Thưởng thức trà và các món ngọt của Sendai! "Ocha no Igeta" Ichibacho Honten

Quán trà - niềm vui mỗi mùa xuân hạ thu đông

Trà đã trở nên quen thuộc với người Nhật từ cách đây cả mấy thế kỷ trước. Ngày nay cũng có rất nhiều người Nhật thưởng thức trà mỗi ngày.

Các cửa hàng bán trà ở khắp nơi trên cả nước, tuy nhiên bài viết này sẽ giới thiệu về “Ocha no Igeta Ichibancho Honten” có trụ sở chính tại Sendai từ năm 1920. Đây là một quán trà lâu đời đã gắn bó chặt chẽ với khu vực này.

Đặc trưng của “Ocha no Igeta” là có các loại trà khác nhau tuỳ theo từng mùa, phù hợp với mỗi thời kỳ. Cũng có nhiều người dân địa phương lấy việc chờ đợi xem “đã sắp đến trà của mùa thu chưa?” chẳng hạn để làm niềm vui.

Ngoài ra ở đây còn có bán cả các loại bánh ngọt cùng với các nguyên liệu của vùng Sendai. Đây là 1 nơi rất phù hợp cho ai muốn thử thưởng thức đồ ngọt yêu thích của Sendai.

Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu với các bạn 1 số sản phẩm gợi ý có thể mua tại Ocha no Igeta dành cho những người muốn mua trà, những người muốn thưởng thức sự khác nhau giữa các vị trà, hoặc những người muốn thưởng thức đồ ngọt của Sendai cùng với trà,...

Bên trong cửa hàng bày rất nhiều loại trà khác nhau

Bên trong cửa hàng có đến mấy chục loại trà khác nhau cùng với các loại bánh kẹo. Chắc hẳn các bạn sẽ thấy phân vân không biết nên mua loại nào vì có quá nhiều loại như vậy. Tôi xin giới thiệu 1 số loại thích hợp cho những ai muốn thử trải nghiệm thưởng trà cho đến những người muốn từ từ, thong thả thưởng thức hương vị của trà.

Loại túi lọc số lượng ít cho những người mới bắt đầu làm quen với trà

Nếu các bạn chưa bao giờ uống trà hoặc mua trà tại Nhật, các bạn nên chọn loại sencha túi lọc với mức giá hợp lý và xinh xắn này. 1 túi có giá cả thuế 108 Yên.

Sencha là loại trà được uống phổ biến nhất tại Nhật.

Trên túi trà có vẽ hình mèo, hoa,...cùng với dòng chữ tiếng Nhật thể hiện sự cảm ơn. Túi lọc trong ảnh là dòng chữ “xin chân thành cảm ơn”, “xin cảm ơn”. Các bạn có thể mua về làm quà đến những người đã giúp đỡ bạn.

Sản phẩm túi đóng gói hoạ tiết Nhật Bản xinh xắn này có 3 túi lọc sencha, giá cả thuế 410 Yên. Không chỉ có sencha, các bạn có thể lựa chọn đến hơn 10 loại trà khác nhau ví dụ như hồng trà Nhật Bản có hương vị đặc trưng của Nhật, hoặc các vị khác một chút như trà konbu, trà hoa nhài,...

Nếu các bạn muốn thưởng thức vị trà, hãy chọn lá trà

Người ta sẽ hái lá trà, là 1 loại cây thuộc họ trà, sau đó sẽ hấp, vò rối, lặp đi lặp lại thao tác đó. Trong công đoạn chế biến, nếu có sự biến đổi nào đó thì vị của trà cũng bị thay đổi theo. Trong ảnh trên tất cả đều là “Kikusui”, nhãn hiệu do Ocha no Igeta chế biến. Tất cả các vị sẽ khác nhau theo màu sắc của gói trà.

Màu xanh nhạt bên trái ảnh là loại trà được chế biến để lưu lại hương thơm ngay khi vừa hái lá non. Gần như không qua công đoạn chế biến nào. Gói trà màu tím (thứ 2 từ bên trái ảnh) được chế biến để có thể thưởng thức được hương thơm của trà thông qua công đoạn sấy trên nhiệt độ cao.

Nếu các bạn muốn thưởng thức vị ngọt, vị của trà, hãy thử loại thứ 2 từ bên phải ảnh. Loại ở bên phải ngoài cùng của ảnh là loại trà có thể thưởng thức được vị cân đối, tiêu chuẩn. Mỗi loại có giá khoảng 1000 Yên 100g.

Vào thời điểm tôi đến đây để viết bài là tháng 9, tại đây cũng có bán loại trà giới hạn chỉ có vào mùa thu “Akicha Biyori” có thể thưởng thức được hương thơm của trà (giá cả thuế 1,080 Yên/100g). Đây là nơi bán các sản phẩm giới hạn theo mùa để “khách đến cửa hàng có thể cảm nhận được 4 mùa của Nhật”.

Khi uống trà, các bạn hãy cho khoảng 2 thìa cafe trà vào bình trà, đổ thêm nước nóng, sau 1 phút các bạn có thể rót trà ra tách hoặc chén.

Các bạn đừng bỏ lỡ các loại đồ ngọt thích hợp với trà!

Tại Ocha no Igeta, không chỉ có lá trà mà còn có cả đồ ngọt sử dụng trà, quà tặng ngon tuyệt khi thưởng thức cùng trà. Ở đây có đủ các loại đồ ngọt ngon tiêu biểu của Sendai, trong số đó tôi xin giới thiệu 4 sản phẩm.

1.Bánh Daifuku được yêu thích nhất tại đây “Kikufuku”

Món ngọt được yêu thích nhất tại đây là bánh daifuku “Kikufuku”. Các sản phẩm điển hình có 4 loại là kem matcha, houjicha, zunda, kem tươi. Tuỳ từng thời điểm mà còn có cả các sản phẩm giới hạn theo mùa.

Tôi đã thưởng thức vị kem matcha được yêu thích nhất (giá cả thuế 123 Yên/1 chiếc). Các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào từ nhân anko. Bánh không có vị chát thường thấy của matcha, vì vậy nếu các bạn thích món ngọt, nhất định hãy thử nhé.

Bánh tại cửa hàng được đông lạnh. Các bạn có thể giải đông khi ăn hoặc nếu những ngày nắng nóng thì có thể ăn khi đang còn đông lạnh một chút cũng rất ngon. Mức giá khoảng 150 Yên, khác nhau tuỳ từng loại vị.

2.Quà tặng điển hình của Sendai “Zundamochi”

Nhắc đến Sendai là khu vực nổi tiếng với “Zunda”. Zunda là món ăn dạng sệt, được chế biến bằng cách nghiền nhỏ đậu xanh edamame. Ở đây có bán bánh Zundamochi với kích cỡ vừa miệng ăn.

Đặc trưng của món ăn này là có cảm giác lạo xạo của đậu nghiền, khi cho vào miệng, hương vị của zunda lan toả đều khắp miệng. Hương vị sau của món ăn rất thanh mát, vì vậy cho dù ăn nhiều cũng không thấy chán.

Mức giá cho 4 chiếc là 594 Yên, 8 chiếc là 1,080 Yên, 15 chiếc là 1,944 Yên. Tất cả đều đã có thuế.

3.“Zunda Parfait cỡ nhỏ” kết hợp giữa zunda và matcha

Nếu các bạn đến Ocha no Igeta, món ngọt mà nhất định các bạn phải thử là “zunda parfait cỡ nhỏ” (giá cả thuế 350 Yên). Món kem matcha của cửa hàng có thêm cả zundamochi, đặc sản nổi tiếng của vùng này. Vì số lượng có hạn nên nếu các bạn có kế hoạch đến đây, hãy đến sớm nhé.

Ở đây cũng có cả “Kikufuku parfait cỡ nhỏ” (giá cả thuế 350 Yên) có kikufuku thay cho zunda.

4.Nếu các bạn muốn thưởng thức vị matcha, hãy thử “set zundamochi và matcha”

Đây là set có thể thưởng thức cả matcha chính thống và zundamochi. Zundamochi ngọt cùng với vị chát nhẹ của matcha lan toả trong miệng. Giá cả thuế 500 Yên.

Ngoài ra còn có nhiều loại khác như zunda shake, parfait kiểu Nhật,...Các bạn có thể gọi đồ ngọt ngay tại cửa hàng. Bên trong cửa hàng còn có cả không gian cafe, các bạn cũng có thể mua mang về để vừa đi vừa ăn.

Địa điểm thích hợp để mua quà tặng hoặc mua vừa đi vừa ăn

Cửa hàng cũng đối diện với Vlandome Ichibancho Shotengai. Đây là khu mua sắm mái vòm, vì vậy ngay cả khi trời mưa các bạn cũng có thể ghé qua mà không phải mang theo ô.

1 số sản phẩm mà tôi đã giới thiệu trong bài viết này có thể mua trước ga JR Sendai hoặc ngay bên trong cửa soát vé tuyến Shinkansen. Nếu các bạn phân vân về quà tặng Sendai, hãy thử ghé qua nhé.

Igeta Seicha Co., Ltd. Cửa hàng chính Ichibancho

In cooperation with Ocha no Igeta Ichibacho Honten