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香脆柔嫩的口感!淺草花月堂的“巨型菠蘿麵包”

香脆柔嫩的口感!淺草花月堂的“巨型菠蘿麵包”

翻譯者 Hoshinof

作者 Mako Hayashi

東京 2015.08.18 收藏

淺草的排隊名店「花月堂」。外皮酥脆,內餡蓬鬆,正是花月堂的菠蘿麵包廣受歡迎的秘密!花月堂的菠蘿麵包一天大約賣出2000個,基本在傍晚就賣光了。實在是想吃的時候,一定要盡早來買哦!

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外皮酥脆,內餡蓬鬆。花月堂的菠蘿麵包受歡迎的秘密

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淺草寺附近的拱廊街裡,大清早就飄出甜美的香氣。這個味道,正是來自“花月堂”的“巨型菠蘿麵包”。
菠蘿麵包”外觀具有酷似菠蘿(鳯梨)的網狀條紋,是發源自日本的麵包。

對於日本人來說,菠蘿麵包是日常生活中十分熟悉的東西,沒什麼稀奇的。然而來買花月堂的“巨型菠蘿麵包”的顧客卻是每天絡繹不絕。如此受歡迎的秘密究竟是什麽呢?

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花月堂菠蘿麵包的特點,首先是它的大小,花月堂的菠蘿麵包比普通的菠蘿麵包要大上一圈!!

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最開始拳頭般大小的麵團,經過發酵後膨脹得比手掌還要大。或許就是低溫與長時間的發酵,造就了這種大小與柔軟的口感吧。

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而巨型菠蘿麵包的另一大特徵就是它酥脆的表皮和柔軟蓬鬆的內餡。包裹著整體的外皮是由曲奇麵團作成的,甜而不膩。

或許看到的時候會覺得它大得吃不完,但入口即化的這份柔軟感,讓你不知不覺就吃完了。

一旦嘗試了一口就會愛上它。這就是由研發酵學的第三代社長所創造出來的極具講究的菠蘿麵包。

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菠蘿麵包1個200日元,3個500日元。花月堂的菠蘿麵包一天大約賣出2000個,基本在傍晚就賣光了。實在是想吃的時候,一定要盡早來買哦!

在巨型菠蘿麵包中加入雪糕的夏季限定“雪糕菠蘿麵包”(400日元)現在也在販售中。

在寬敞的和式店鋪內,享受甜品!

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你可以坐在在店鋪內的長板凳上品嘗菠蘿麵包,但對外國人,我想推薦的是2樓的座位。上樓之後會看到擺放鞋子的地方,房間內則是寬敞的鋪著榻榻米的和式空間。在這片安靜的空間裡悠閑地放鬆一下吧。

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房內的裝修處處體現著和式的特點,從放置了金魚的水槽到拉門上的插畫等都值得仔細觀賞。又店員們精選的日本製伴手禮也在這裡擺放著。從筷子到小錢包,還有按著步驟就能折出裝飾品的折紙套裝等等,這些似乎非常有人氣呢。

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在日本會將“豆沙水果涼粉”或“年糕片紅豆湯”等甜點稱為“和式甜食”,花月堂也提供了許多種類的附帶了抹茶在700日元左右的甜點菜單。

筆者點了店內最具人氣的“奶油豆沙水果涼粉”。

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在甜點上澆上紅糖汁。水果下還有寒天。從豆餡到寒天,小豆粥中的粉團(※1)等全都是手工的。花月堂則是自1945年就在東京南部的八丈島作為和式甜品店而起家的。

※1…小豆粥是以大豆為食材熬制成的像湯一樣的甜品。粉團是以米粉作成的一種團子。

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店內也有最適合夏季的刨冰清涼檸檬汁等。當然,在二樓也是可以品嘗菠蘿麵包。若是2樓空著的話,請務必上樓來感受一番。

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來到淺草的話,就到花月堂放鬆一下吧

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花月堂由15年前開始在淺草營業。在淺草有2間連鎖店,在橫濱和京都也有許多家店鋪。同時,2015年夏天也會在淺草開設第三家分店

花月堂

花月堂能在淺草受到人們的喜愛,也是有它的道理的。

每天都有很多觀光團到淺草旅遊,花月堂是導遊們放鬆一下的休息場所。

經由導遊們的宣傳,花月堂菠蘿麵包廣為人知,最終連觀光客們也知道了。

在充斥著觀光客的淺草,能夠放鬆身心的場所“花月堂”。來淺草旅遊的時候,請來看看吧!

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Information

淺草花月堂本店

地址:東京都台東區淺草2-7-13
營業時間:9:00~巨型菠蘿麵包售完時關門
定休日:無(臨時休店會在官網提前告知)
交通方式:東武鐵道、東京地鐵淺草站下車,徒步15分鐘,Tsukuba Express下車後10分鐘,位於淺草寺本殿的左側,西參道商店街的入口左側
電話號碼:03-3847-5251
官方網站:淺草 花月堂

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