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【香川 女木岛】谁说艺术不能当饭吃?跳岛文青实验厨房mg16

【香川 女木岛】谁说艺术不能当饭吃?跳岛文青实验厨房mg16

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作者 YANGHANA

香川 2019.11.01 收藏

香川县濑户内海上有许多小岛浮游其中,女木岛(鬼岛)就是众多小岛的其中一座,是许多人参加濑户内艺术祭时的必访景点。在这里有处“艺术实验厨房”,利用濑户内海周边食材,并加上料理人的道地讲解,让这场味觉艺术飨宴更能吃得津津有味!

香川县濑户内海上有许多小岛浮游其中,气候温和少雨,海天一色的风景更是旅人向往的仙境,且自濑户内海艺术季开办以来,岛上出现各种有趣美好的艺术作品,让人不远千里都想前往一探究竟。 女木岛就是众多小岛中其中一座,被称作鬼岛的她,拥有美丽的白沙滩跟地质景观,艺术家在这利用食物美学,带旅客用味觉,体验女木岛魅力。

前往【鬼岛】的交通方式

香川县

女木岛位于濑户内海上,相传桃太郎要征讨的鬼怪就住在这座岛上,是一座货真价实的鬼岛。鬼岛邻近高松港,并拥有白沙海滩,从以前就是邻近高松市的知名海水浴场。

出发女木岛

自濑户内海艺术季举办以来,络绎不绝的游客从高松港搭船出发,一睹鬼岛风采。单程航运约20分钟,船票370日元。建议可以一次购买来回船票,可少去回程还要排队买票的麻烦。

脚踏车

女木岛面积不大,入岛后可步行或租乘脚踏车。

公车

如果想先体验桃太郎打鬼行程,可以搭乘岛内唯一公车,公车时间基本上配合船班抵达的时间,下船后先去公车站候车。

“吃”一顿艺术飨宴

熟男主厨

解决岛上交通问题,最重要的就是饮食部分了,随着濑户内海艺术季的开幕,女木岛上举办食物结合艺术的特别活动,这才发现原来吃一顿饭也可以很文艺。主厨是EAT&ART TORO的料理人,藉由料理人的烹饪解说,游客可以透过饮食,深入了解女木岛的文化与风情。

迷你哈密瓜

作品名mg16,其实是一处艺术实验厨房,而“mg16”正是女木岛独有迷你哈密瓜的学名。

前菜

一抵达餐厅,可见桌上以油纸包裹着马铃薯冷盘,摆饰上很是风雅,附餐的“高濑茶”产于香川县一个非常小的地区,但正因地域小,出产的品质非常稳定,入喉温润的口感,瞬间暑气全消。

哈密瓜醋饮

首先是开胃饮品“哈密瓜醋饮”,料理人以女木岛特有种的哈密瓜为印象调制而成,可惜岛上的迷你哈密瓜不多,一次艺术季吃下来恐怕灭迹,所以原料取自他处。

醋煮鸡肉

第二道是“仁尾醋煮鸡肉与蔬菜”,仁尾醋产于邻近的香川县仁尾町,以米醋为基底。主厨解释说,濑户内海蕴藏着丰富渔获,为搭配鱼料理,所以周边工厂出产的醋的强度较为浓烈,主厨利用香川县产醋的特性进行调理,醋受热后不会留下太多酸味,品尝起来反而多添一份甜味。

洋风素面

主餐是“洋风素面”(素面指的是日本的面线),翻转一般对素面和风的印象,这次不沾日式酱油,而是与毛豆、番茄、茄子及女木岛特产蒜头进行调味拌煮,是一道清爽又健康的创意料理。

点心饼干

最后享用的是甜点——“IARA的脚印饼干”,IARA是一间古民家餐厅的名字,就是小编脚下站的这个地方啦!吃着工作人员手作的精致饼干,为这场有趣的美食飨宴画下句点。

IARA 女木島

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预约“艺术实验厨房”享女木岛美味!

美食学

提醒各位旅人,艺术实验厨房从早上10:50开始,一天只有5场次,每场约30分钟,一次限额20人,一人费用1500日元,建议旅人可以提前预约,可以现场或电话报名。

结束语

只要花少少的1500日元,便可看到熟男主厨一边出菜,一边为你讲解料理的方式跟选材的由来,主厨使用岛上或邻近地区的食材,完全展现产地直送餐桌的概念。不仅可以一边享受新鲜的食材,还能一边了解岛上的生态与周围的产业。难得的体验,还不赶紧来走走瞧瞧。 (每次菜单不定,以当日提供为准)

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