【岡山】1人美食家不孤獨，女孩也能開心吃的超值壽喜燒、涮涮鍋「一人鍋 惠」

在日本吃火鍋，通常都是2人份起跳1鍋，但最近「お1人様」的餐飲模式日漸興盛，不管火鍋也好烤肉也罷，就算只有1個人，店家也會將客人視為上賓，提供1人份的餐點服務，這樣1人用餐的風氣，也漸漸吹往岡山。

1個人好好吃「一人鍋 惠」

「一人鍋 惠」（ひとり鍋　恵）是涮涮鍋及壽喜燒專門火鍋店，店是日本少見的1人1鍋，可以避免一群人吃火鍋時產生的各種顧慮，當然最大優點便是1個人也能在日本吃上火鍋啦。

店內空間不大，約可容納20名客人，有吧檯區與4～6人座的包廂。

岡山限定高級肉品

火鍋最重要的靈魂非屬肉片不可。「一人鍋 惠」的肉品採用在地出產的「岡山千屋牛」及「岡山黑豚」，這兩種都是岡山限定的高級肉品，在這裡可以用非常合理的價格吃到岡山美味喔！

超值優惠的午間套餐鍋

日本餐廳的平日午間，能會推出超划算的商業套餐，「一人鍋 惠」也不例外，每個平日的午間限定套餐鍋（平日 日替りランチ）菜色各不相同，另有白飯或烏龍麵可以2選1，只要1000日圓（含稅）。

小編這次吃的是週五套餐「牛梅花肉壽喜燒」配烏龍麵，中間的雞蛋是打散後，拿來沾牛肉片使用。

老闆娘有說，不要一開始就把蔬菜跟料都下鍋，先拿起肉片往鍋裡輕涮幾下食用。不得不說牛肉跟壽喜醬汁搭配得恰到好處，肉質新鮮無雜味，配上鹹甜鹹甜的醬汁，讓人不禁一口接著一口。

小編個人建議，可以等肉片吃完後，再吃蔬菜盤，因為白菜的水分跟豆芽菜的土味，容易干擾醬汁的味道，這樣涮起來的牛肉就沒這麼單純可口了。

胃口較大的人，可另外選擇高級套餐（シニアランチ，含稅1400日圓），會有兩份肉品並多附上甜點飲料。

女孩兒限定的淑女套餐鍋

女孩們還有特別優惠的「淑女套餐鍋」（レディースランチ，含稅1600日圓）

淑女套餐鍋有3種肉的綜合拼盤（岡山豬梅花肉+岡山黑豚五花肉+牛梅花肉），附餐有白飯、烏龍麵、麻糬可以3選1。

餐後飲料是咖啡、烏龍茶、南非博士茶、柳橙汁或蘋果汁5選1，甜點是入口即化的布丁，吃起來還帶有一點花香的鮮甜滋味，相當適合女孩。

店裡除了套餐外，其他的餐點是先選肉品，再選擇鍋品，有涮涮鍋及壽喜燒。涮涮鍋的部分因為是清湯底，有提供芝麻醬跟醬油使用。

涮涮鍋因為沒有壽喜燒醬汁的干擾，小編覺得肉片跟蔬菜盤可以一起下鍋。不過還是推薦先單涮肉片，好好品嘗每一塊肉片的原始滋味，才會知道原來新鮮的肉品，不用沾醬也可以這麼可口無腥味。

1人鍋怎麼去？

「一人鍋 惠」位在岡山後樂園附近，搭乘岡山路面電車的東山線於「城下站」下車，往岡山車站方向回走約3分鐘可抵達。

圖中藍色遮雨棚下的就是「一人鍋 惠」火鍋店，店鋪位在巷子裡頭，一不留意可能就錯過了。

結語

除了1000日圓超值午間套餐，這裡也有提供高級套餐組，像是「黑毛和牛套餐」（黒毛和牛コース，含稅5100日圓），或是岡山名品「千屋牛套餐」（千屋牛コース，含稅6700日圓），據說價格是業界佛心價，有預算的旅客不妨也可試試。

しゃぶしゃぶ すき焼き ひとり鍋 恵

岡山市岡山市北區天神町 2-1 700-0814 天神町大樓 1F

我們的最新動態！臉書專⾴：Matcha 與在地⼈同趣的 ⽇本旅遊指南

喜歡這篇文章的話記得登入或下載app按收藏喔！