【大阪】“鹤桥风月　阪急32番街店”让你一次享有双重感受

一次享有双重感受！

大阪素有美食天堂之称。活力十足的大阪街道有着众多的餐厅，在这么多的选择当中只选1家是相当难的事吧？因为这样，有些人可能会想全部逛一遍后再决定吃哪家，可是，这样一来“吃饭就得耗费不少时间吧！”。

由此，我们要介绍大家位于梅田车站的阪急32番街大阪烧的店“鹤桥风月”。这里可以吃到好吃的大阪烧，并且尽享大阪街景。

大阪烧名店“鹤桥风月”

“鹤桥风月”是家拥有60多年历史的大阪烧店。目前为止，日本国内外已有超过80家的连锁店。连美国加州的圣塔克拉拉都有分店。

“鹤桥风月”最自豪的地方莫过于不管哪家分店，其提供的菜色均具高度品质、相同口味的大阪烧。这也是许多大阪烧爱食者选择它的原因。

大阪街景一览无遗的特别分店“阪急32番街店”

所有分店均提供高品质且味道相同的“鹤桥风月”，在“鹤桥风月 阪急32番街店”却多了其他家分店所没有的特色，那就是大阪街景可以一览无遗。

商业大楼“阪急32番街店”总共有31层楼，“鹤桥风月”在29F。因此，这里可以一边品尝美食，一边欣赏大阪景致。

从这里，还可以看到知名的商业施设“HEP FIVE”的红色摩天轮等大阪景致。尤其靠窗的座位区更是视野辽阔，毫无阻碍。

大阪烧、炒面、豚平烧

在一览无遗的景致中，别忘了点餐哦！风月的主要菜色有大阪烧、炒面。

还有豚平烧。豚平烧是将青葱及猪肉加入欧姆蛋中，再淋上和大阪烧相同的酱料，撒上海苔后食用。现在已经成为大阪的人气美食之一。

店内提供英文、中文，以及韩语菜单。

想要每种菜色都品尝到的话，还有组合式的菜单。

摩登烧和大阪烧的不同

第一次来“风月”的人请一定要点个大阪烧吃吃看。乍见菜单好像就是"大阪烧"或"摩登烧"的选择。

而摩登烧则是有加面条，大阪烧一般不加面条。摩登烧的"摩登"是从英语的"modern"直译过来。实际上，摩登烧算是进阶版的大阪烧。

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广岛烧和大阪的摩登烧一样会加入面条。不过，广岛烧不像大阪烧是所有材料混在一起后，一起下去煎，而是材料逐一加入，一层一层的煎。

另一方面，摩登烧则是除了面以外，所有的材料混合在一起，一起下去煎好后，在成型的大阪烧上面再加上面条及酱料的差别。

©Tsuruhashi Fugetsu

摩登烧的面条通常是使用和炒面一样的面条。

“鹤桥风月”的炒面被喻为大阪最好吃的炒面之一。比起一般面条粗，而且有嚼劲。它的炒面好吃到有人是专程为了吃炒面而来。

推荐菜色：风月烧、起司蛋猪肉大阪烧

从名字可以知道，“风月烧”为“鹤桥风月”的创作料理。有花枝、虾子、猪肉、牛肉等多种食材加入是其特徴。

如果不晓得吃哪种口味的大阪烧好的人，建议可以吃“风月烧”，或者吃加了面条的“风月摩登烧”。

“起司蛋猪肉大阪烧”是最新的菜色。吃过的人都觉得“超浓超好吃！”，一推出马上成为人气商品。

将大阪烧的食材加入起司拌匀，起司融化后巴在所有的食材上，每一口都吃得到香浓的起司，美味在口中爆开来。

点好餐后，店员会将装着所有食材的碗拿过来。

不论是大阪烧或炒面，在店内通常是自己煮自己吃，不过，不会煮的人也不用担心，只要跟店员说，他们就会过来帮忙煮。风月的店员都是有受过3个月以上训练的人，一定会让你好吃到赞不绝口。

这次我们也是请店员帮我们煮。店员将碗里的食材搅拌过后。

倒在铁板上。

接着，因为我们点的是摩登烧，再加上面条及柴鱼下去。

将一面煎到略微焦香后再翻面。

煎好后，再淋上浓稠的大阪烧酱料以及美乃滋。酱料也是“鹤桥风月”自己做的。有些分店甚至有卖酱料，想要的人可以买来当土产送人。

“鹤桥风月”的大阪烧味道和其他店不太一样。为什么会这样呢？因为“鹤桥风月”的大阪烧面粉比较少，高丽菜的量比较多。结果就是表层有脆度，里面则是松软的口感。

大阪烧的吃法

大阪烧就如同它的日文念法，"随自己喜好煎煮"，所以，想怎么煎煮，想怎么吃，可以自由决定。不过，其实也有好吃的吃法，在这里和大家分享。

许多人会像吃披萨一样地切割大阪烧来吃。但是，酱料会随着在铁板上加热的时间变长而味道改变。这样的吃法没办法品尝到大阪烧的美味。

“鹤桥风月”的店员会将大阪烧切成小小的四角形，吃的时候可以一口大小刚好的食用。这样的吃法可以每一口都品尝到大阪烧的美味。

吃过这种吃法的人都不会再换回其他切法来吃。

一次尽享两种感受！

在日本国内外都能吃到“鹤桥风月”的大阪烧。不过，只有“阪急32番街店”这里有迷人的大阪景致。

下次来到大阪时，别忘了到“鹤桥风月 阪急32番街店”报到，让你一次尽享两种感受！

鹤桥风月阪急第32大道店

阪急Grand Building 29F, 8-47 Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 530...

采访协助：鹤桥风月 阪急32番街店

※本文原为英文版，经译为日文后再编修过。