【福岛】寻访海之守护神镇座地！蓝色鸟居与海鲜美食4选

夜明け市场所摄
深信着“没有过不去的黑夜”这句话，在JR磐城站步行3分钟的地方，在东日本大地震后【黎明 (夜明け) 市场】奇迹式地出现在此。
为了活络福岛餐饮业所筹画的一项企划，将落寞的商店街“白银小路”改装，一开始只有２家店，现在已有串烧店、义大利菜、当地乡土料理等15间餐饮店并排而立，即使没有面对大街的招牌，只要循着谈笑声就会发现这处伫立在街角中、属于饕客的美食基地。

到了夜晚下了班的客人拐进街角，很自然地跟店家打招呼，像是回到熟悉的地方，很难想像在震灾前，这里曾是人烟稀少的「白银小路」。
比起热闹的整排居酒屋，夜晚晕黄的灯笼亮起了街道，像是等待归人回家，那盏玄关上的灯光般让人有回到家的感觉。

株式会社Resfeber

970-8026 福岛县磐城市平白金町 2-10

对故乡的爱克服困难，提供真正美味的福岛产海鲜【和乐 鱼菜亭】

和乐 鱼菜亭所摄
【和乐 鱼菜亭】的主人北乡清治先生曾东京新宿的日式料理店修业后，直到50岁才开始踏上实现自己在故乡ー磐城久之滨内开店的梦想，却只维持了3年，在东北地方太平洋近海地震时与海啸一同化为泡影。

一无所有从零开始时，碰巧遇上这个【黎明 (夜明け) 市场】计画，总算又重回梦想的轨道，不过依旧困难重重，地震后重新开张，又遇到无法入手当地磐城海鲜鱼货的问题，必须绕远路寻求其他地方的鲜鱼海产，北乡先生即使端出美味料理，却不是故乡高品质的食材，对此有着复杂的情绪，历经漫长等待，终于等到当地的鱼货渐渐地恢复流通，能够向客人推荐自己最自豪的家乡海鲜料理。

和乐 鱼菜亭所摄。鲣鱼生鱼片
在夏季，因为寒流与暖流交会，并北上到福岛常磐海域，正好是磐城鲣鱼的最佳季节。
比起其他鱼种，鲣鱼容易因为空气酸化产生腥味，而在磐城因为可以节省运送的时间，以最新鲜的状态呈现在客人面前，品尝到仅属于产地的最高的鲜甜美味。

和乐 鱼菜亭所摄。どんこ（钝子）煮鱼
被称为どんこ（钝子）的虾夷矶鲇是大泷六线鱼的亚型，为深海鱼十分稀有※，而不混小刺的肉质十分细致软嫩，薄薄的鱼皮在灯光下闪闪发光，与混着胶质的咸香酱汁十分下饭。

※福岛一带定期调查海底土的放射性物质铯137，2011年距离陆地40km的沿岸海域出现接近基准值100 Bq/Kg的结果，不过现在已降到1 Bq/Kg以下，这几年来一直维持在基准值以下让人安心。 （资料来源：原子力规制委员会モニタリング结果）

和乐 鱼菜亭所摄。大眼青眼鱼天妇罗
论到磐城最具有代表性的鱼种就是大眼青眼鱼，一般看到都是柳叶鱼的大小，北乡先生很得意地表示在这里才能吃到这么大尾的目光鱼，利用这项尺寸优势，北乡先生用观音开切刀法把鱼剖成两半，油炸过后，咬下酥脆外表香气窜出，带出滑溜软嫩鱼肉的一股香甜，即使是当地人也赞叹没有吃过这么美味的目光鱼。

和楽鱼菜亭

〒970-8026 福岛县磐城市平白金町

当地居民也成常客的观光物产馆【磐城LA・LA・MEW】

磐城LA・LA・MEW所摄
磐城最热闹的地方之一就是这处【磐城LA・LA・MEW】,融合了磐城的地名、代表着海洋闪亮亮的光辉、和当地人象征磐城市鸟海鸥的吉祥物，昵称为“MEW”等元素，而成为朗朗上口的可爱名称。
一楼是贩卖鲜鱼、伴手礼与餐厅、而二楼则是拥有纪载着磐城历史的展示馆和供市民交流的会议厅ミュウじあむ，沿着舒适的沿海步道还可以走到附近东北地区最大的环境水族馆「Aqua Marine 福岛」、和AEON磐城小名滨购物商城。

吸睛度百分百！比脸还大的现烤海鲜仙贝【しんごさん海鲜本铺】

しんごさん海煎本铺所摄
1楼的しんごさん海煎本铺外表和其他伴手礼专卖店没有太大不同，不过进去会发现许多就连车站和购物商场都找不到、但只要上过电视、专属小名滨的当地土产通通都在这里集合。

しんごさん海煎本铺所摄
像是秋刀鱼海苔、海苔中混入秋刀鱼鱼粉十分唰嘴，在不知不觉中就能补充丰富的蛋白质和钙质、还有日本节目《林修の今でしょ!讲座》和《日本大国民》介绍过的日式高汤粉都可以在这里找得到。

しんごさん海煎本铺所摄
特别是这个到下午很容易就卖光的现烤大仙贝，有章鱼、鱿鱼、以及磐城地区的名产目光鱼（大眼青眼鱼，メヒカリせんべい）三种选择。

面粉包裹着目光鱼，压上重重的铁板，1分半钟的压力与热气将整尾鱼的精华压成比脸还大、薄如纸张的脆仙贝，大口咬下是原始的鲜美并带点微苦，很适合一边赏海一边大口咬进海洋的精华。

光看就饥肠辘辘！海鲜市场的现烤海鲜【加藤商店】

加藤商店所摄
循着海鲜市场叫卖声和炭香，就会发现这家在【磐城LA・LA・MEW】入口附近的加藤商店，在1964年便致力为客人提供最新鲜的海鲜美食。

加藤商店所摄
天气好时，带着散发出诱人炭香味的烤鲔鱼肉和鲣鱼肉串到外面的桌椅，在微凉的海风中、和煦的阳光下用舌尖感受磐城的美好。

岩木啦啦啦啦啦

〒D-19 Wakuchi 提供

磐城的海洋文化

磐城LA・LA・MEW所摄
福岛沿海的磐城一带小名滨城市，保留着渔港的活力和最新鲜的海产渔货，加上灾后重建的干净崭新的设施，融合了观光与当地文化的城市，还有许多没有被挖掘到新魅力。

Written by Lin
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感谢小名浜诹访神社、夜明け市场、和楽 鱼菜亭、いわき・ら・ら・ミュウ协助采访
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