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『代官山』甜进心里的花束可丽饼!东京话题甜点店:TAJI MAJI

『代官山』甜进心里的花束可丽饼!东京话题甜点店:TAJI MAJI

东京 2017.09.26 收藏

来到带点异国情调的东京代官山,MATCHA小编不带大家逛茑屋书店,而是要介绍近来成为日本女孩儿话题的代官山美食甜点“TAJI MAJI”。以干燥花、鲜花、杂货,营造出欧风优雅氛围,不时飘散阵阵的可丽饼香气,相当梦幻!将花店与可丽饼结合的“TAJI MAJI”,开店后立刻跃升成为IG打卡热门甜点。

Translated by MATCHA_Cn

作者 Chien

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“TAJI MAJI”座落在东京代官山、涩谷附近的安静住宅区,从店外经过就会看到坐在店门口吃着可丽饼谈天的女孩们。店内运用鲜花、干燥花与木质元素打造出如绘本般的世界。这次MATCHA小编直访“TAJI MAJI”,一起了解为何这家可丽饼花店“TAJI MAJI”会快速成为日本女孩疯狂在IG上打卡的人气秘密吧。

借着花束将心意传递出去吧!

TAJIMAJI 可丽饼、店外观

这里就如回家路上顺道经过的小花店,没有华丽气派的大门,在店外随意摆放的小桌椅,拉近了客人与小店的距离。对于吝于表达自己情感的日本男性们,或许也能透过花束中的花语,传递自己的心意。

法式料理主厨发想的梦幻空间

TAJIMAJI 店内环境

“TAJI MAJI”的发想人挂川先生,事实上也是人气法式料理店『Ata』的经营者,拥有法式料理底子的他,因为觉得可丽饼就如捧在手中的花束一样,才会有将花店与可丽饼店结合的想法。

TAJI MAJI 挂川先生

问起挂川先生是在什么样的契机下有这样浪漫的想法?他笑着答说,点子就在某一天这样突然飞来。或许,了解法国料理的他,私底下也带有几分法式浪漫的个性也说不定?

10种口味,10种心意

TAJIMAJI可丽饼&花束

取作“TAJI MAJI”的店名,原是来自欧语花束的意思。希望大家借由花束来表达心意,因此店里贩卖的10种可丽饼,不仅口味不同,也各自拥有自己的花语。

Today’s Cerpe

TAJIMAJI今日限定口味

除了基本推出的10种可丽饼之外,还有不定期推出的限定口味。TAJI MAJI希望大家来到这里不仅能买到当季鲜花,也能尝到属于当季的美味。另外也可以搭配饮料变成套餐喔!

NO.6 Primula pistachio

TAJIMAJI N0.6可丽饼

花语:『I can't live without you,youth love』无法离开你,青春之恋。

饼皮挤上些许鲜奶油,放入白巧克力马卡龙,再放上微酸莓果、撒上开心果碎粒、糖渍紫花地丁。香软的饼皮卷入甜、软、微酸的口感,每一口都让人感到很满足。(900日币)

TAJIMAJI 开心果可丽饼

原本以为会很甜腻的可丽饼,却因为用心调和出的均衡口感,而让人沉醉在整份香甜的滋味之中。特别的是上头洒上细碎的糖渍花瓣,是店家每天费时处理而成。但并非每一种可丽饼都有糖渍花朵喔!大家可以上店家官网查询自己想吃的口味菜单。(官网就如花卉绘本般,花朵画得十分细腻,再加上食材与花语,让人有更想亲自拜访的冲动。)

TAJIMAJI 可丽饼、花束

大家也可以买“可丽饼+花束”的加价组合,将店内的美丽花束带回家。这里的鲜花选自鲜花市场,每星期更换三次,也会依季节而变换种类。因此,不论什么时候来都能欣赏到当季的鲜花喔!

结语

TAJIMAJI 用餐座位

如果有机会到代官山,也来试试不一样的可丽饼店“TAJI MAJI”吧!不仅是必打卡的甜点店,可丽饼的酱料、食材也都是经由细心处理呈现给大家,就如运用花束想表达心意般,“TAJI MAJI”也希望借由如花束的可丽饼来传递美味与用心。

TAJI MAJI

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