让您爱上渔夫和农夫的店！赤坂“东北Bal Tregion”东北美食大集合

从明治时代(1868年～1912年)开始，就有许多政治家聚集在东京都的赤坂，因此这里有许多高级料理亭和特色居酒屋。

一间名为东北Bal Tregion 就是一间有特色的餐厅。这间店的老板和东北地区的渔夫和农夫们关系深厚，因此引进了很多当地的新鲜食材，价格合理又实惠。

东北Bal Tregion⋯

所谓的东北地区是指东京和北海道之间的6个县市，包含青森县、岩手县、宫城县、秋田县、山形县和福岛县。

夏天时十分凉爽；但冬天就很寒冷。在这样的严峻的气候中，容易产出优良的食材。

例如，有名的米品牌“佐佐木米”和“秋田小町”大多产自东北。

而且鱼类和贝类也很有名，从青森县到宫城县的三陆海岸，有很多好吃的扇贝呀、牡蛎、裙带菜和秋刀鱼等等，可说是日本最佳渔场。

东北bal Tregion就是使用这些来自东北优良食材。
其实连酒也是从东北６县引进的，喜欢日本酒的人应该会很开心吧。

店内的吧席有12个，桌席有20个。虽然店不大，但在周末时也是客人满满。

那还有什么特色呢？跟着小编一起来看吧～。

在东京的“东北港口”

2011年发生了东日本大地震，福岛县和宫城县、岩手县都被重创。

老板吉田庆桑也参与了灾区的复兴。

本来店内的食材只有从宫城县和岩手县引进。后来因为参加这个复兴活动，和许多东北的农夫和渔夫们有了交集，也了解到东北食材优良之处，心想“把东北食材美妙之处让大家知道！”，因此店内的食材来源也变成整个东北了。

如今，可以说是东京的“东北港口”了呢

“这间店的标语是：”让您爱上渔夫和农夫的店””。

店内张贴了许多产地的渔夫和农夫们的照片，吉田桑和店员们都是直接和东北的渔夫和农夫接洽。也一起讨论如何将最新鲜的食材做出最好吃的料理。

这里也时常举行交流活动，所以有许多东北人来，或是即将要去东北旅行的人等等。

当然还有单纯想来吃美食的人。近年来，外国人也逐渐增加，所以菜单也加上照片和英文。

东北Bal Tregion推荐6选

东北bal Tregion重视与季节相符的食材，所以每次去菜单都不一样。

炭火烤扇贝

宫城县气仙沼和岩手县陆前高田的扇贝。产地直送。一整年都有供应。1个540日币。

其它也有活扇贝的生鱼片。

烤牡蛎

三陆海岸引进的新鲜的牡蛎。吃的时候，能感受到浓郁的海鲜味。１个490日币，1整年都有供应。

如果是点生牡蛎，1个520日币，4个1,800日币。

炭烤秋刀鱼

产地是气仙沼。鱼油肥满的秋刀鱼。9～10月供应。一条600日币，生鱼片是730日币。

牛舌排

来自宫城县仙台市的名产，牛舌，将它煎成牛排，加了微辣的南蛮味噌做调味。一客1,500日币。分量很多。

远野炸青椒

岩手县远野市产的青椒。外型像辣椒，苦甜掺杂，当下酒菜刚好。一盘630日币。

韭菜蛋黄

在福岛县相马市养的山鸡，给鸡们的饲料都是当季的蔬菜和酸奶，所以生出来的蛋的蛋黄非常浓密。配上韭菜更好吃。一盘520日币。

结语

东北bal Tregion聚集了来自东北的当地食材。如果想品尝东北的味道，来这里就对了！让您感受到东北大自然的美味之处！

东北巴尔特地区

东京都港区赤坂3-21-4 107-0052 Sunlight Building 1F

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