Ton Ton Ramen - Abriendo puertas al mundo del RAMEN

Ton Ton Ramen, que recientemente abrió sus puertas al público, se encuentra en el corazón de la colonia Roma. Cuenta con un menú bastante fácil de entender pero lleno de sabores tradicionales del ramen japonés y complementos para hacer de tu experiencia algo verdaderamente delicioso.

・Página de Facebook :Ton Ton Ramen
・Horario de servicio : 13:30~22:30 (Martes -Sábado) / 13:30-21:00(Domingo)
・Lugar : Zacatecas 139 *(Planta Alta), Roma Norte., 06700 Ciudad de México, CDMX
・Telefono : 55 7826 0837

いらっしゃいませ！- ¡Irasshaimase! 

Al pisar el inmueble me guiaron por unas escaleras y noté unas “pisadas” de cerdito en los escalones las cuales te indican el camino, y con esto comprendí que cuidaban cada detalle. Al entrar finalmente al restaurante se escuchó un “¡Irasshaimase!” que me tomó por sorpresa pero fue una agradable bienvenida.

En automático una serie de aromas se apodera de tus sentidos y sólo podrás pensar en una sola cosa: Ramen.

Pronto notarás que un lindo y colorido cerdito mexicano te estará esperando en tu mesa. Uno de los meseros te proporcionará el menú de alimentos y otro de bebidas. Cada platillo tiene una breve pero concisa explicación para que elijas tu platillo. Sin embargo, si no puedes decidirte por alguno, el personal amablemente te dará una recomendación.

Una de las entradas estrella es el clásico Takoyaki, el cual es una deliciosa manera de empezar así que no puedes dejar de probarlo. Y ya hablando del tema principal, el ramen estrella es el Ramen Ton Ton Especial, el cual tiene deliciosas guarniciones y puedes elegir entre 4 sopas diferentes como el tradicional miso hasta un cremoso tonkotsu. Adicionalmente te dan dos tipos de salsas para hacer de tu ramen algo único y a tu gusto.

Y para acompañar tus alimentos también hay una variedad de bebidas refrescantes que van perfecto con los sabores del menú. Si quieres algo fresco la recomendación sería un calpis natural, sin embargo tienen unos deliciosos cocteles con la bebida de la casa: el sake.

En lo que tu pedido llega, notarás unos lindos cerditos de barro dispuestos en cada mesa, esperando un comensal que acompañar. En el área de la barra había muchos cerditos más, cada uno diferente y con alguna peculiaridad, sin duda había una fusión entre lo japonés y lo mexicano.
La parte de atrás estaba decorada con unos letreros de neón bastante acorde al lugar, había más decoraciones en la pared como algunos platillos escritos en japonés en tablas de madera que le daban ese toque especial al lugar el cual te invita a quedarte.

いただきます！- ¡Itadakimasu! 

Pronto los platillos llegarán a tu mesa y de inmediato sentirás a necesidad de dar el primer bocado. Las porciones son más que adecuadas y todo puntualmente acomodado creando una mezcla harmoniosa de colores.

En cuando degustes cada platillo podrás corroborar que no sólo lucen deliciosos, si no que realmente tienen un balance de sabores difícil de encontrar y que sólo querrás mantener ese sabor en la boca.

A pesar de que el takoyaki puede parecer algo sumamente sencillo está cuidadosamente preparado para crear un producto final con una textura agradable y unos sabores que combinan a la perfección. El tazón de ramen llegará con la temperatura adecuada con la cual los sabores se sienten con mayor fineza. Los fideos estarán perfectamente cocidos, guarniciones en su punto como el chashu que de deshace en la boca y un caldo capas de brindarte el tan apreciado umami.

ごちそうさまでした! - ¡Gochisousama deshita!

No cabe duda que cada platillo está preparado con ingredientes de primera calidad y se preocupan de cada detalle, desde el sazón hasta la presentación. Si buscas un ramen con sabor auténtico japonés, sin duda debes darle una oportunidad a Ton Ton Ramen, no te arrepentirás.