Fushimi en Kioto - Monumentos históricos y sake delicioso

Kioto es un destino turístico muy popular, por lo general se encuentra en el top de “los mejores lugares para viajar”, ésta es la razón del aumento en el número de turistas que lo visitan, al igual que la víspera de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.

Escápate de la ciudad y explora algunas zonas apartadas para un ritmo más relajado, como Fushimi, parte famosa de la ciudad por el Fushimi Inari Taisha (Santuario Fushimi Inari) y su producción de sake.

Evita las multitudes en Fushimi

Cuando visites Kioto, haz un viaje a la aclamada Fushimi Inari Taisha, conocida por sus aproximadamente mil puertas de torii bermellón, este lugar probablemente ocupa un lugar destacado en la lista de lugares obligados para visitar. Los turistas acuden allí para tomar fotos del famoso santuario y las puertas, pero este lugar puede atraer a una multitud bastante grande incluso durante la temporada baja. Si deseas evitar las multitudes, ¿qué te parece explorar otro lado de Fushimi?

Castillo de Fushimi - Una parte importante de la historia de Kioto

Desde el centro de Koto, toma la línea Nara hacia el sur hasta la estación Momoyama. Desde aquí puedes dar un paseo hasta los imponentes restos del Castillo de Fushimi. Desafortunadamente, los visitantes ya no pueden acceder a los interiores del castillo, ya que ha sido cerrado por la oficina de turismo debido a la disminución del número de visitantes, pero hay planes para reabrirlo en el futuro.

El exterior y el ambiente son realmente impresionantes y definitivamente vale la pena el viaje. Hay menos multitudes y la fachada del edificio es un telón de fondo increíble para fotografías libres de turistas errantes.

El castillo, originalmente construido para el famoso señor de la guerra Toyotomi Hideyoshi entre 1592-1594, es también el lugar donde falleció en 1598. Fue destruido en un sitio de once días en 1600, donde el ejército defensor fue derrotado y cometío seppuku *. Su sangre manchó el piso tan profundamente que fue imposible quitarlo.

El castillo se derrumbó y las tablas empapadas de sangre se movieron y se reutilizaron en los techos de cinco templos en la Prefectura de Kioto. Debido a esto puedes ver huellas sangrientas, huellas de manos e incluso impresiones faciales en los techos de esos templos. La Puerta Karamon en el Templo Nishi Honganji también fue reubicada del Castillo de Fushimi.

Castilo de Fushimi
Dirección: Kioto, Fushimi, Momoyamacho 45 Google Maps
Acceso: 20 minutos caminando desde la estación Momoyama.

*seppuku: suicidio ritual por despojamiento realizado generalmente por los samuráis después de deshonrarse o para evitar caer en manos de sus enemigos y probablemente sufrir tortura.

Sake delicioso en un distrito histórico

Después de haber explorado los terrenos del castillo, dirígete hacia el sur hasta el famoso distrito productor de sake. Los viejos almacenes de madera ofrecen un vistazo al histórico Kioto y lo que debe haber sido vagar por las calles en los viejos tiempos.

Además de muchos otros campos como el arte y la artesanía, Kioto es famoso por su elaboración de sake. Fushimi, bendecido con agua pura de manantial y con acceso al mejor arroz posible desde su puerto fluvial activo, es el lugar ideal para la producción de sake. Hoy en día la larga tradición de elaboración del sake continúa. Se ha trabajado mucho para preservar el área y la historia que éste transmite.

Febrero significa la producción artesanal de sake nuevo para el año en todo Japón. Durante este tiempo, muchas de las cervecerías y museos de Fushimi abren sus puertas a los visitantes para experimentar la magia del sake. Es el lugar perfecto para aprender sobre las herramientas y los procesos que forman parte de los métodos convencionales de creación de sake.

Traducciones en inglés están disponibles en muchas cervecerías y museos. La mayoría de los lugares también ofrecen degustaciones gratuitas de sus deliciosos productos.

Distrito de Sake Fushimi
Direccón: Kioto, Fushimi, Motozaimokucho Google Maps
Acceso: a 25 minutos a pie del castillo de Fushimi, a 10 minutos a pie de la estación Chushojima.

Canal Fushimi - Disfruta de las vistas y los sonidos de la naturaleza

Muchos de los almacénes de madera están situados junto a un floreciente canal verde. Después de su aprendizaje sobre el sake, puedes pasear por el sendero vecino o subirte a un relajante crucero por el canal Jikkokubune.

Jikkokubune son barcos de fondo plano que antiguamente llevaban arroz y sake hacia y desde el antiguo puerto fluvial de Fushimi. Hoy en día, están equipados con asientos para pasajeros que permiten un suave viaje por el canal, en donde puedes contemplar la belleza del vecindario de Fushimi.

Crucero por el canal Jikkokubune
Dirección: Kioto, Fushimi, Motozaimokucho 680-1 Google Maps
Acceso: 20 minutos caminando desde la estación Momoyama.

Restaurantes de Fushimi: come, bebe y siéntete alegre

Después de un ajetreado día de turismo en Fushimi, no te vayas antes de visitar un restaurante local y disfrutar de una degustación de sake. Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen sabrosos platos, sake local y un gran ambiente.

Se puede saber si los restaurantes sirven sake al ver las bolas de cedro colgante en la entrada, conocidos como sugidama. También son la manera perfecta de saber en qué etapa se encuentra el sake interior, con un sugidama verde fresco se simboliza el nuevo sake del año y los marrones de mayor edad sugieren que el sake está madurando bien.

Olvídate del mapa y sigue tu corazón

Fushimi es mucho más de lo que parece. Entonces, ¿qué tal si te pierdes entre las callejuelas tradicionales para encontrar algunos de los mejores bares y restaurantes de la ciudad? Las hermosas calles tradicionales te están llamando para ser exploradas y el sake fresco está esperando para ser probado por ti.

Explorar Fushimi es una manera perfecta de ver otro lado más tradicional de Kioto lejos de las multitudes habituales.

¡Prueba la carne de codorniz en Nezameya, cerca del Santuario Fushimi Inari de Kioto!

10 increíbles lugares poco conocidos que vale la pena visitar en Kioto