Frases Que Puedes Usar Mientras Cenas En Japón (Versión de Audio Incluida)

Sin importar si vas a salir a cenar, probar la cocina japonesa en su gran variedad, o comer en la casa de tus anfitriones o amigos japoneses, hay algunas frases en japonés que deberías recordar si quieres dar una buena impresión. Más que sólo palabras, algunas de estas frases están profundamente conectadas a los estándares japoneses de etiqueta, y conocerlas muestra consideración de la cultura del país que estás visitando.

Antes de Empezar a Comer

Probablemente la frase más importante que uno debe conocer y usar antes de empezar a comer es la siguiente:

Itadakimasu. (la frase que debes decir antes de empezar a comer)

Dilo justo al tiempo en que los franceses dicen “¡Bon apettite!”. Es una expresión corta de gratitud por la comida que tienes ante tus ojos. En la cultura japonesa la gratitud es primero en cualquier situación cuando hay alguien que da y alguien que recibe. También puedes darte el tiempo de expresar tu gratitud al terminar de comer, por supuesto.

En El Restaurante

Cuando quieres ordenar algo, puedes llamar al personal del restaurante usando:

Sumimasen. "Disculpe."

Cuando ya sabes que es lo que quieres, puedes utilizar la frase siguiente para ordenar:

[plato seleccionado] ga tabetai desu. "Me gustaría comer [plato seleccionado]."

También puedes utilizar la simple frase "[nombre del platillo/bebida] kudasai", que significa “Por favor deme [nombre del platillo/bebida]” y funciona para comida y bebidas.

Ten cuidado de no solo ir a un restaurante de sushi y preguntar por ramen, o en un restaurante especializado en comida occidental y preguntar por sushi. Los lugares para cenar en Japón tienden a estar especializados en un tipo de cocina. Los japoneses están orgullosos de ser expertos en un área y brindar sus habilidades a tope. La razón de que el ramen sepa tan bien es que los cocineros en las tiendas de ramen preparan sólo ramen.

Si aún no estás convencido o tienes problemas escogiendo un platillo del menú, puedes preguntar al personal del restaurante o a tus acompañantes japoneses por recomendaciones (“osusume”).

Osusume wa nan desu ka? "¿Que me recomiendan?"

La siguiente cosa que probablemente busques preguntar es:

Ikura desu ka? "¿Cuánto cuesta?"

Después de decidir por un platillo y decirle al personal qué deseas comer, finaliza agregando:

Onegai shimasu. "Por favor."

Arigatō gozaimasu. "Gracias."

Si estás particularmente impresionado por la responsiva del personal, también puedes agregar “Arigatō gozaimasu.“ ("Gracias."), una frase que puede ser útil en cualquier momento.

Expresar Preferencias

Si hay cosas que no puedes consumir por razones dietéticas particulares y quieres estar seguro(a) si tu orden las contiene o no, puedes preguntar utilizando la siguiente frase:

[...] wa haitteimasu ka? "¿Esto tiene [...]?"

Aquí hay una lista de palabras japonesas para algunos ingredientes que tal vez te conciernan:

niku "carne"

miruku "leche"

yasai "vegetales"

shio "sal"

satō "azúcar"

Puedes tomar algunas de las siguientes respuestas para tu consideración:

Hai, haitteimasu. "Sí. Contiene [...]."

Iie, haitteimasen. "No, no lleva [...]."

En caso de que quisieras remover alguno de los ingredientes de tu platillo, hay una forma para pedirlo:

[...] wo nuitekudasai. "Por favor remuevan [...]"

“Shio wo nuite kudasai” (Por favor retire/no ponga sal en el platillo) es a menudo utilizado.

Omizu kudasai. "Por favor deme algo de agua."

Fōku to spūn kudasai. "Por favor deme un tenedor y una cuchara."

Puedes decir “[objeto] kudasai” en casi cualquier situación en la que necesites algo. Funciona para comidas y bebidas, así como para otros objetos, como manteles o el menú.

Al Comer

Oishii desu. "Está delicioso."

Todo el mundo querrá escucharte decir esta frase, ya sea su anfitrión o el personal del restaurante. Al terminar de comer, la misma frase se torna en “Oishikatta desu.” (“Estuvo delicioso.”)

Kanpai! "¡Provecho!"

Si estás comiendo afuera con tus amigos muy probablemente tengas que decir “¡Kanpai!” cuando todo el mundo levante sus vasos.

Al cenar probablemente tengas que decir la siguiente frase, por si acaso:
Toire wa doko desu ka? "¿Dónde está el sanitario?"

Puedes usar "[...] wa doko desu ka?", que significa "¿Dónde esta [...]?" siempre que necesites encontrar un lugar.

Cuando Termines de Comer

Gochisōsama deshita. "¡Gracias!"

Cuando termines de comer por favor expresa tu gratitud diciendo “gochisōsama deshita.” Es otra forma de decir que la comida estuvo deliciosa y que estás satisfecho con el servicio.

Incluso si solo recuerdas una palabra en japonés, que esta sea una expresión de gratitud. Si te das cuenta de lo importante que es la gratitud en Japón, estarás a un paso más cerca de entender la esencia de la cultura japonesa y podrás decir que el propósito de tu viaje se ha cumplido.