虽以午餐命名也很适合做早餐！“午餐包”大解剖

以美味早餐迎接新的一天

您早餐吃的是什么？在笔者的祖国泰国，如果自己做早饭的话，大概会用白米饭搭配Kaisio(泰式欧姆蛋)。又或者，离家不远处便有出售Mupin Kaonio(炭烤猪肉串&糯米)以及Na thwm(豆奶)等小摊，随处可见。另外，如果去摆放着各种小菜的熟食店，还可以用喜欢的食物下饭哦！

相比之下，日本人早饭会吃什么呢？以前，笔者在日本友人家里留宿时，早饭吃的是朋友妈妈准备的烤鱼配蔬菜、鸡蛋烧、米饭、味噌汤。和日本电视剧上看到的一摸一样！

不过，实际上在忙碌的日本早上，大家不一定都有空做这样的早饭。还有人忙得连吃早饭的时间都没有。

各位游客，大家有时会不得不早起出发。有时早起时连餐馆都没开。在这样的时候，大概会想选择随处可买、方便携带、简单可食的食物吧。

非常适合此时的是午餐包 (Lunch Pack)！

种类丰富的便携三明治“午餐包”

笔者儿时，在吃白面包的时候，对面包边最是厌烦。为什么面包非得要有这么坚硬又干巴巴的边呢？　即便有时买了三角形的三明治，也会只吃中间的而把面包边剩下来。

在此之后，笔者10年前初次来日本的时候，最为之痴迷的便是这款午餐包三明治。

开袋即有两枚四方形的三明治。白面包重叠压着四个边角，可以不沾手地食用。当然了，它是没有面包边的！

午餐包 巧克力

袋中因为充满了空气显得鼓鼓的，买了以后即便放入包袋中，也不用担心会压坏面包而漏出夹馅。最令人喜欢的是面包的松软宜人！

甜点类和熟食类

午餐包还有一大特点，便是丰富多样的夹馅，从甜点类到素食类不等。

首先是甜点类。果酱、蛋奶冻、巧克力、各种口味的奶油，还有小仓豆沙和抹茶奶油等和风夹馅。

接下来是，令人大叹“商品负责人是如何做出来的？”的熟食类。有火腿&鸡蛋、吞拿鱼蛋黄酱、炸肉饼等众多配料，竟然还有汉堡包和日式拿坡里意大利面的夹馅！

当地午餐包

除了日本全国通卖的常规商品以外，还有只在地方出售的当地限定夹馅。以当地名特产品和特产美食作为夹馅，夹在面包里。如图为九州地方限定的“熊本县产番茄咖喱”口味。

去往地方城市观光时，请一定找找看。有时会遇上其他地方没有出售的口味，同时还可了解当地有些什么特产。

虽然在日本全国便利店和超市皆可买到午餐包，笔者想在此介绍位于秋叶原站内的午餐包专卖店。

Lunch Pack Shop TX秋叶原店

Lunch Pack Shop即午餐包店，是专售午餐包的店铺，共有TX秋叶原店和池袋店两家店铺。本篇要介绍的是位于筑波快线秋叶原站B1层检票口附近的“TX秋叶原店”。

店铺屋顶上有着2个儿童模型，它们是担任午餐包吉祥物的Lunch酱和Pack君。午餐包的日语发音接近“Lunch Pack”，两人的名字便是由此而来。

店中有着琳琅满目、各种颜色的午餐包。多得令人眼花撩乱哦。

店内的人气商品贴有标签。大家仔细看看上图的POP广告吧。图片左上起为甜口味的、右上为熟食类的、左下为新商品、右下为限定调货的。

这里的限定调货（限定取货) 指的是，上述当地午餐包的一部分为从各地调货至该店的商品。摆放的商品会不时更换。如果想要知道当月会有哪些商品到货，可在店内左侧贴出的告示上查看。

笔者到访时，店内有中部地方的酱汁炸猪排、九州地方的福冈县产甘王草莓酱&现奶油等，每月有10种商品聚集于此。

包括常规商品在内，该店每月有大约40种午餐包。如果要说这里是日本午餐包最齐全的地方，也不为言过其实哦。

Lunch Pack Shop TX秋叶原店的特别之处，在于可以收集印章卡兑换透明文件夹套装、便携杯等商品。集齐7张印章卡的话，还可以获得原创吐司机哦！

看了这样齐全的商品后，大家大概会油然生出“午餐包的内馅一共有几种？”、“这么多的内馅是谁想出的？”等疑问。能回答这些问题的，除了生产方没有别人了。

造访山崎制面包公司询问！

一进入房间，便有大约10种午餐包迎面而来。这里是生产午餐包的山崎制面包(Yamazaki) 公司。该公司创业于1948年，是一家日本大型面包制造企业，在日本无人不晓。

1,600种类、4亿个

保田先生(左)和赤井女士(右)

关于想要知道的问题“共有几种内馅？”，笔者在这里得到的答案是“1,600多种”。

协助本次取材的是参与午餐包商品开发的保田先生和赤井女士。保田先生说的1,600的数字，是仅有记录在案的数字，初期生产的商品没有留下记录，难以把握。

毎月都会开发新商品、新口味的内馅、季节限定商品(春天为樱花豆沙、秋天为甘薯等）；另外，还会再出售以前热卖的口味。

该公司在日本全国每月出售40～50种午餐包，2019年年间生产了大约4亿个午餐包！

截至目前为止出售的近1,000种内馅中，花生、鸡蛋、吞拿鱼蛋黄酱是随时皆可买到的常规商品。它们也是长年保持售量前三宝座的人气内馅。

特别是花生内馅，它是1984年午餐包诞生以来的长期畅销商品。自售卖开始之时起，便仅有花生、小仓豆沙、酸奶、青苹果等四种口味。

面包上附着的记号大有深意

放入了花生奶油的面包表面上烙有花生图案的烤印。这是以防对花生过敏的人士不慎误食，警示这款面包放入了花生。即便是提示，也掩盖不了它的可爱程度。

另一款白面包记号是1袋装入2种内馅的午餐包时附加的。如图所示的商品“炸鱼和鸡蛋通心粉沙拉”，其包装上标示着含有吐司图样的面包为鸡蛋通心粉的口味。

1袋中有2种口味，那1袋中有4种口味的话，乐趣更是倍增！这款商品将每种内馅面包的大小做成普通的一半，外观有说不出的可爱。内馅为鸡蛋、吞拿鱼、烤火腿、香肠。

还有面向访日外国游客的英文标识

包装正面以英文记载着商品名称，背面也以英文记载内含的过敏物质。

身为外国人的笔者，时有读不出汉字的时候。为了完全不懂日语而且需要依赖图片和图解的外国游客着想，从2020年1月起，午餐包的6种商品包装上开始有了英文标记(2020年4月追加了8种)。

2020年5月，可以品尝日式口味和文化的“午餐包 抹茶巧克力板和抹茶奶油”、“午餐包 炖猪排口味”上市。这两种商品的包装上也有英文标示。虽然并非全部商品都有，但是这项举措已极大方便了各位游客挑选。

不过，一头雾水地购买也有好处。就好像纳闷“自己究竟该买什么口味呢？”，犹如玩游戏一般兴奋不已吧？

面包边究竟去哪儿了？

做午餐包时会切下面包边。这些面包边并没有浪费。而是用它们做成了各种口味的面包干(Rusk)。

的确是用面包边做成的。请看，面包边角的部分还在呢。很适合用来做零食。

笔者询问保田先生和赤井女士想向外国游客推荐什么口味，两人齐答花生口味的。如果还没吃过的话，请大家来日本的时候务必试试！

制作午餐包时最复杂的是什么？“想出适合三明治的、新口味内馅”，保田先生和赤井女士这般答道。笔者也不禁点头同意。因为共有1,600多种口味在售，会有想不出点子的时候吧。

不仅保田先生所属的新商品策划团队，而且其他团队也会提出“想做这种内馅”的意见。

我提出了不妨加入Kĥāw kā pā（泰式猪绞肉饭）看看的意见。以前该公司推出过韩国的奶酪辣炒鸡、奶汁烤菜和意大利面等商品，笔者觉得还没推出过泰国菜的内馅。恰恰相反的是，该公司早在2017年就推出了绿咖喱的午餐包！

保田先生说会再考虑看看，首先自己想要品尝泰国人吃的正宗泰式猪绞肉饭，了解一下口味。真不愧是专业提案师。

各种享用午餐包的好方法

休息之前，笔者没忘了问午餐包的美味吃法。如果大家想了解有哪些美味吃法的话，一定要查看哦。

吐司

将吐司烤2分左右，直至表面稍带烤色即可。外酥里软，十分美味，与不烤就吃大不相同。1枚就这么吃，另1枚烤了吃的话，一次就能品尝两种美味，很是推荐。这种食方也适用于熟食类和甜点类的午餐包，不过请注意，鲜奶油加热后会融化。

对于酒店里没有吐司机的各位游客，去往Lunch Pack Shop池袋店的话，可以利用店内的烤吐司服务。

越南风味三明治　越式法包

越南风味三明治虽是用越式法包做成的，但这次我们花生和鸡蛋午餐包来代替。请准备喜欢的蔬菜和肉等材料。

一口咬下去，最初能尝到花生奶油的甘甜，然后是鸡蛋沙拉的柔润口味，生蔬菜的口感，层次分明。虽是如此，咀嚼后所有的味道都融合无间，令人享受其清爽的好口味。稍微加点儿甜辣酱，更添甜辣，也很好吃。

法国吐司

最后是法式吐司风格的吃法。

将1个鸡蛋、牛奶、砂糖混合，加入少量香草精，然后浸入花生午餐包。将午餐包放在平底锅上，用微火烤至表面略焦。旁边放上香蕉。

撒上一些肉桂粉和坚果，最后再淋上枫糖浆或是蜂蜜便可完成。热乎乎的花生奶油分外美味。

还有使用了午餐包重新做成甜点和三明治的其他食谱，请查看官网“Lunch Pack de Ouchi Cafe”（意为：午餐包自家咖啡馆）。

以午餐包愉快享受日本早餐

午餐包虽然有着“午餐”的名字，不过早上急着赶路、中午觉得肚子饿的人都可享用，它能以丰富可口的口味时常满足大家的口腹。在游览地方城市时，不要忘了找一找当地的午餐包哦！