Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【大阪】“鹤桥风月 阪急32番街店”让你一次享有双重感受
  • 【大阪】“鹤桥风月 阪急32番街店”让你一次享有双重感受

【大阪】“鹤桥风月 阪急32番街店”让你一次享有双重感受

大阪 2019.05.09 收藏

来到大阪的话,推荐大家到能够眺望大阪街道,又能同时吃到大阪烧的“鹤桥风月 阪急32番街店”。本文将介绍店里的招牌菜色以及大阪烧的吃法。

Translated by 風鈴

作者 Chiara Mischke

微博 QQ

一次享有双重感受!

大阪素有美食天堂之称。活力十足的大阪街道有着众多的餐厅,在这么多的选择当中只选1家是相当难的事吧?因为这样,有些人可能会想全部逛一遍后再决定吃哪家,可是,这样一来“吃饭就得耗费不少时间吧!”。

由此,我们要介绍大家位于梅田车站阪急32番街大阪烧的店“鹤桥风月”。这里可以吃到好吃的大阪烧,并且尽享大阪街景。

大阪烧名店“鹤桥风月”

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

“鹤桥风月”是家拥有60多年历史的大阪烧店。目前为止,日本国内外已有超过80家的连锁店。连美国加州的圣塔克拉拉都有分店。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

“鹤桥风月”最自豪的地方莫过于不管哪家分店,其提供的菜色均具高度品质、相同口味的大阪烧。这也是许多大阪烧爱食者选择它的原因。

大阪街景一览无遗的特别分店“阪急32番街店”

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

所有分店均提供高品质且味道相同的“鹤桥风月”,在“鹤桥风月 阪急32番街店”却多了其他家分店所没有的特色,那就是大阪街景可以一览无遗。

商业大楼“阪急32番街店”总共有31层楼,“鹤桥风月”在29F。因此,这里可以一边品尝美食,一边欣赏大阪景致。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

从这里,还可以看到知名的商业施设“HEP FIVE”的红色摩天轮等大阪景致。尤其靠窗的座位区更是视野辽阔,毫无阻碍。

大阪烧、炒面、豚平烧

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

在一览无遗的景致中,别忘了点餐哦!风月的主要菜色有大阪烧炒面

还有豚平烧。豚平烧是将青葱及猪肉加入欧姆蛋中,再淋上和大阪烧相同的酱料,撒上海苔后食用。现在已经成为大阪的人气美食之一。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

店内提供英文、中文,以及韩语菜单。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

想要每种菜色都品尝到的话,还有组合式的菜单。

摩登烧和大阪烧的不同

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

第一次来“风月”的人请一定要点个大阪烧吃吃看。乍见菜单好像就是"大阪烧"或"摩登烧"的选择。

而摩登烧则是有加面条,大阪烧一般不加面条。摩登烧的"摩登"是从英语的"modern"直译过来。实际上,摩登烧算是进阶版的大阪烧。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

figure>

广岛烧和大阪的摩登烧一样会加入面条。不过,广岛烧不像大阪烧是所有材料混在一起后,一起下去煎,而是材料逐一加入,一层一层的煎。

另一方面,摩登烧则是除了面以外,所有的材料混合在一起,一起下去煎好后,在成型的大阪烧上面再加上面条及酱料的差别。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

©Tsuruhashi Fugetsu

摩登烧的面条通常是使用和炒面一样的面条。

“鹤桥风月”的炒面被喻为大阪最好吃的炒面之一。比起一般面条粗,而且有嚼劲。它的炒面好吃到有人是专程为了吃炒面而来。

推荐菜色:风月烧、起司蛋猪肉大阪烧

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

从名字可以知道,“风月烧”为“鹤桥风月”的创作料理。有花枝、虾子、猪肉、牛肉等多种食材加入是其特徴。

如果不晓得吃哪种口味的大阪烧好的人,建议可以吃“风月烧”,或者吃加了面条的“风月摩登烧”。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

起司蛋猪肉大阪”是最新的菜色。吃过的人都觉得“超浓超好吃!”,一推出马上成为人气商品。

大阪烧的食材加入起司拌匀,起司融化后巴在所有的食材上,每一口都吃得到香浓的起司,美味在口中爆开来。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

点好餐后,店员会将装着所有食材的碗拿过来。

不论是大阪烧或炒面,在店内通常是自己煮自己吃,不过,不会煮的人也不用担心,只要跟店员说,他们就会过来帮忙煮。风月的店员都是有受过3个月以上训练的人,一定会让你好吃到赞不绝口。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

这次我们也是请店员帮我们煮。店员将碗里的食材搅拌过后。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

倒在铁板上。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

接着,因为我们点的是摩登烧,再加上面条及柴鱼下去。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

将一面煎到略微焦香后再翻面。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

煎好后,再淋上浓稠的大阪烧酱料以及美乃滋。酱料也是“鹤桥风月”自己做的。有些分店甚至有卖酱料,想要的人可以买来当土产送人。

“鹤桥风月”的大阪烧味道和其他店不太一样。为什么会这样呢?因为“鹤桥风月”的大阪烧面粉比较少,高丽菜的量比较多。结果就是表层有脆度,里面则是松软的口感。

大阪烧的吃法

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

大阪烧就如同它的日文念法,"随自己喜好煎煮",所以,想怎么煎煮,想怎么吃,可以自由决定。不过,其实也有好吃的吃法,在这里和大家分享。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

许多人会像吃披萨一样地切割大阪烧来吃。但是,酱料会随着在铁板上加热的时间变长而味道改变。这样的吃法没办法品尝到大阪烧的美味。

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View

“鹤桥风月”的店员会将大阪烧切成小小的四角形,吃的时候可以一口大小刚好的食用。这样的吃法可以每一口都品尝到大阪烧的美味。

吃过这种吃法的人都不会再换回其他切法来吃。

一次尽享两种感受!

Okonomiyaki Tsuruhashi Fugetsu - Osaka Comfort Food With A Great View!

在日本国内外都能吃到“鹤桥风月”的大阪烧。不过,只有“阪急32番街店”这里有迷人的大阪景致。

下次来到大阪时,别忘了到“鹤桥风月 阪急32番街店”报到,让你一次尽享两种感受!

采访协助:鹤桥风月 阪急32番街店

※本文原为英文版,经译为日文后再编修过。

本文章所提供的情报均为采访时的信息。文章内所提到的商品、服务的内容及价格有可能会发生变化。请以店铺实际所提供的商品、价格为准。

关键词

微博 QQ