Blue Bottle蓝瓶日本店铺导览手帐|花时间喝杯好咖啡！

自从蓝瓶在清澄白河开设海外第一间店铺后，带动周遭兴起一波咖啡热潮，现在于日本共开设了16间店铺。每一间店都有其建筑特色与贩售限定菜单或商品，让粉丝们想逐一朝圣。

喝之前先了解蓝瓶的来龙去脉

有咖啡界APPLE之称，由James Freeman创立于2002年的蓝瓶咖啡，一开始只拥有简单设备器材架设棚屋贩售，如今却成为第三波咖啡浪潮的代表品牌之一，其
成功原因在于蓝瓶不做别人已经或正在做的事情，而是著重在给予每一位客人在喝一杯咖啡时的美好体验。创始人其实曾是一位乐手，因喜爱现磨手冲的咖啡而开始钻研并决定专注于咖啡师一职。 2005年在旧金山开设了首间实体店面（仍在营业中），接着拓展至纽约，日本，南韩，光是在日本就有16间分店。

蓝瓶直接与世界各地农家签约输入咖啡豆，并在自家烘焙工房烘焙，坚持只提供烘焙后48小时内的豆子，以确保每一杯咖啡都在最新鲜的状态让客人品尝到。

1.清澄白河一号店晋升旗舰店

在2019年10月以旗舰店姿态重新开幕的澄白河一号店，是首间“完全到位服务”的分店，在店内用餐的话会由店员服务端餐点至为上。座位增加至47席更加宽敞，不少家长都推着婴儿车前来享用片刻咖啡时光。

咖啡手冲方式有了更多喜好选择，包括浓缩，虹吸式、法兰绒滤布，并提供季节限定的特选咖啡豆。

小编点了清澄白河店限定甜点布丁与季节水果塔。布丁有浓厚的焦糖风味，鸡蛋香四溢且柔嫩的口感令人欲罢不能。 （600日币）而无花果卡士达水果塔，外皮酥脆，奶油入口即化，随之又是无花果酸甜的滋味，华丽的味蕾飨宴叫人难忘。 （900日币）

2.交通枢纽处的休憩站 新宿店

新宿店位于车直结商场NEWoMan一楼，由于主要是提供往来车站的旅客买杯咖啡稍微喘口气品咖啡，座位不算多但走道宽敞，拎着行李箱进来也不用担心妨碍他人。

这里有贩售限定餐点生活腿豪达起司三明治，吐司烤的硬度刚好，香浓的起司让人一早就感受到满满的幸福滋味。

3.城市中的小绿洲 六本木店

六本木的分店位在TRI-SEVEN ROPPONGI的地下一楼，一旁就是神社与石造的小庭园，能感受到四季与光映的变化，很难想像在充满商业大楼的区域中有一处适合上班族在通勤前或午休时可以放松紧绷情绪的咖啡小绿洲就在这里。

六本木店的限定餐点为“三明治ROPPONGI”，使用东京百大面包名店Katane Bakery的面包，六种有机蔬菜夹心，份量十足又吃得健康。小编当天吃到的是鸡蛋沙拉三明治，沙拉清爽开胃，面包吃了一口便被其口感完全吸引，松软中带Ｑ弹，越吃越上瘾。 （500日币）

4.闹中取静 自然舒适的环境 青山店

青山店店址在表参道与青山的交界处，转进巷弄立即能从喧嚣纷扰的都市踏入另一个闲静的空间。

二楼的店内约有70个座位，有吧台桌，沙发，户外露天座位，无论是自己前来沉浸于书中或结伴畅聊都很适合。

限定甜点为贝涅饼，类似小的甜甜圈口感，可淋上焦糖酱增添风味。 （五个600日币）

小编点了柠檬磅蛋糕，湿润扎实，柠檬的清香扩散在嘴里，配一杯黑咖啡，可使咖啡的涩味变得更加柔滑。 （柠檬磅蛋糕400日币）

5.感受时空与历史流动 外带专卖 神田万世桥店

神田万世桥店原先只是期间限定店，后来于2018年12月正式进驻，并成为蓝瓶第一间外带专门店。

精巧运用红砖及水泥墙特质，以白色及透明为色彩呈现对比的调和，使空间看起来更为开放无压迫感。

6.聚集世界质感品牌 商业设施GINZA SIX银座店

开在GINZA SIX的地下二楼，座位虽不多，但以拥有洁净感自然的皮革与木质营造出都会罕见的温馨疗愈印象。

鸡蛋起司三明治拼盘（GRILLED SANDWISH PLATE エッグ＆チーズ）是BLUE BOTTLE银座店的限定菜色，烤得香苏的饼皮里头包覆了不惜成本的浓郁起司，和切得大块颗粒感十足的白煮蛋块。配角的腌渍酱菜十分清爽，可以适如其份地中和起司给人的饱足感。 （800日币）

搭配三明治的最佳饮品莫过于热拿铁（カフェラテ HOT）了，由微苦滋味、奶味香浓所铺设而成的绵密口感，让人不禁一下子就嗑光了所有的餐点。若点轻食或浓缩系列咖啡饮品，会使用与日本知名瓷器作家yumiko iihoshi合作的原创器皿陶杯盛装，恬淡的色温与朴实的质感让短暂的咖啡体验能留下深刻印象。 （热拿铁 含税572日圆）

店内同时贩售系列餐具3000日币～

7.改建旧诊所 商店街中的新兴景点 三轩茶屋店

三轩茶屋店建筑物本身是改建有五十年历史的诊所，穿入人潮不断，有个性的商店街内，再弯进小巷就能找到静谧伫立于此的蓝瓶。

店外有可以欣赏庭园的长凳与高台桌，如自家般自在。

8.百年京町屋 传统Ｘ现代 京都店

蓝瓶在关西的第一间店位在南禅寺附近，重新整修了百年京町屋，装置了大型落地窗让阳光洒进，挑高的天花板下摆设温和色泽的霓虹灯，既摩登又保留传统氛围。

店内设有糕点厨房，可以品尝到各式现烤饼干与松饼，特别是为纪念京都店开幕，推出沁凉茶韵的抹茶薄荷饼干，现在成为关西限定甜点之一。 （200日币）

9.洋溢异国风情 浪漫洋馆区 神户店

关西第二家店选在神户旧居留地地带，融入于林立优美高雅的复古洋馆的街道中。

神户店率先推出用冰咖啡与自制奶冻作成的冷萃咖啡冻，以冷水浸泡萃取过滤，醇度更高，奶冻吃起来如奶油般香甜滑顺。 （280日币）

必买Blue Bottle蓝瓶周边商品

Blue Bottle蓝瓶在部分店家有贩售店铺限定商品，粉丝们千万别错过这些值得一试或珍藏的产品喔！

蓝瓶的罐装冷萃冰咖啡有两种口味，BOLD&BRIGHT，BOLD偏巧克力风味，BRIGHT有水果酸甜味。 （六瓶装3888日币）

清澄马克杯于日本设计，产于岐阜县，洁白洗链感的外观绝对是蓝瓶迷必买放在办公室或家中重现于店内享用的气氛。另外2017年holiday限定马克杯，杯上画有创始人当初于自家烘焙咖啡豆后送至客户家时驾驶的汽车模样，目前仍发售中。 （2200日币/2530日币）

蓝瓶与曾获优良设计奖的日本老字号工具品牌TRUSCO合作推出工具箱，仅使用一片钢板制成，具有坚固不易损坏的特性与一体成型的流线美感。 （3888日币）

清澄白河旗舰店限定商品包括咖啡罐（数量限定2200日币），杯子（2200日币～），购物袋（4800日币～），铝制吸管（1200日币），软木塞杯垫（一组1400日币），是连蓝瓶线上购物网站都无法入手的梦幻商品唷！

结束语

要跑完日本全店铺并不容易，但如果刚好行程有空欓，不妨造访几家，相信你也能被蓝瓶的执着与魅力所打动。在旅程中花点时间喝杯咖啡也是一种纪念旅行的方式喔。

Main image courtesy fashion press

日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博：Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南

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