日式和菓子具有代表性,但日本的西式甜點,像是蛋糕鬆餅和甜點,在融合各國的食材與日式美學的加持之下,走出了自己的風格。

1.【清澄白河】日法融合的甜點EN VEDETTE

【下書き】日本人パティシエがつくりだす日本を感じるフランス菓子「En Vedette」

「EN VEDETTE」是日本甜點職人森大祐先生親手經營的店。森先生曾留學法國,並在歐洲著名的比賽中也曾獲獎無數,更是擔任日本西式甜點協會的指導員。
森先生製作的蛋糕「RIN」是在順滑的抹茶慕斯和濃厚的抹茶海綿中加入了清爽的柚子奶油,上面的白巧克力和濃縮巧克力讓食感多了不同變化。

2.【淺草】曾服務過比利時王室的甜點職人「Bellenote」

隱身在淺草巷弄的純正比利時風味 「Bellenote」巧克力職人洋果子店

淺草臥虎藏龍,誰都沒想到日式風情的下町淺草,有這麼一家曾為比利時皇室製作過甜點的上野師傅,他所經營的「Bellenote」甜點店。不但選用大量比利時高級巧克力的松露蛋糕擄獲大小朋友的芳心之外,就連店內的布丁也是來頭不小,因為曾出現在《掟上今日子的備忘錄》劇中,就是那款讓國民老婆結衣吃到忘我的「天國布丁」,讓許多影迷前來朝聖!

3. 【東京大學】隈研吾建築X米其林和菓子『廚 菓子くろぎ』

或許沒聽過米其林等級的日本和菓子職人黑木純,但對於隈研吾先生應該不陌生吧?上述也曾提到的隈研吾先生身兼東大教授,於是在校園裡也設計一間日式咖啡『廚 菓子くろぎ』,裡面不管是日式的和菓子都像是一項精緻的藝術品,像是小編點的冬季限定金箔櫻花紅豆湯與燒麻糬套餐。浮在湯上的櫻花瓣與金箔交織,吃下去真的帶點鹹酸風味及櫻花芬香,紅豆因此不過於甜膩,是再奢侈不過的視覺與味覺饗宴。

10.抹茶編輯部的精選【抹茶】

在抹茶上班,吃遍各種抹茶美食的小編們就來推薦可以喝抹茶或品嚐抹茶甜點的3家店家。

1.【代官山】抹茶泡出新花樣的日本茶專賣店八屋

代官山 抹茶拿鐵

日本茶專賣店八屋在此提供現刷的抹茶拿鐵,夏天更是推出創意限定飲品水果碳酸煎茶,可以吃到當季水果與煎茶果凍並享受沁涼新感覺的碳酸煎茶,多層次的風味令人喝一口就上癮,將傳統風味變出新花樣,並嚴選靜岡茶葉,讓年輕人也能以銅板價喝到一口好茶。

2.【淺草】最新鮮的現磨抹茶聖代「かぐらちゃかプチ」

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照片來源:かぐらちゃかプチ 淺草店
かぐらちゃかプチ 淺草店店內有自家茶臼,提供現磨抹茶,價格1湯匙含稅162日圓。若加點與甜點或飲品等料理搭配,更能凸顯抹茶香氣與風味。尤其12:00~17:00之間還有提供可依喜好選擇配料的客製化聖代。可從自家製的雪糕、水果、布丁、白玉等一共21種配料當中,任選5種,來此可不得錯過做出一份獨一無二專屬您的聖代。

3.【銀座】日本風味於一品的抹茶聖代

SALON GINZA SABOU

位於銀座站東急plaza的「SALON GINZA SABOU」。有一個很有日本風味的甜點「茶房聖代」。用一種日本傳統的木製正方形名為「枡」當作容器,聖代的表面鋪上一層抹茶粉末。其形象和概念來自於枯山水和日本庭園,讓人能感受到和式的雅趣,慢慢往下挖掘後,出現的是抹茶冰淇淋和抹茶味的馬斯卡彭起司,偶爾還會滾出小栗子和本蕨餅,整體呈現出濃濃的和式風格。

結語

東京美食數也屬不清,實在無法一一列舉,不過以上30家店都是由抹茶編輯部實際探訪品嘗過後,精挑細選過後的店家,對於沒時間做功課、或是想知道一些道地的私房美食景點,還是不敢丟一百篇連結給長輩的朋友們,相信這一篇絕對能夠幫你節省不少找美食的時間。

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