7 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Jepang, Dijamin Enak untuk Masakan Rumah

Produk Makanan Jepang yang Bisa Dijadikan Oleh-Oleh

Saat berwisata ke Jepang, banyak orang yang memilih camilan sebagai oleh-oleh untuk mereka sendiri ataupun orang terdekat. Terpikir ingin sesuatu berbeda untuk oleh-oleh selain camilan? Kali ini, MATCHA merekomendasikan produk bahan makanan Jepang sebagai oleh-oleh. Bahan makanan tersebut dapat membantu Anda menyiapkan masakan Jepang di rumah juga, lho!

Pada artikel ini, MATCHA akan memperkenalkan 7 produk bahan makanan yang dapat Anda beli sebagai oleh-oleh. Produk-produk tersebut dapat Anda temukan di mana saja, misalnya supermarket, toko diskon seperti Don Quijote, dan konbini (convenience store) di Jepang. Cobalah membelinya dan Anda akan tetap dapat menikmati cita rasa asli Jepang meskipun Anda sudah kembali pulang ke rumah.

Oh, iya, karena ini produk makanan, pastikan untuk selalu memeriksa ulang tanggal kedaluwarsa sebelum membeli, ya! Khususnya untuk produk yang membutuhkan pendinginan, yang tidak dikemas dengan vakum, dan yang tidak kering. Kedaluwarsa dari produk tersebut biasanya akan lebih cepat.

Ada hal yang perlu diketahui saat memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tercetak hitam pada kemasan. Penulisan tanggal kedaluwarsa di Jepang biasanya diawali dengan penulisan tahun. Misalnya, jika tanggal kedaluwarsa adalah 3 Desember 2020, maka akan dicetak menjadi “2020.03.12”.

Tujuh Produk Makanan Selain Camilan untuk Oleh-Oleh

1. 1. Misoshiru (Sup Miso)
2. 2. Aneka Sup Jepang
3. 3. Lauk-Pauk Jepang Siap Saji
4. 4. Ramen Instan
5. 5. Bumbu Cuka Sushi
6. 6. Bumbu Campuran Instan
7. 7. Taburan untuk Nasi Putih agar Semakin Lezat
8. 8. Konten Ekstra: Beras Jepang

1. Misoshiru (Sup Miso)

Misoshiru yang terbuat dari pasta kedelai yang difermentasi merupakan makanan pokok pada masakan Jepang.

Jika Anda ingin menikmati sup miso lezat dan memasaknya sendiri di rumah, Anda perlu memiliki kaldu miso dan dashi. Selain itu, hal tersulitnya adalah setelah mencari resep sup miso, Anda pun membutuhkan latihan untuk dapat membuatnya dengan benar.

Bagi Anda yang menyukai memasak, mungkin sudah terbiasa dengan hal tersebut. Namun, bagaimana untuk Anda yang kurang percaya diri dalam memasak?

Sup miso instan adalah jawabannya. Apabila mampir ke supermarket, Anda dapat menemukan berbagai varian produk dari sup miso instan ini, mulai dari miso mangkuk siap saji hingga yang berbentuk bubuk.

MATCHA merekomendasikan miso dengan tipe yang dibekukan dalam bentuk kering atau freeze-dried. Produk ini dikemas dengan menjadikan satu semua bahan, mulai dari bumbu untuk kuah, rumput laut wakame, tahu, sayuran, dan bahan lainnya. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menuangkan semua isinya di mangkok, menambahkan air panas, dan mengaduknya. Sangat praktis, bukan? Kini, Anda dapat membuat miso yang lezat dengan sangat mudah.

Harga produk miso untuk jenis tersebut sekitar 100 yen per porsi. Tersedia dalam dua jenis, yaitu kemasan satuan dan satu pak. Kemasan satu pak dengan isi 5 bungkus seperti foto di atas, harganya 451 yen. Jika dihitung kembali, harga satu bungkusnya menjadi kurang dari 100 yen saja, lho! Cukup murah, bukan?

2. Aneka Sup Jepang

Nabe (hot pot) merupakan salah satu masakan Jepang yang disukai oleh banyak wisatawan dari mancanegara. Anda hanya perlu menambahkan sayuran dan daging yang Anda inginkan ke dalam kuah kaldu yang telah disiapkan. Menjadikan nabe sebagai masakan yang sangat mudah dibuat.

Jika Anda menyukai shabu-shabu, MATCHA menyarankan untuk menambahkan irisan daging tipis. Namun, masalahnya adalah cara membuat sup nabe tersebut. Seperti apa resepnya?

Anda dapat mengatasi masalah tersebut dengan hanya membeli bumbu sup nabe siap saji atau nabe soup base.

Bumbu sup nabe ini dijual dalam berbagai varian rasa, seperti sup hidangan laut ala Jepang, saus sukiyaki, sup kaldu tonkotsu (tulang babi), sup chankonabe, sup tonyu nabe (nabe susu kedelai), misoshiru, sup kimchi nabe, dan masih banyak lagi. Dengan produk soup base murni dalam bentuk cairan, Anda dapat berkreasi membuat nabe. Cukup menuangkannya ke dalam panci dan merebusnya bersama dengan berbagai bahan yang Anda inginkan. Harganya pun hanya sekitar 300 hingga 400 yen.

Akan tetapi, jika Anda naik pesawat dan lebih menyukai membawa oleh-oleh yang dikemas dalam tas bawaan, produk jenis cairan murni ini akan cukup merepotkan.

Oleh karena itu, MATCHA merekomendasikan untuk membeli produk soup base dengan jenis konsentrat. Produk tersebut hanya perlu diencerkan dengan air. Jenis ini dijual dalam kemasan saset atau wadah kecil. Produk di sebelah kanan dalam foto di atas adalah bumbu sup nabe rasa yakiago (ikan terbang kering). Produk tersebut merupakan kemasan satu pak isi 4 dengan harga 268 yen. Sedangkan produk di sebelah kiri dalam foto, adalah bumbu sup yosenabe dalam wadah kecil. Harga produk ini 268 yen dengan kemasan satu pak isi 6 porsi.

Bagi sebagian orang yang menyukai memasak mungkin berpikir “ingin membuatnya dari awal menggunakan kaldu dashi". Namun, Anda mungkin menemukan bahwa katsuobushi (serutan bonito kering) dan rumput laut konbu, yang merupakan dua bahan utama pembuat dashi tersebut, sulit ditemukan di luar Jepang.

Oleh karena itu, Anda dapat membeli bumbu dashi jenis konsentrat atau yang disebut dengan "tsuyu". Bumbu tersebut mudah digunakan, cukup diencerkan dengan air. Anda pun dapat menyesuaikan rasanya dengan bumbu yang diinginkan.

Selain itu, tsuyu juga dapat digunakan sebagai bahan untuk membumbui kuah udon, soba, shabu-shabu, dan hidangan rebusan ala Jepang lainnya, lho!

3. Lauk-Pauk Jepang Siap Saji

Cara terpraktis dan nyaman dalam memasak adalah dengan membeli hidangan siap saji dan memakannya di rumah, bukan?

Lauk siap saji yang dikemas rapi tersebut dijual bagi mereka yang menyukai cara tersebut. Ada tiga varian jenis yang tersedia, yaitu kemasan kantong, kemasan kotak, dan kaleng.

Harga produk lauk-pauk ini berkisar dari 100 yen hingga beberapa ratus yen. Cara penyajiannya hanya perlu memanaskan produk tersebut di rumah Anda.

Untuk produk dalam kemasan kantong, Anda cukup memanaskannya dalam air mendidih. Namun, bagi Anda yang tidak dapat membaca instruksi dalam bahasa Jepang pada kemasan, MATCHA sarankan untuk membuka kemasannya. Lalu, pindahkan ke piring atau mangkuk dan panaskan dengan microwave.

Produk dalam foto di atas adalah produk kaleng dengan harga sekitar 98 yen—300 yen. Produk itu dari kiri ke kanan dalam foto adalah kerang akagai rebus, ikan ekor kuning dengan lobak daikon, dan nisshin kabayaki (ikan haring panggang dengan saus gurih-manis). Sedangkan, untuk produk kemasan kantong dalam foto adalah sanma kabayaki (ikan sanma panggang dengan saus gurih-manis) dengan harga 324 yen.

4. Ramen Instan

Sebagian orang mungkin sudah pernah membeli mi instan Jepang sebagai oleh-oleh. Apabila Anda orang yang menginginkan kepraktisan, mi dalam kemasan gelas merupakan pilihan tepat. Anda hanya perlu menuangkan air panas dan tunggu sekitar 3—5 menit untuk membuat seporsi ramen, udon, ataupun soba yang lezat.

Namun, bagi Anda yang lebih menyukai sesuatu yang bisa dibawa dengan mudah, maka mi dalam kemasan kantong merupakan pilihan yang direkomendasikan. Cukup dengan merebus mi dalam panci dan sajikan dengan menambahkan bahan favorit Anda.

Foto di atas adalah gambar dari shio ramen kemasan mangkok atau cup, tonkotsu ramen kemasan kantong, dan hiyashi chuka (mi dingin) kemasan kantong. Ssst... ternyata hiyashi chuka dalam kemasan cukup jarang ditemukan, lho!

Untuk penyajian hiyashi chuka ini, Anda hanya perlu merebus mi terlebih dahulu. Kemudian, membilasnya dengan air dingin dan campurkan dengan sausnya. Jangan lupa dinginkan sausnya di lemari es terlebih dahulu agar lebih enak! Produk-produk tadi dihargai sekitar 90 yen—150 yen.

MATCHA juga merekomendasikan ramen instan beku. Produk ini dikemas dalam mi mentah atau setengah matang bersama dengan konsentrat bumbu kuah supnya.

Ada sejumlah produk yang sengaja dibuat dengan cita rasa dari toko ramen terkenal. Foto di atas adalah produk ramen yang dibuat di bawah pengawasan Shibata, toko ramen terkenal di Tokyo. Meskipun harganya agak lebih mahal, yaitu 355 yen (untuk dua porsi), tetapi Anda akan dapat merasakan tekstur kenyal yang khas dari mi segarnya.

※ Produk ini harus disimpan dalam lemari pendingin. Jika Anda menginginkannya, belilah sehari sebelum pulang dari Jepang dan simpan di lemari pendingin hotel. Atau, Anda juga dapat membelinya pada hari kepulangan dan segera masukkan ke lemari pendingin setelah tiba di rumah. Jika tinggal di negara dengan penerbangan jarak jauh dari Jepang, sebaiknya hindari membeli produk ini.

5. Bumbu Cuka Sushi

Sushi tidak bisa diabaikan saat membahas makanan Jepang. Sebagian orang mungkin mengira makanan ini sulit untuk dibuat dan hanya bisa dimakan di toko.

Namun, bumbu untuk nasi cuka yang biasa untuk sushi banyak dijual di Jepang. Anda pun dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Cukup dengan menambahkan taburan favorit Anda setelah membuat nasi cuka. Hidangan sushi Anda siap untuk disantap.

Kemasan berwarna oranye pada foto di atas adalah bumbu cuka bubuk (150 yen) yang Anda perlukan untuk nasi sushi. Untuk membuat nasi cuka, cukup campurkan 1 sendok makan bumbu cuka tersebut dengan 300 gram nasi hangat. Mudah, bukan?

Lalu, untuk kemasan putih di sebelahnya adalah bumbu cuka (harga 139 yen, isi 2 bungkus) yang dilengkapi dengan bahan untuk gomoku chirashi (sejenis chirashizushi). Cara penyajiannya yaitu dengan mencampur satu bungkus bumbu cuka tersebut dengan 150 gram nasi hangat untuk membuat chirashizushi. Setelah itu, masukkan bahan favorit Anda, seperti ikan mentah untuk sashimi, telur dadar, tempura, dan udang.

Asyik juga apabila membuat nigirizushi bersama keluarga ataupun teman. Akan tetapi, jika tidak yakin bagaimana cara membentuk sushinya, Anda juga bisa membuat chirashizushi saja. Cukup masukkan nasi cuka ke dalam mangkuk dan letakkan bahan di atas nasi tersebut.

6. Bumbu Campuran Instan

Siapa bilang membuat masakan Jepang itu sulit? Membuat masakan Jepang sangat mudah jika Anda memiliki bumbu campuran instan.

Anda tidak harus menambahkan bumbu apa pun lagi dengan bumbu campuran instan ini. Siapkan sayuran dan daging, tambahkan bumbu campuran tersebut, dan masak. Lalu, hidangan yang lezat pun siap untuk disantap.

Produk dengan kemasan kotak hitam pada foto di atas adalah roux kari Jepang (332 yen). Anda cukup menumis bahan kesukaan dan tambahkan air hingga mendidih, Selanjutnya, masukkan roux kari ke dalam masakan Anda hingga larut dan masak kembali hingga mendidih. Lalu, hidangan kari Jepang Anda siap untuk disantap.

Sedangkan, produk dengan kemasan kotak merah adalah bumbu cair untuk campuran hidangan kamameshi (hidangan nasi berbumbu tradisional Jepang yang dimasak dalam periuk) jamur matsutake (473 yen). Cara penyajiannya cukup dengan mencampurkan beras sekitar 450 gram dan bumbu cair itu ke dalam penanak nasi dan memasaknya. Lalu, hidangan kamameshi jamur matsutake yang lezat telah selesai. Praktis sekali, bukan?

Produk dalam foto di atas merupakan produk yang relatif baru bahkan di Jepang pun. Produk itu adalah bumbu khusus untuk microwave dengan kemasan kantong.

Produk kemasan kantong itu berisi saus bumbu untuk babi panggang merah atau char siu. Anda perlu menyiapkan sendiri daging babi seberat 250 gram. Lalu, tusuk daging babi tersebut dengan garpu hingga membuat lubang. Masukkan daging tadi ke dalam kemasan kantong saus bumbu tersebut. Uleni hingga saus melapisi dan meresap secara menyeluruh ke dalam daging.

Selanjutnya adalah masukkan kantong yang telah berisi daging babi tadi ke dalam microwave. Taruh dengan menghadap ke atas dan panaskan selama 8—9 menit. Dan hidangan babi panggang merah pun siap disajikan di meja makan Anda!

※ Harap ikuti instruksi di bagian belakang kemasan dengan seksama!

7. Taburan untuk Nasi Putih agar Semakin Lezat

Produk yang akan dibahas berikut ini adalah dua produk taburan nasi putih yang menggugah selera makan. Anda tidak akan merasa bosan lagi ketika menyantap nasi putih.

Untuk produk pertama yang akan dibahas adalah furikake. Ini merupakan bumbu bubuk yang biasanya orang Jepang taburkan di atas nasi mereka. Terkadang, furikake ini dicampur dengan nasi untuk membuat onigiri (nasi kepal).

Ada banyak variasi rasa yang ditawarkan pada produk furikake ini. Misalnya rumput laut, telur, salmon, sukiyaki, wasabi, mentaiko (telur ikan kod pedas), dan lainnya.

Kemasan besar tersedia di toko dengan harga sekitar 100 yen. Kemasan set dengan berbagai varian rasa pun tersedia. Dikemas dalam satu set isi 20 bungkus kemasan kecil, harganya sekitar 200 yen—300 yen.

Produk selanjutnya adalah taburan untuk campuran bubur Jepang yang disebut ochazuke.

Ochazuke dalam kemasan kantong berisi bubuk sup dan bahan-bahan lainnya, seperti daun bawang, rumput laut, dan daging kering. Cara penyajiannya pun mudah. Anda cukup menyajikan semangkok nasi dan taburkan ochazuke di atasnya. Lalu, tambahkan air panas ke mangkok nasi tersebut. Hidangan semangkok nasi tadi sudah siap disantap setelah bubuk sup sudah larut.

Kemasan yang lebih besar pada foto di atas adalah kemasan set dalam 3 rasa makanan terkenal khas wilayah Tohoku, yaitu kerang, lidah sapi, dan uni (bulu babi). Anda akan mendapatkan dua bungkus untuk masing-masing rasa tersebut. Harga kemasan tersebut adalah 756 yen. Sedangkan, untuk kemasan yang lebih kecil pada foto di atas adalah ochazuke rasa yuzu. Kemasan tersebut memiliki harga 250 yen dengan isi 3 bungkus dalam satu kemasannya.

Konten Ekstra: Beras Jepang

Nasi merupakan menu utama dalam menyantap masakan Jepang dengan nikmat.

Di Jepang, berbagai merek beras telah beredar di pasaran. Tekstur dan rasa nasi yang dihasilkan pun beragam tergantung dari jenis berasnya.

Anda mungkin akan kesulitan untuk membawa pulang sekarung beras yang besar dan berat sebagai oleh-oleh. Namun, di Jepang, ada kemasan seberat 2 cangkir (300 gram) per kantongnya. Harga kemasan tersebut mulai dari 300 yen, harga bervariasi tergantung dari jenis dan produsennya.

Jenis beras yang populer di Jepang mencakup Koshihikari, Hitomebore, Yumepirika, Tsuyahime, Akita Komachi, dan sebagainya. Untuk kemasan kecil ini mungkin agak sulit menemukannya. Namun, cobalah mencarinya di supermarket ataupun Don Quijote.

Tidak punya penanak nasi di rumah? Atau, merasa repot untuk memasak nasi? Maka nasi siap saji merupakan pilihan yang tepat untuk Anda!

Cobalah membeli dan membawa pulang produk nasi instan microwave sebagai oleh-oleh. Produk ini hadir dengan beragam jenis beras pilihan yang dapat Anda pilih dengan bebas. Bahkan, ada pula produk nasi masak, seperti kamameshi rasa ayam dan nasi kari dengan daging cincang kering.

Harga produk tersebut bervariasi mulai dari 100 yen tergantung varian rasa dan pabrik pembuatnya.

Nikmati Cita Rasa Jepang di Rumah Anda

Produk makanan di atas tadi bisa menjadi oleh-oleh yang bagus untuk Anda dan orang terdekat Anda. Meski sebagian besar orang memilih camilan manis, tetapi cobalah untuk membawa sesuatu yang berbeda. Seperti lauk siap saji, ramen, dan nasi khas Jepang. Produk tersebut bisa menjadi pilihan oleh-oleh dari Jepang nanti.

Produk tersebut akan menjadi kenangan dari perjalanan Anda. Orang-orang yang menerima oleh-oleh dari Anda pun akan senang dan menemukan ketertarikan akan Jepang dan makanan Jepang.