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【岡山】百年純樸好滋味！抓住在地人的胃 「木村屋」麵包店
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岡山木村屋是師承「銀座木村屋」，獲得認可後暖簾分家的相關店鋪，口味、技術皆有保證，是深受岡山人愛戴的百年麵包店。香蕉奶油麵包捲、酒種紅豆餡麵包、醃蘿蔔絲麵包捲等多樣口味讓在地人一試成主顧！
更新日期 :
岡山木村屋的創業者「梶谷忠二」，早期在第一間由日本人開設的麵包店「銀座木村屋」裡當學徒。1919年，梶谷忠二回到岡山設立「岡山木村屋」，至2019年恰好滿100年，就讓小編為你介紹這100年歲月中，受到岡山人愛戴的木村屋麵包有哪些吧！
黃色看板的「岡山木村屋」（キムラヤのパン）
來到岡山你可能會發現，這塊黃澄澄的招牌幾乎散佈在岡山大街小巷，店舖多到不進去買塊麵包，好像沒來過岡山似的。這黃澄澄的主視覺是以招牌商品「香蕉奶油麵包捲」為發想，取黃色跟茶色進行設計。
在地岡山人的精選名單
岡山木村屋的麵包種類有近百種，主打商品為麵包捲跟酒種麵包，單是麵包捲就有12種口味，快來看看岡山人最愛的口味是什麼吧！
1. 香蕉奶油麵包捲（バナナクリームロール）
香蕉奶油麵包捲（含稅118日圓）是岡山木村屋的人氣商品，也是招牌設計的靈感來源。在對切的長條狀麵包內擠入滿滿的香蕉口味奶油，奶油部分略帶點砂糖粒的卡茲卡茲口感，令人著迷。
岡山木村屋最近還針對香蕉奶油麵包捲提出「老滋味新吃法」方案，跟一樣是岡山老店的「梶谷のシガーフライ」一起迸出新滋味。
梶谷食品創立於1944年，店內人氣零食「シガーフライ」是由小麥粉揉製烘培出來的岡山限定餅乾。餅乾入口會先嚐到滿滿奶油香味，而後韻的鹹味正好為奶香提味，號稱是一款吃了就停不下來的大眾零食。
官方建議吃法是將餅乾插入香蕉奶油麵包捲內一起吃，可為麵包增加不同的口感滋味。
又或者可以單買一盒香蕉口味奶油（小盒含稅200日圓），拿著餅乾邊沾邊吃，愛吃多少奶油就沾多少。從奶油可以單賣來看，就可以看出岡山人真的愛吃這一味。
2. 酒種紅豆餡麵包（酒種あんぱん）
酒種紅豆餡麵包（含稅150日圓）是岡山木村屋的代表商品，麵包外面燒印「木」字LOGO。
低調的外表，內在是奢侈的紅豆泥餡，吃下的每一口都能感受紅豆甜滋味，中間塩漬櫻花瓣的香氣更為紅豆餡加分不少。。
3. 酒種風味麵包（スネーキ）
單純由雞蛋跟奶油製成的酒種風味麵包（含稅118日圓），不添加酵母，而是使用釀造日本酒的酒種進行發酵，讓麵包風味更加香醇。
這款沒有内餡的樸實麵包，反而讓人可以細細品嚐麵團發酵烘培後的原始風味，滿滿的奶香在口中漫延，而這一口也延續著岡山木村屋的百年滋味。
小編私心選：醃蘿蔔絲麵包捲（たくあんサラダロール）
最後是小編私心推薦，長條麵包捲內包藏著醃蘿蔔絲拌美乃滋的醃蘿蔔絲麵包捲（含稅35日圓）。
吃上的第一口，可能會無法在腦海中找到相似的味道，又或者對它鹹甜鹹甜的口味感到不知所措，但當你熟悉它的滋味後，反而是一口也不願留下，是一款會上癮的麵包口味。吃膩紅豆餡或香蕉奶油，想來一點鹹食的人，可以考慮這款麵包。
結語
岡山木村屋裡的麵包種類眾多，如果來到岡山，不如就順路帶份喜歡的麵包，跟著岡山人一起品嚐百年的好滋味。
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