開始計畫旅程吧
{{ inputValue.start }} - {{ inputValue.end }}
和:
【岡山】岡山的豬排蓋飯有點不一樣？庶民美食「牛肉醬汁豬排蓋飯」
本服務包含贊助廣告。
近來台灣到日本岡山有直航的飛機，來一趟岡山是多麼方便快速，尤其一下飛機搭乘巴士即刻來到岡山的市中心，在接近晚餐時間，猶豫著到岡山不知道要吃什麼的情況，就選擇岡山在地美食「味司野村」的「牛肉醬汁豬排蓋飯」(デミカツ丼)吧！讓岡山的濃厚醬汁，刻劃出岡山之旅的美好回憶。
一般說到日式豬排蓋飯的印象，就是在碗公盛入大量白飯，放上酥脆豬排，然後淋上香濃蛋液吧！但岡山縣的豬排蓋飯跟其他縣市不太一樣，到底哪裡不一樣呢？快跟著小編來瞧瞧！
你不可不知的岡山庶民美食，「牛肉醬汁豬排蓋飯」(デミカツ丼)
岡山市區內，不管是拉麵店、洋食店，甚至有些壽司店的菜單裡，都會出現這道岡山庶民美食「牛肉醬汁豬排蓋飯」。他跟一般豬排蓋飯不同之處是在於，豬排上是淋上牛肉醬汁而非蛋液，底下鋪著新鮮高麗菜。由牛骨熬煮而成的醬汁，與炸得酥脆的豬排碰撞出獨特滋味，甚至連外地人也對這一味感到新鮮，所以來到岡山旅遊時絕不能錯過！
牛肉醬汁豬排蓋飯(デミカツ丼)發源地「味司野村」
在岡山，販售牛肉醬汁豬排蓋飯的店這麼多，不知要如何選擇的話，來到元祖創始店「味司野村」準沒錯！
創立於1931年的「味司野村」，由創業者野村佐一郎開發出牛肉醬汁豬排蓋飯，在岡山飄香半世紀以上，更成為代表岡山的庶民美食之一。使用祖傳秘方的牛肉醬汁，配上油炸到恰到好處的香酥柔嫩豬排，讓人不禁大快朵頤，一不注意就碗公見底。
店家貼心提供中文菜單！
單點蓋飯的菜單能選擇份量，從普通、2/3、1/2、到加大份量，任君挑選，如果只想在旅途中嘗鮮一下，可先從小份點起；如果隨行旅伴不能吃牛，也有一般的滑蛋豬排蓋飯可以享用。
小編個人推薦，竟然來了，那就牛肉醬汁跟滑蛋豬排一起選吧！一份套餐兩種滋味，一次滿足。套餐組合也有份量大小區分，分別是「子膳」跟「孫膳」，區別在前者是大份量(售價1300日圓)，後者是普通份量(售價1000日圓)，小編點的是「孫膳」，是食量正常的女孩可以吃得粗飽的份量，男生的話可以考慮點「子膳」。
從岡山站徒步可抵達
店家隱身在岡山站附近，步行約15分鐘的小巷弄內，在照片中兩位上班族的右手邊。
店面周圍是一般大樓，入口處且小巧隱蔽，想要吃美食，建議先開啟GOOGLE地圖，不過在地人都很喜歡來這覓食，看到成排的腳踏車，就知道沒有走錯地方了。
一走進店裡，需要在門口先購入用餐券，如果對日文不熟悉，記得先跟店員要中文菜單喔！
店內的裝潢走傳統日式風，是個沉靜又溫暖的用餐環境。
結語
「牛肉醬汁豬排蓋飯」是岡山知名的B級美食，岡山的餐廳裡隨處都能瞧見他的身影，而各家餐廳所使用的醬汁更因掌廚人而有所的不同。旅人來到岡山時，想品嚐岡山庶民美食的話，別忘記「味司野村」的牛肉豬排蓋飯。
我們的最新動態︕臉書專⾴Matcha 與在地⼈同趣的 ⽇本旅遊指南
喜歡這篇文章的話記得登入或下載app按收藏喔！
本記事的資訊基於筆者當時的調查和撰寫。文章發佈後，產品或服務的內容和價格可能會有變更，在使用時請再次事前確認。
此外，記事內可能包含分潤與廣告連結，在購買或預訂產品之前，請謹慎考慮。
特輯
More
